Lo zucchero altera l'equilibrio della flora intestinale, compromette l'immunità e aumenta il rischio di malattie metaboliche?

Tutti sanno che una dieta ricca di zuccheri e grassi è strettamente correlata a malattie metaboliche come obesità e diabete, ma nessuno si aspettava che anche la flora intestinale e le cellule immunitarie fossero coinvolte in questo rapporto di amore-odio!

I topi alimentati con una dieta ricca di grassi e zuccheri hanno mostrato cambiamenti significativi nel microbiota intestinale rispetto agli animali alimentati con una dieta normale.

Tra questi, il Faecalibaculum rodentium (Frod) è aumentato in modo significativo nei topi alimentati con una dieta ricca di grassi e zucchero e ha mostrato una correlazione negativa con il livello di batteri filamentosi segmentati (SFB).

Frod può inibire significativamente la colonizzazione di SFB. Se all'acqua potabile viene aggiunto zucchero, questo può favorire l'espansione di Frod e causare un'ulteriore diminuzione dei livelli di SFB, portando così a una diminuzione delle cellule Th17 intestinali.

L'analisi delle cellule immunitarie intestinali ha rilevato che nella lamina propria dell'intestino tenue una dieta ricca di grassi ha portato a una diminuzione significativa della proporzione e del numero totale di cellule Th17 e a una diminuzione del livello di espressione di RORγt nelle cellule Th17.

Gli alimenti ricchi di grassi e zuccheri danneggiano la flora e influiscono sulla salute attraverso la flora intestinale.

Lo squilibrio del microbiota indotto dallo zucchero alimentare interrompe la protezione immunomediata dalla sindrome metabolica. Cellula 2022.