Giornata mondiale della nutrizione degli studenti cinesi | Come devono essere nutriti i bambini con ritardo della crescita?

Il 20 maggio si celebra la 34a Giornata cinese della nutrizione degli studenti. Il tema di quest'anno è "La dieta scientifica aiuta i bambini a crescere sani".

L'altezza del bambino è normale? Ti stai nutrendo a sufficienza? Lo sviluppo è normale? Questa è una domanda che preoccupa molti genitori.

Se l'altezza di un bambino è inferiore al valore di riferimento dell'altezza normale per la stessa età e sesso, potrebbe trattarsi di ritardo della crescita. Ciò riflette uno squilibrio nutrizionale nella dieta a lungo termine ed è un tipo di malnutrizione.

Il "Rapporto sullo stato nutrizionale e delle malattie croniche dei residenti cinesi (2020)" mostra che il tasso di ritardo della crescita tra i bambini di età inferiore ai 6 anni nel mio Paese è del 4,8%, e il tasso di ritardo della crescita tra i bambini e gli adolescenti di età compresa tra 6 e 17 anni è dell'1,7%; il tasso di ritardo della crescita tra i bambini rurali è più alto rispetto a quello dei bambini urbani.

La crescita stentata non solo riduce la resistenza dei bambini alle malattie, ma aumenta anche il rischio di sovrappeso, obesità e malattie cardiovascolari in età adulta. Per ridurre ulteriormente il tasso di ritardo della crescita e promuovere la crescita sana di bambini e adolescenti, a gennaio di quest'anno la Commissione sanitaria nazionale ha pubblicato le "Linee guida dietetiche per il ritardo della crescita nei bambini e negli adolescenti (edizione 2023)", in cui sono stati forniti suggerimenti pertinenti per migliorare il ritardo della crescita nei bambini in termini di selezione degli alimenti e dieta.

Ritardo della crescita

Nutrimento alimentare

1. Mangiare una varietà di cibi per garantire un apporto nutrizionale adeguato

I bambini e gli adolescenti si trovano in una fase importante della crescita e dello sviluppo e devono garantire loro un apporto adeguato di energia e nutrienti. Per raggiungere la diversità alimentare, ogni pasto dovrebbe includere tre o più tipi di alimenti come cereali e patate, verdura e frutta, bestiame, pollame, pesce, uova, latte e soia; il numero di tipologie di alimenti dovrebbe essere superiore a 12 al giorno e superiore a 25 alla settimana. Prestate attenzione allo scambio di cibi simili, arricchite la varietà degli alimenti e fate in modo che i colori e le varietà degli alimenti si abbinino tra loro e siano colorati.

2. Scegli cibi ad alta densità nutrizionale

I bambini e gli adolescenti con ritardo della crescita dovrebbero scegliere alimenti ad alta densità nutrizionale, basati su una dieta equilibrata. Aumentare opportunamente l'assunzione di alimenti ricchi di proteine ​​di alta qualità, come carne magra, prodotti acquatici, pollame, uova e soia. Consumare ogni giorno cibi ricchi di calcio, come latte e latticini, e prestare attenzione all'assunzione di cibi ricchi di vitamina D. Inoltre, mangiare molta frutta e verdura fresca.

3. Organizza tre pasti in modo ragionevole e fai una buona colazione

Organizza i tuoi pasti quotidiani in modo ragionevole. I bambini di età compresa tra 2 e 5 anni dovrebbero consumare tre pasti principali e due spuntini al giorno; I bambini e gli adolescenti di età compresa tra 6 e 17 anni dovrebbero organizzare i loro tre pasti in modo ragionevole e assicurarsi di fare una buona colazione. I bambini e gli adolescenti non dovrebbero essere schizzinosi in fatto di cibo o seguire diete eccessive; scegliere con cura gli spuntini, bere meno bevande zuccherate o niente, e bere molta acqua.

Fonte dell'immagine: Visual China

4. Il cibo è fresco, igienico e cucinato correttamente

I genitori e le scuole dovrebbero fornire ai bambini e agli adolescenti cibo fresco e igienico e scegliere più alimenti delicati, facili da digerire e in grado di rafforzare la milza e l'appetito; cuocere correttamente i cibi e scegliere più metodi di cottura, come la cottura a vapore, la bollitura e lo stufato, e ridurre la frittura, la frittura a immersione e la cottura al forno. Per i bambini più piccoli, le dimensioni e la durezza del cibo devono essere adatte alla masticazione. Bisogna anche incoraggiare i bambini a provare nuovi cibi, guidarli a concentrarsi sul mangiare e creare un ambiente caldo durante i pasti.

5. Integratore alimentare di medicina cinese

Una dieta ragionevole ed efficace basata sulla medicina cinese può aiutare a prevenire e migliorare il ritardo della crescita nei bambini. Sulla base di una dieta equilibrata, seguire i principi della medicina tradizionale cinese. L'alimentazione deve essere personalizzata in base alla persona, al luogo e al momento. A seconda delle diverse sindromi di ritardo della crescita, è opportuno aggiungere alla dieta alimenti e sostanze medicinali appropriate. Gli alimenti adatti devono essere selezionati in base all'ambiente geografico, alle abitudini alimentari e alle caratteristiche dell'approvvigionamento alimentare di ogni luogo. Bisogna prestare attenzione all'impatto del clima stagionale sul corpo umano e seguire il principio di nutrire lo yang in primavera e in estate e di nutrire lo yin in autunno e in inverno.

Oltre all'alimentazione, nei bambini e negli adolescenti nel periodo critico della crescita e dello sviluppo, mantenere un'adeguata attività fisica può aumentare l'appetito, favorire la motilità gastrointestinale, migliorare la funzione digestiva, rafforzare ossa e muscoli e promuovere la crescita e lo sviluppo.

Ritardo della crescita

Adatta il tuo stile di vita

1. Combinare l'attività fisica con il rafforzamento muscolare

Bambini e adolescenti possono praticare attività fisica attraverso esercizi di intensità moderata, come saltare la corda, giocare a basket, nuotare, ecc., abbinati a metodi di fitness tradizionali, come Ba Duan Jin, Wu Qin Xi e arti marziali.

Si raccomanda che i bambini di età compresa tra 2 e 5 anni dedichino complessivamente 3 ore al giorno all'attività fisica, di cui almeno 2 ore di attività all'aperto e almeno 1 ora di attività fisica di intensità moderata o elevata. I bambini e gli adolescenti di età compresa tra 6 e 17 anni dovrebbero svolgere almeno 1 ora di attività fisica di intensità da moderata ad elevata ogni giorno. I bambini e gli adolescenti con ritardo della crescita dovrebbero inoltre svolgere 3 giorni di esercizi a settimana per rafforzare la forza muscolare e/o la salute delle ossa, come tiro alla fune, salto in lungo, ecc. Coltivare almeno un'abilità sportiva nei bambini e negli adolescenti e incoraggiarli a praticare sport attraverso i giochi.

Fonte dell'immagine: Visual China

2. Garantire l'orario e la qualità del sonno

Un sonno adeguato è una garanzia importante per l'attività fisica, la crescita e lo sviluppo di bambini e adolescenti. Un sonno di scarsa qualità può influire sulla secrezione dell'ormone della crescita. È necessario coltivare buone abitudini del sonno nei bambini e negli adolescenti per garantire la giusta durata e qualità del sonno.

I bambini di età compresa tra 2 e 5 anni dovrebbero dormire dalle 10 alle 13 ore al giorno, incluso un pisolino di 1 o 2 ore; i bambini dai 6 ai 12 anni dovrebbero dormire dalle 9 alle 12 ore; i bambini e gli adolescenti di età compresa tra 13 e 17 anni dovrebbero dormire dalle 8 alle 10 ore.

Inoltre, le scuole e i genitori dovrebbero misurare regolarmente l'altezza e il peso dei bambini e degli adolescenti, valutare la loro dieta, l'esercizio fisico, il sonno e lo stato psicologico e fornire indicazioni mirate per promuovere la crescita sana dei bambini e degli adolescenti.

Autore: Wang Hongliang e Zhang Qian, Istituto di nutrizione e salute, Centro cinese per il controllo e la prevenzione delle malattie

Recensione: Esperti del National Health Science Expert Database

He Li, ricercatore presso l'Istituto di nutrizione e salute, Centro cinese per il controllo e la prevenzione delle malattie

Pianificazione: Tan Jiayu Yunxi

Redattore: Fan Hongyan