@Genitori dei candidati all'esame di ammissione all'università: consultate questa guida alimentare per l'esame di ammissione all'università!

L'esame di ammissione all'università è un evento importante sia per gli studenti che per le famiglie. Come genitori, siamo ansiosi ma non possiamo darlo a vedere, quindi possiamo concentrarci solo sul lavoro logistico, come trovare il modo di assicurarci che i nostri figli mangino bene.

Quindi, come preparare i pasti per i vostri bambini durante l'esame di ammissione all'università? Questa domanda sembra un po' complicata. Infatti, lo si può dedurre dalle caratteristiche dell'esame di ammissione all'università: il cosiddetto "esame di ammissione all'università" è un esame che si tiene in estate.

1. Prevenire il colpo di calore

La prima caratteristica dell'estate è il caldo.

Negli ultimi anni le temperature estive hanno raggiunto nuovi massimi e non è raro che all'inizio di giugno superino i 30 gradi Celsius.

Le alte temperature provocano più sudore e l'evaporazione del sudore porta via acqua e sali inorganici . Questi due tipi di sostanze sono di grande importanza per il mantenimento delle normali attività fisiologiche. Se non si presta attenzione al reintegro, si può verificare, nella migliore delle ipotesi, un calo di energia, mentre nei casi più gravi può provocare un colpo di calore, con sintomi quali febbre, vertigini, vomito e persino pericoli per la vita.

Ombrelloni, protezione solare, idratazione e prevenzione del colpo di calore

Pertanto, occorre prestare attenzione al reintegro dell'acqua e dei sali inorganici nei candidati.

**Per prima cosa, presta attenzione alla fonte. **È preferibile usare acqua calda bollita e, se necessario, aggiungere un po' di sale. Per quanto riguarda l'alcol, il caffè e le bevande zuccherate, non solo non riescono a placare la sete, ma aumentano anche la perdita di acqua.

**In secondo luogo, assumere piccole quantità e più volte. **Prepara una bottiglia d'acqua per il tuo bambino e incoraggialo a bere un sorso durante le pause o i periodi di riposo.

**Terzo, impara a giudicare. **Sudorazione profusa, sensazione di sete e urine più scure sono tutti segnali di scarsa idratazione.

2. Prevenire l'intossicazione alimentare

La seconda caratteristica dell'estate è la tendenza a verificarsi di intossicazioni alimentari.

Secondo i rapporti governativi e vari studi, il numero totale di casi di intossicazione alimentare in Cina è diminuito negli ultimi anni; Tuttavia, nell'arco di un anno, il periodo più colpito dalle intossicazioni alimentari è sempre da maggio a settembre.

**Ci sono approssimativamente tre ragioni: **Innanzitutto, la temperatura è elevata e i batteri si riproducono rapidamente, quindi il cibo potrebbe essere contaminato durante la lavorazione e la conservazione; in secondo luogo, le persone preferiscono i piatti freddi e la lavorazione degli alimenti potrebbe non essere sufficientemente accurata, rendendo difficile uccidere i microrganismi; in terzo luogo, in questo periodo sono più comuni gli alimenti che tendono ad avvelenarsi, come i fagiolini e i funghi velenosi.

fagiolini francesi

D'altro canto, se si rispettano correttamente i tre aspetti sopra menzionati, è possibile prevenire efficacemente l'intossicazione alimentare.

Per gli ingredienti alimentari facilmente contaminati da batteri, come la carne, è possibile lavarli dopo l'acquisto, preparare coltelli e taglieri appositi durante la cottura, scongelarli immediatamente e non mescolarli ad altri ingredienti; Allo stesso tempo, tieni presente che i batteri possono contaminare le tue mani, quindi devi lavarle prontamente e accuratamente.

Per i piatti freddi è meglio prepararli e consumarli subito. Se non riesci a finirli, mettili in frigorifero entro 2 ore, altrimenti la carica batterica potrebbe superare lo standard.

È meglio non mangiare ingredienti sconosciuti. In altre parole, non apportare modifiche drastiche alla ricetta in questo momento. Se al tuo bambino piacciono particolarmente i fagiolini, assicurati di cuocerli bene. I fagiolini crudi contengono saponine e lectine, che possono irritare il tratto digerente e persino danneggiare i globuli rossi se ingeriti accidentalmente. Gli esperti raccomandano di cuocere i fagiolini per almeno 30 minuti per distruggere completamente le sostanze nocive in essi contenute.

3. Garantire la nutrizione del cervello

Per sostenere gli esami in modo naturale è necessaria una grande potenza cerebrale.

Rispetto ad altri organi, il cervello presenta sia caratteristiche comuni che caratteristiche particolari.

Ad esempio, il primo significa che il cervello ha bisogno di energia, che proviene principalmente dallo zucchero nel sangue, e necessita anche di una quantità adeguata di proteine ​​e lipidi, una parte considerevole dei quali può essere ottenuta solo dal cibo e non può essere sintetizzata da solo; quest'ultimo significa che il cervello è particolarmente sensibile a determinati nutrienti. Se questi nutrienti sono insufficienti, l'efficienza operativa del cervello può essere compromessa.

Quindi, quali sono i nutrienti? Queste sono cose che i nutrizionisti hanno detto molte volte: **vitamina C, vitamina B12, magnesio, selenio, ecc. **Prendiamo la vitamina C come esempio. Uno studio del 2019 ha dimostrato che la sua concentrazione plasmatica ha una relazione a forma di U rovesciata con l'attenzione, la memoria e la velocità di giudizio: una quantità insufficiente di vitamina C (<28 μmol/L) porta a una diminuzione delle capacità cognitive; un eccesso di vitamina C (70 μmol/L) non apporta ulteriori benefici.

Da ciò si possono riassumere tre principi.

**Innanzitutto, assicuratevi di fornire al vostro bambino cibo sufficiente e di alta qualità. **Quando si cuoce il riso a vapore, si consiglia di aggiungere fagioli e patate, che non solo possono aumentare l'appetito, ma anche mantenere stabile la glicemia e ridurre la sonnolenza dopo i pasti; La carne magra, il tofu, il pesce e le uova sono tutti ricchi di proteine ​​di alta qualità. Gli acidi grassi insaturi presenti nel pesce fanno bene a bambini, adulti e anziani.

**In secondo luogo, cerca di rendere il cibo il più vario possibile. **Gli esperti della Chinese Nutrition Society raccomandano di consumare più di 12 tipi di alimenti ogni giorno. Finché si mangia verdura a ogni pasto e frutta ogni giorno, non è difficile raggiungere questo obiettivo e non bisogna preoccuparsi di carenze di nutrienti come la vitamina C.

**Infine, non siate superstiziosi riguardo ad alcun integratore magico che possa rafforzare o nutrire il cervello. **Gli integratori possono contenere determinati nutrienti, ma come accennato in precedenza, la concentrazione di nutrienti e l'efficienza delle funzioni cerebrali mostrano una relazione a forma di U rovesciata. Una concentrazione troppo elevata potrebbe non essere utile.

4. Ridurre lo stress

Un'altra caratteristica degli esami è che possono facilmente causare stress.

Psicologia e fisiologia sono indissolubilmente legate. Da un lato, uno stress eccessivo può interferire con le capacità cognitive, compromettere l'autostima e indebolire la volontà; d'altro canto, può causare reazioni avverse visibili a occhio nudo, come alimentazione anomala, eccesso di cibo o perdita di appetito, e può influire sul sonno. Un sonno di scarsa qualità compromette ulteriormente il funzionamento del cervello.

Molti genitori se ne sono accorti e scelgono di parlare apertamente con i propri figli prima dell'esame di ammissione all'università. L'intenzione è sicuramente buona, ma purtroppo il ghiaccio non si forma in un giorno, quindi è meglio fare un po' di lavoro extra.

**Per prima cosa, impara a giudicare lo stato mentale del bambino. **Come sono il suo appetito e la sua situazione del sonno? Se il tuo bambino mostra segni di abbuffate, prepara degli spuntini sani; se si riscontrano anomalie gravi, è meglio rivolgersi a un medico professionista.

Esempi di spuntini salutari

**In secondo luogo, usate meno olio, sale e zucchero quando cucinate e non assumete integratori alla cieca. **Come accennato in precedenza, fisiologia e psicologia si influenzano a vicenda. Gli studi dimostrano che seguire una dieta leggera può aiutare ad alleviare lo stress. Questo consiglio vale anche per i genitori.

**Terzo, lascia che il tuo bambino riposi regolarmente. **Studi recenti hanno dimostrato che trascorrendo 30 minuti all'aria aperta, avvicinandosi alla natura e respirando un po' di aria fresca, è possibile alleviare efficacemente ansia, depressione e altre emozioni.

In breve, l'esame di ammissione all'università mette alla prova sia gli studenti che i genitori. I bambini devono mantenere la calma e i genitori devono mantenerla ancora più calma. Se consideriamo i quattro aspetti fondamentali sopra menzionati, possiamo individuare alcuni ambiti in cui è possibile apportare dei cambiamenti. "Peng vola verso il mare del Nord e la fenice vola verso il sole dell'Est." Se lavoriamo insieme per superare questa situazione, entreremo in un mondo completamente nuovo.

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Autore: Zhao Yanchang, autore scientifico di grande successo