Una bottiglia di acqua ghiacciata dopo l'attività fisica può davvero causare una morte improvvisa?

Esperto di revisione contabile: Wu Xinsheng

Vice primario, Dipartimento di Gastroenterologia

Non molto tempo fa, un ragazzo si è sentito male dopo aver bevuto una bottiglia di bevanda ghiacciata dopo aver giocato a basket. Fu immediatamente trasportato in ospedale per le cure e gli fu diagnosticato un infarto miocardico acuto improvviso . Questo ci porta a chiederci: perché bere acqua ghiacciata dovrebbe portare alla morte?

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In che modo bere acqua ghiacciata dopo l'attività fisica può danneggiare il corpo?

Per comprendere questo problema, dobbiamo prima sapere quali sono i pericoli del bere acqua ghiacciata dopo l'attività fisica. Durante l'esercizio fisico, a causa dell'intenso movimento muscolare, il corpo genera molto calore. Per mantenere costante la temperatura corporea, il corpo suderà molto per dissipare il calore.

Anche nel nostro corpo avvengono molti cambiamenti. Durante l'esercizio fisico, la frequenza cardiaca aumenta e anche il metabolismo corporeo aumenta notevolmente. Tutto questo serve a trasportare più ossigeno e sostanze nutritive alle varie parti del corpo.

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Questa serie di attività è molto intensa durante l'esercizio. Se beviamo molta acqua ghiacciata in questo momento, il nostro corpo subirà gravi danni. Il cuore deve contrarsi con più forza per fornire sufficienti nutrienti al corpo, il che senza dubbio comporta un maggiore carico sul cuore. In tali circostanze, può causare spasmi vascolari e portare all'infarto del miocardio.

Oltre a causare gravi conseguenze come la morte improvvisa, bere acqua ghiacciata dopo l'attività fisica può causare anche altri danni al nostro organismo. Quando una grande quantità di acqua ghiacciata entra nel corpo umano, questa fluisce nei vasi sanguigni, diluendo il sangue e facendo sì che il contenuto di acqua nel corpo superi di gran lunga il valore normale, provocando facilmente iponatriemia (che è ciò che spesso chiamiamo "intossicazione da acqua"). Inoltre, dobbiamo considerare anche i nostri fattori gastrointestinali. Durante l'esercizio fisico, la peristalsi dello stomaco e dell'intestino è più veloce del normale. Bevendo acqua ghiacciata è facile sviluppare malattie gastrointestinali come gastrite acuta ed enterite irritabile.

Perché bere acqua ghiacciata è così rinfrescante?

In una calda giornata estiva è molto piacevole bere qualche sorso di acqua ghiacciata. Nel momento in cui l'acqua ghiacciata entra nella bocca, i recettori del freddo presenti nella bocca avvertono la freschezza e trasmettono questa sensazione al cervello, producendo così una sensazione di felicità. Allo stesso tempo, gli studi hanno dimostrato che, rispetto all'acqua a temperatura ambiente, l'acqua ghiacciata può far sì che il cervello spenga più rapidamente i neuroni della sete , il che ci fa pensare che l'acqua ghiacciata sia più dissetante.

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Inoltre, c'è un'ipotesi secondo cui, poiché l'uomo è originario dell'Africa, l'ambiente caldo fa sì che gli esseri umani abbiano un desiderio istintivo di acqua ghiacciata, quindi saremmo più felici quando berremmo acqua ghiacciata. Allo stesso tempo, l'esperienza acquisita durante il lungo processo evolutivo insegna loro che, rispetto all'acqua ghiacciata, l'acqua calda in natura contiene più batteri, virus e altri microrganismi, rendendo più facile ammalarsi dopo averla bevuta. Nel corso del tempo, anche gli esseri umani sono diventati più inclini a bere acqua ghiacciata.

Anche gli antichi cinesi conoscevano la gioia del ghiaccio. Già durante la dinastia Zhou occidentale , la gente cominciò a costruire ghiacciaie per conservare il ghiaccio in inverno e estrarlo per consumarlo in estate. La gente comune metteva anche il cibo nell'acqua del pozzo per raffreddarlo. C'è un brano in "Chu Ci": "Schiaccia il riso fermentato e bevilo ghiacciato, è più fresco". Anche l'opera della dinastia Song "Dongjing Menghualu" riporta varie bevande fredde molto diffuse durante la dinastia Song, come l'acqua ghiacciata alla liquirizia, l'acqua di pasta di litchi e l'acqua di agarwood.

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Solo durante il periodo della Repubblica Cinese la microbiologia venne introdotta in Cina. A quel tempo la peste si stava diffondendo e la gente si rese gradualmente conto che l'acqua bollita poteva prevenire le malattie. Per questo motivo tutti consigliavano di bere acqua bollita. In meno di cento anni, l'abitudine del popolo cinese di bere acqua calda è stata mantenuta.

Il modo corretto di bere acqua dopo l'esercizio fisico

Durante l'attività fisica possiamo bere acqua ogni 20-30 minuti, ma la quantità deve essere mantenuta intorno ai 120-240 ml per ogni assunzione . Se la quantità di esercizio non è eccessiva, è sufficiente reintegrare direttamente con acqua pura; se la quantità di esercizio è molto elevata e il corpo perde più del 2% del suo peso corporeo in acqua, si verificherà una grave disidratazione. In questo momento è necessario reintegrare i liquidi con acqua o bevande contenenti elettroliti o sale.

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Inoltre, in genere è possibile bere acqua ghiacciata dopo l'attività fisica, ma bisogna fare attenzione a berla con moderazione e lentamente . Puoi tenere l'acqua ghiacciata in bocca per un po' e deglutirla quando non è più così fredda.

Per quanto riguarda la notizia citata all'inizio di questo articolo, si tratta di un caso più estremo. Potrebbe essere che sia stata bevuta una grande quantità di acqua ghiacciata in un breve lasso di tempo oppure che la persona in questione soffra di patologie pregresse. Non tutti i problemi possono essere attribuiti al consumo di acqua ghiacciata. Se si considera la propria condizione fisica e si reintegra l'acqua nel modo corretto , non ci saranno problemi.