Come si chiama la festa in cui si mangiano le polpette di riso glutinoso? Come scegliere le palline di riso glutinoso in busta

Piccoli gnocchi, grande soddisfazione. Il primo mese del calendario lunare è il primo mese dell'anno. Gli antichi chiamavano questa notte "xiao", per questo il quindicesimo giorno della prima notte di luna piena dell'anno è chiamato Festa delle Lanterne. La Festa delle Lanterne è una festa tradizionale della nostra nazione cinese e vanta una lunga storia nel nostro Paese. Ancora oggi, ogni quindicesimo giorno del primo mese lunare, la gente cucina lo Yuanxiao, assiste al Gala dello Yuanxiao e si gode spettacoli popolari provenienti da tutto il Paese. Una scena del genere scalda davvero le persone. Oggi vedremo come scegliere palline di riso glutinoso in busta di alta qualità e cosa fare se si attaccano alla padella durante la cottura.

Contenuto di questo articolo

1. Come si chiama la festa in cui si mangia il tangyuan?

2. Come scegliere le palline di riso glutinoso in busta

3. Cosa fare se le palline di riso glutinoso si attaccano alla padella durante la cottura

Come si chiama la festa in cui mangiamo il tangyuan?

Festa delle Lanterne. La Festa delle Lanterne, che si celebra il 15° giorno del primo mese lunare, è nota anche come Festa di Shangyuan, Piccolo Anno Nuovo, Yuanxiao o Festa delle Lanterne ed è la prima festa importante dopo la Festa di Primavera. È una delle feste tradizionali della Cina, delle regioni del circolo culturale dei caratteri cinesi e dei cinesi d'oltremare. Il primo mese del calendario lunare è il primo mese dell'anno. Gli antichi chiamavano questa notte "xiao", per questo il quindicesimo giorno della prima notte di luna piena dell'anno è chiamato Festa delle Lanterne. Nelle antiche usanze cinesi, la festa di Shangyuan, la festa di Zhongyuan e la festa di Xiayuan sono collettivamente note come i Tre Yuan. La Festa delle Lanterne ha una lunga storia in Cina. Durante la dinastia Song, un nuovo piatto tipico della Festa delle Lanterne divenne popolare tra la gente. Questo tipo di cibo era originariamente chiamato "Fuyuanzi" e in seguito "Yuanxiao". Gli imprenditori gli diedero anche il bel nome di "Yuanbao".

Come scegliere le palline di riso glutinoso in busta

1. Scelta del marchio: cercare di scegliere prodotti di marchi noti. Fate attenzione quando scegliete palline di riso glutinoso troppo economiche per evitare di acquistare prodotti contraffatti. I prodotti dei grandi marchi sono sottoposti a controlli di qualità più rigorosi sulle materie prime, a macchinari di produzione all'avanguardia, a rigidi controlli di processo e a una migliore garanzia della qualità del prodotto.

2. Osserva l'aspetto: le buone palline di riso glutinoso e Yuanxiao hanno un colore uniforme, una forma sostanzialmente rotonda, dimensioni pressoché identiche, uno spessore uniforme della buccia, niente ripieni esposti, niente crepe, niente impurità visibili a occhio nudo e niente macchie di muffa. I prodotti di scarsa qualità presentano colori spenti e irregolari, forme e dimensioni diverse e alcuni sono screpolati e hanno le otturazioni esposte.

3. Controllare la confezione: i ravioli di buona qualità devono essere confezionati in una confezione ben sigillata e all'interno del sacchetto deve esserci un vassoio per evitare che i ravioli vengano schiacciati e deformati durante il trasporto. I consumatori dovrebbero prestare attenzione anche alla data di produzione e alla data di scadenza dei ravioli confezionati e cercare di acquistare prodotti in prossimità della data di produzione.

Cosa fare se le palline di riso glutinoso si attaccano alla padella durante la cottura

1. Far bollire in acqua bollente. Portare l'acqua nella pentola a ebollizione, quindi versare le palline di riso glutinoso e separarle delicatamente con il dorso di un cucchiaio per evitare che si attacchino al fondo della pentola.

2. Cuocere a fuoco basso. Dopo aver messo le palline di riso glutinoso nella pentola e averle cotte finché non vengono a galla, abbassare subito la fiamma al minimo. Se si continua a usare una temperatura elevata, le palline di riso glutinoso si romperanno facilmente. Allo stesso tempo, un riscaldamento non uniforme può facilmente far sì che il cibo risulti cotto all'esterno e duro all'interno, risultando quindi poco saporito.

3. Aggiungere acqua fredda. Una volta che le palline di riso glutinoso vengono a galla, aggiungere una quantità adeguata di acqua fredda per raffreddarle nella pentola, in modo che la pelle si condensi e la polvere diventi compatta. Dopo averli fatti bollire due o tre volte, potete tirarli fuori e mangiarli. Le palline di riso glutinoso cucinate in questo modo risultano morbide e non dure.

4. Cambiare spesso la zuppa. Dopo aver cotto due volte le polpette di riso glutinoso, la zuppa diventa densa e bisogna cambiare l'acqua prima di cuocerle nuovamente. Altrimenti cuocerà lentamente e sarà poco cotto. Inoltre, quando si cucinano le polpette di riso glutinoso salate, è meglio aggiungere qualche fettina di zenzero, che può rendere l'aroma delle polpette di riso glutinoso più fragrante.