Previene il cancro, previene il diabete, protegge il cuore e il cervello... La vitamina D ha molti benefici! Ma il sovradosaggio può essere velenoso! Non superare questo numero ogni giorno →

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La vitamina D è un nutriente che viene spesso trascurato e molte persone soffrono di carenza di vitamina D.

Circa il 30-60% dei bambini e degli adulti in tutto il mondo soffre di carenza o insufficienza di vitamina D.

Il "Rapporto di monitoraggio dello stato di salute e nutrizione dei residenti in Cina 2015-2017" mostra che il tasso di carenza di vitamina D nel siero tra i bambini e gli adolescenti cinesi di età compresa tra 6 e 17 anni era del 18,6% nel 2016-2017; il tasso di carenza di vitamina D nel siero tra le persone di età ≥18 anni in Cina era del 21,4% nel 2015; il tasso di carenza di vitamina D nel siero era del 16,1% tra gli uomini e del 26,8% tra le donne. [1]

Ciò significa che circa 1 adulto su 5 in Cina soffre di carenza di vitamina D.

Che impatto avrà la carenza di vitamina D sull'organismo e come possiamo integrarla? In questo articolo parleremo dell'integrazione di vitamina D.

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Quanto è importante la vitamina D?

Mantenere la salute delle ossa

Se vuoi avere ossa sane, non puoi limitarti ad assumere integratori di calcio. La vitamina D è anche un nutriente essenziale che può favorire l'assorbimento di calcio e fosforo da parte dell'organismo e preservare la salute delle ossa.

Un apporto adeguato di vitamina D aiuta a prevenire l'osteoporosi, l'osteomalacia e il rachitismo .

Non sottovalutare queste malattie. Il rachitismo è una malattia comune nei neonati e nei bambini piccoli e può compromettere seriamente il loro sviluppo. Negli adulti, i sintomi spesso includono osteomalacia e osteoporosi. L'osteomalacia grave può causare forti dolori alle ossa in tutto il corpo, che peggiorano durante l'attività fisica e la deambulazione; mentre l'osteoporosi aumenta il rischio di fratture e nei casi gravi può essere pericolosa per la vita.

Può aiutare a prevenire il diabete

Diversi studi hanno dimostrato che la vitamina D può aiutare a prevenire il diabete e a rallentarne la progressione, ma sono necessarie ulteriori ricerche.

Lo studio ha evidenziato che circa la metà dei pazienti affetti da diabete di tipo 2 soffre attualmente di carenza di vitamina D. Una quantità insufficiente di vitamina D nell'organismo può influenzare la secrezione di insulina, la sensibilità all'insulina e la resistenza all'insulina . Anche le persone sane che presentano una carenza significativa di vitamina D possono avere un rischio maggiore di sviluppare il diabete di tipo 2. [2]

Uno studio ha scoperto che dopo aver integrato la vitamina D nei pazienti con bassi livelli di vitamina D e diabete di tipo 2, la resistenza all'insulina dei pazienti si è ridotta e i loro livelli di zucchero nel sangue sono stati meglio controllati. Aiuta anche a proteggere i reni e a migliorare la nefropatia diabetica.

Studi clinici su larga scala hanno inoltre confermato che l'integrazione di vitamina D a una dose da 1600 a 4000 U/die può controllare la glicemia o ridurre l'incidenza del diabete . [1]

Prevenire le malattie cardiovascolari

Diversi studi hanno dimostrato che esiste una correlazione tra i livelli di vitamina D nell'organismo e la pressione alta. L'integrazione di vitamina D nei pazienti affetti da ipertensione può ridurre il rischio di complicazioni cardiovascolari e cerebrovascolari.

La carenza di vitamina D può anche aumentare l'incidenza e la mortalità delle malattie cardiovascolari. Un'adeguata integrazione di vitamina D può ridurre il rischio e la mortalità dovuti a infarto del miocardio, cardiopatia ischemica, insufficienza cardiaca e ictus .

Prevenire le malattie autoimmuni

Nel mio Paese, l'insufficienza e la carenza del recettore della vitamina D sono patologie comuni tra i pazienti affetti da artrite reumatoide.

Uno studio pubblicato nel numero di gennaio 2022 del British Medical Journal ha coinvolto un totale di 25.871 soggetti in uno studio nazionale randomizzato, in doppio cieco, controllato con placebo, con un follow-up medio di 5,3 anni. [3]

I risultati hanno dimostrato che 5 anni di integrazione di vitamina D possono ridurre le malattie autoimmuni del 22%, soprattutto nelle persone di età ≥50 anni. Ciò significa che l'integrazione di vitamina D può prevenire malattie autoimmuni come l'artrite reumatoide, la malattia autoimmune della tiroide, la psoriasi e altre patologie correlate .

Può essere utile per le persone con malattie renali croniche

Alcuni studi hanno dimostrato che può rallentare la progressione della malattia renale cronica, ma sono necessarie ulteriori ricerche. La carenza di vitamina D è comune tra i pazienti affetti da malattia renale cronica e i livelli di vitamina D sono negativamente correlati alla progressione della malattia renale cronica. L'integrazione di vitamina D può rallentare la progressione della malattia renale cronica e ridurre il rischio di morte nei pazienti sottoposti a dialisi renale .

Può prevenire il cancro

Studi di laboratorio e sugli animali suggeriscono che la vitamina D può inibire la carcinogenesi e rallentare la progressione del tumore promuovendo la differenziazione cellulare e inibendo le metastasi. [1] Studi hanno anche dimostrato che livelli più elevati di vitamina D nel corpo sono negativamente correlati con il rischio di cancro e morte . [4]

Tuttavia, alcuni studi hanno avanzato punti di vista diversi , ritenendo che l'integrazione di vitamina D non abbia alcun effetto sull'insorgenza di tumori. Rispetto al placebo, l'integrazione di vitamina D non riduce il rischio di cancro al seno, alla prostata e al colon. [1]

Sono necessarie ulteriori ricerche sulla relazione tra vitamina D e cancro.

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Come integrare la vitamina D

Quando si tratta di integrare la vitamina D, la prima reazione di molte persone è quella di "prendere il sole". Dopotutto, la vitamina D è anche chiamata la “vitamina del sole”.

Sì, prendere il sole può effettivamente integrare la nostra assunzione di vitamina D. La pelle contiene 7-deidrocolesterolo, che può produrre vitamina D quando esposta alla luce solare per 10 minuti e può ottenere dal 78% all'80% della vitamina D presente nel corpo.

In genere, per assumere una quantità adeguata di vitamina D, è necessario esporre entrambe le braccia e le gambe alla luce solare per 5-30 minuti due volte alla settimana, tra le 10 e le 15. [5]

Tuttavia, la temperatura è generalmente più bassa in inverno, primavera e autunno e le persone indossano più vestiti, lasciando meno area esposta, il che influenzerà la sintesi della vitamina D. In estate, fa spesso troppo caldo, quindi le persone adotteranno determinate misure di protezione solare, come indossare indumenti protettivi e applicare la crema solare, il che influenzerà anche la sintesi della vitamina D.

Quindi, contare solo sul sole per assumere abbastanza vitamina D potrebbe non essere affidabile.

Anche per quanto riguarda gli integratori alimentari, l'effetto non è buono, perché la maggior parte degli alimenti naturali contiene relativamente poca vitamina D. Funghi, latte e tuorli d'uovo possono integrarla un po', ma non molta. Esistono alcuni alimenti relativamente ricchi di vitamina D, ma la maggior parte delle persone li consuma in quantità limitate, come lo sgombro atlantico, il salmone reale e la trota iridea.

Sembra che affidarsi al sole e al cibo potrebbe non essere sufficiente per soddisfare il nostro fabbisogno di vitamina D. Per assumere una quantità sufficiente di vitamina D, è meglio assumere ogni giorno un integratore di vitamina D. La popolazione generale dovrebbe integrare la dose giornaliera di 10 microgrammi (400 UI), gli anziani con più di 65 anni dovrebbero integrare la dose giornaliera di 15 microgrammi (600 UI) e quelli con più di 70 anni dovrebbero integrare la dose giornaliera di 20 microgrammi (800 UI).

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Il sovradosaggio può causare avvelenamento?

incontro!

Sebbene l'integrazione di vitamina D sia importante, non deve essere eccessiva, altrimenti si rischia un avvelenamento da vitamina D.

I primi sintomi includono perdita di appetito, anoressia, irritabilità, pianto, sudorazione, nausea, vomito, diarrea o costipazione, seguiti gradualmente da sete, minzione frequente, nicturia e, occasionalmente, disidratazione e acidosi.

Nei casi gravi possono manifestarsi depressione mentale, ipotonia, disturbi del movimento, coma, convulsioni, ecc. Può addirittura portare a insufficienza renale, calcificazione dei tessuti molli in tutto il corpo (compresi i vasi coronarici e le valvole cardiache), aritmie cardiache e persino alla morte .

Ma non preoccupatevi, è praticamente impossibile assumere abbastanza vitamina D da provocare un avvelenamento. Anche se si assumono preparati di vitamina D, non si corre il rischio di intossicazione, a patto che si seguano le istruzioni e si assumano gli integratori in base al fabbisogno di vitamina D della propria fascia d'età.

Quindi, quanto è considerato eccessivo?

Sulla base delle raccomandazioni sull'assunzione massima tollerabile di micronutrienti nella dieta per i residenti cinesi, le persone di diverse fasce d'età possono fare riferimento alla tabella seguente .

Ciò che dobbiamo ricordare a tutti è che molti prodotti per la salute e integratori alimentari per neonati contengono vitamina D. Se si assumono più prodotti contemporaneamente, si può verificare un sovradosaggio di vitamina D.

Sono molti anche i genitori che preferiscono utilizzare prodotti a base di vitamina D acquistati all'estero. Qui dovremmo prestare attenzione alle differenze nelle abitudini alimentari e nelle latitudini tra i vari paesi, e il dosaggio dei prodotti stranieri potrebbe non essere necessariamente adatto ai bambini cinesi .

Infine, dobbiamo accertarci che l'unità sia microgrammo (μg) o unità internazionale (UI). Ricorda che 1μg = 40 UI. Se si commette un errore nella lettura, l'assunzione potrebbe essere calcolata in modo errato.

Per mantenere le ossa sane e prevenire le malattie, è necessario assumere quotidianamente una quantità adeguata di vitamina D. Non affidarti solo al sole, devi anche rigenerarlo tu stesso~

Riferimenti:

[1] Consenso degli esperti sulla valutazione e il miglioramento dello stato nutrizionale della vitamina D

[2] An Honghong, Song Kailin, Ma Rui, Ma Yinghui, Li Chong, Peng Qiaojun. Effetto della vitamina D sui pazienti con diabete mellito di tipo 2 con carenza di vitamina D[J]. Rivista cinese di alimentazione e nutrizione, 2023, 29(3): 82-85

[3]Hahn J, Cook NR, Alexander EK et al. Integrazione con vitamina D e acidi grassi omega 3 marini e incidenza di malattie autoimmuni: studio randomizzato controllato VITAL. del BMJ. 2022;376:e066452. Pubblicato il 26 gennaio 2022. doi:10.1136/bmj-2021-066452

[4] Han Jianmin, Guo Xiaofei, Liu Ying et al. Relazione tra vitamina D e incidenza totale del cancro e mortalità: una meta-analisi di studi di coorte prospettici [C]//Chinese Nutrition Society, Asia-Pacific Society for Clinical Nutrition, Jiangsu Association for Science and Technology, Institute of Nutrition and Health, Chinese Center for Disease Control and Prevention, Institute of Food and Nutrition Development, Ministry of Agriculture and Rural Affairs. Ricerca sulla nutrizione e pratica clinica - Abstract della 14a Conferenza nazionale sulla scienza della nutrizione e dell'11a Conferenza sulla nutrizione clinica Asia-Pacifico, nonché della 2a Conferenza globale degli scienziati cinesi della nutrizione. Italiano: 2019: 375-376. Italiano: DOI: 10.26914/c.cnkihy.2019.010594.

[5] Liao Xiangpeng, Zhang Zengli, Zhang Honghong, Zhu Hanmin, Zhou Jianlie, Huang Qiren, Wang Zhixu, Wang Liang, Liu Zhonghou. Guida all'applicazione della vitamina D e della salute delle ossa per gli adulti (versione standard 2014) [J]. Rivista cinese sull'osteoporosi, 2014, 20(09): 1011-1030.

Autore: Xue Qingxin, uno dei primi istruttori di nutrizione della Commissione sanitaria nazionale e nutrizionista registrato in Cina

Revisore: Zhang Na, ricercatore associato, supervisore di dottorato, Facoltà di sanità pubblica dell'Università di Pechino