Quando il tè al latte incontra la salute: è possibile ottenere contemporaneamente tè al latte e salute?

Il tè al latte è da tempo diventato una delle bevande indispensabili per i giovani d'oggi. Camminando per le strade e i vicoli, si possono sempre vedere alcuni giovani con in mano vari tipi di tè al latte. Sono di sesso, età e occupazioni diversi, ma il loro amore e la loro lealtà verso il tè al latte sono estremamente simili. Molti di loro hanno addirittura la frase ad effetto "affidarsi al tè al latte per prolungare la propria vita".

Anche se sappiamo che a tutti piace bere il tè al latte, quando si parla di salute dobbiamo considerare una questione realistica: è possibile bere il tè al latte e stare bene allo stesso tempo?

Come suggerisce il nome, il tè al latte è composto da "milk" (latte) e "tea" (tè). Ma se il "latte" sia davvero latte è un altro discorso. La nutrizionista Tian Xue ha scritto una volta un articolo sulla piattaforma "Ding Xiang Doctor", in cui ha menzionato che il sapore vellutato del tè al latte deriva principalmente dal latte evaporato, che si ottiene evaporando l'acqua dal latte [1].

Sebbene il latte evaporato sia più ricco, il processo di produzione è più complicato e il costo è relativamente elevato. Per questioni di costi, i commercianti iniziarono ad aggiungere panna vegetale al tè al latte. Sebbene il sapore del tè al latte ottenuto in questo modo sia molto simile a quello del tè al latte preparato con il latte, è estremamente poco sano.

Nell'articolo "Quando il tè al latte incontra la salute", l'autore ha affermato che il più grande pericolo nascosto della panna vegetale per la salute umana sono gli acidi grassi trans. Sebbene il contenuto di acidi grassi trans nel tè al latte sia diminuito con il progresso della tecnologia, questo ingrediente aumenta ancora il rischio di malattie cardiovascolari, diabete e deterioramento cognitivo e influisce persino sullo sviluppo del sistema nervoso dei bambini.

Uno studio recente dell'Istituto nazionale francese per la salute e la ricerca medica dimostra che gli acidi grassi trans possono ridurre i livelli di colesterolo, il che è efficace nella prevenzione delle malattie cardiache e di altre patologie cardiovascolari. Inoltre, gli acidi grassi trans aumentano la viscosità e la coesione del sangue umano, il che può facilmente portare alla formazione di coaguli di sangue. Il danno è ancora più grave per gli anziani, le cui pareti dei vasi sanguigni sono fragili.

Per quanto riguarda il deterioramento cognitivo, molti studi hanno dimostrato che le persone che hanno cattive abitudini alimentari in gioventù e in età adulta hanno maggiori probabilità di soffrire di Alzheimer in età avanzata. Gli acidi grassi trans hanno un effetto inibitorio su un tipo di colesterolo che può favorire la memoria umana.

Oltre a questi rischi, il danno più evidente causato dal tè al latte è probabilmente l'obesità. Credo che molte persone che vogliono perdere peso dovrebbero sapere che gli acidi grassi trans non solo sono difficili da digerire per il corpo umano, ma hanno anche maggiori probabilità di accumularsi nell'addome, portando all'obesità. Chi ama mangiare snack fritti, come le patatine fritte, deve avere ben presente questo concetto, perché questi cibi fritti contengono anche una grande quantità di acidi grassi trans.

Naturalmente, i danni causati dal tè al latte non si limitano agli acidi grassi trans. Nel 2019, il Consiglio dei consumatori del distretto di Guangming di Shenzhen ha inoltre incaricato lo Shenzhen Quality Consumption Research Institute di condurre un test comparativo su 10 marchi di tè al latte perlato disponibili in commercio[2]. Sebbene nel tè al latte testato non siano stati rilevati acidi grassi trans, dolcificanti, ecc., la caffeina, che eccita il sistema nervoso centrale, è stata rilevata in tutti i prodotti, con un contenuto medio di 258 mg/kg.

Dovresti sapere che il contenuto di caffeina di una tazza di caffè americano è di soli 108 mg circa. Se si consuma una quantità eccessiva di questo tè al latte, è molto probabile che si verifichino effetti indesiderati, come palpitazioni e insonnia.

Anche se oggi ci sono sempre più negozi di tè al latte e i gusti di questo tè sono infiniti, spero comunque che tutti possano comprendere l'impatto del tè al latte sul nostro organismo. Vogliamo anche ricordare a tutti che se è possibile smettere, è meglio farlo. Se non ci riesci, assicurati di bere meno.

Riferimenti:

[1] Peng Danni, Qiu Guangyu. Quando il tè al latte incontra la salute[J]. Industria alimentare, 2021(3):4.

[2] Il principe Zhang Xu. Attenzione alle "trappole" per la salute contenute nel tè al latte[J]. Medicina cinese Salute e benessere, 2020, 6(2):3.