Perdere peso dipende solo da calorie e nutrienti.

Quando si leggono le informazioni nutrizionali riportate sulla confezione, è facile lasciarsi ingannare se ci si concentra esclusivamente sul conteggio delle calorie. Il nove percento delle persone legge abitualmente le etichette nutrizionali dei prodotti alimentari, ma solo l'uno percento continua a leggere oltre il conteggio delle calorie totali riportato sulla prima riga.

Di recente, una caffetteria vicino a casa mia ha pubblicizzato "Meno di 200 calorie" e una mattina sono caduto in questa astuta trappola di marketing e l'ho usata come scusa per ordinare un caffellatte alla vaniglia invece del normale caffè. Successivamente, ho visitato il sito ufficiale della caffetteria e ho scoperto che il caffellatte da 150 calorie conteneva non solo 28 grammi di carboidrati, ma anche 27 grammi di zucchero! Sebbene l'apporto calorico sia relativamente basso, questa opzione non è un buon modo per iniziare la giornata.

La maggior parte delle persone assume molti più carboidrati di quanti il ​​proprio corpo ne abbia bisogno, ma l'apporto proteico è chiaramente insufficiente. Uno studio su larga scala dimostra che semplicemente aumentando leggermente l'assunzione di proteine ​​e riducendo quella di carboidrati è possibile migliorare efficacemente la salute. Se si guarda l'elenco degli ingredienti sulle confezioni degli alimenti, si scoprirà che il rapporto tra grammi di carboidrati e grammi di proteine ​​è solitamente di 10:1 o addirittura superiore.

Invece di concentrarsi sulle calorie totali, un altro semplice filtro è quello di guardare il rapporto tra carboidrati e proteine. Puoi prefissarti l'obiettivo di mangiare solo cibi con un rapporto carboidrati/proteine ​​di 1:1. Questo è un trucco semplice per filtrare il cibo quando si ordina al ristorante o si fa la spesa al supermercato. Ho iniziato a usarlo qualche anno fa. Quasi tutte le etichette nutrizionali elencano la quantità totale di carboidrati e proteine. Ad esempio, la frutta secca mista che mangio spesso come spuntino, l'insalata di avocado che mangio spesso a pranzo e il mio piatto indiano preferito, il "Palak Paneer", hanno tutti un rapporto di circa 1:1.

Come minimo, evita rapporti carboidrati/proteine ​​superiori a 5:1. La maggior parte delle patatine fritte o dei cereali per la colazione hanno un rapporto che può arrivare anche a 10:1. Mantenere un rapporto equilibrato tra carboidrati e proteine ​​consente all'organismo di produrre più energia, il che può portare a una salute migliore a lungo termine. Utilizzare la regola 1:1 potrebbe non essere il metodo di misurazione più perfetto, ma è una regola molto pratica e semplice che può aiutarti a evitare di mangiare troppi carboidrati.

Questo articolo è tratto da "Is This the Only Way for Your Life?" pubblicato da Benshi Culture. 》