Più calcio del latte e più VC degli agrumi? Questi "re della nutrizione" nascosti non possono più essere nascosti

Poiché le persone prestano sempre più attenzione all'assistenza sanitaria, concetti come "bere latte per integrare il calcio e mangiare noci per integrare il cervello" stanno diventando sempre più popolari. Alcuni ingredienti poco appariscenti nella vita possono essere più nutrienti. Se non mangiassi questi "re della nutrizione" nascosti, ti perderesti qualcosa. Vieni a vedere se ce n'è qualcuno sulla tua tavola?

Quale alimento contiene più calcio del latte?

Quando si parla di integrazione alimentare di calcio, la prima reazione di molte persone è quella di bere più latte. Il latte contiene molto calcio ed è facile da assorbire. Solitamente il contenuto di calcio nel latte è di circa 125 mg/100 g. Ma in realtà il contenuto di calcio di molti alimenti è superiore a quello del latte, quindi tanto vale mangiarne di più nella vita quotidiana.

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1. Formaggio

Il formaggio è l'equivalente del latte condensato e il suo contenuto di calcio è di circa 721 mg/100 g. Tuttavia, è opportuno sottolineare che durante il processo di "concentrazione" del formaggio, il grasso viene concentrato in modo più efficiente. Pertanto, sebbene l'integrazione di calcio sia necessaria, è opportuno assumerla con moderazione ed evitare di assumere grandi quantità di grassi. Inoltre, molti prodotti caseari contengono molto sale.

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2. Borsa del pastore

La borsa del pastore è un buon integratore di calcio, con un contenuto di calcio di circa 294 mg/100 g. La borsa del pastore e le verdure a foglia verde come cavolo, lattuga, sedano e verza sono ricche di calcio e hanno un elevato tasso di assorbimento. A parità di peso, la quantità di calcio che può essere assorbita non è inferiore a quella del latte.

Inoltre, la borsa del pastore presenta numerosi vantaggi, tra cui: un alto contenuto di fibre alimentari insolubili (1,7 g/100 g), in grado di favorire la peristalsi intestinale; ricco di carotene (2590μg/100g); alto contenuto di vitamina C (43 mg/100 g).

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3. Edamame

L'edamame in realtà è un seme di soia quando è ancora giovane. Il suo valore nutrizionale è molto più elevato rispetto a quello delle verdure comuni. Il contenuto proteico dell'edamame è simile a quello delle uova. Si tratta semplicemente di "carne cresciuta dalla terra". Il contenuto di calcio dell'edamame può raggiungere i 135 mg/100 g, leggermente migliore rispetto al latte. Il contenuto di fibre alimentari dell'edamame arriva fino al 4,0%, rendendolo il "campione" di fibre alimentari tra le verdure. Inoltre, l'edamame è ricco di magnesio, fosforo, ferro, carotene e altre sostanze e ha un valore nutrizionale molto elevato.

Esistono molti modi per mangiare l'edamame. Xiaoquan consiglia di bollirlo in acqua, il che non solo ne mantiene il colore verde, ma riduce anche al minimo la perdita di nutrienti. È importante sottolineare che, sia bollito che saltato in padella, l'edamame deve essere cotto per evitare avvelenamenti.

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Nota: secondo la tabella di composizione degli alimenti, il contenuto di calcio del sesamo è di 975 mg/100 g, ovvero circa 8 volte quello del latte. Tuttavia, è bene sapere che la maggior parte del calcio presente nel sesamo è combinato con altre sostanze, come l'acido fitico e l'acido ossalico, e non può essere assorbito dall'organismo umano, quindi non ha alcun valore.

Consiglio da professionista:

1. Si raccomanda di consumare più latte e derivati, prodotti a base di soia, verdure a foglia verde, ecc. nella vita. Allo stesso tempo, dovresti anche prestare attenzione a esporti di più al sole e a fare più attività fisica per facilitare l'assorbimento del calcio.

2. Se vuoi davvero assumere compresse di calcio, è meglio consultare prima un nutrizionista

Quale alimento è più ricco di vitamina C degli agrumi?

Nella vita quotidiana, le persone integrano sempre la vitamina C con alcuni frutti acidi, come mandarini, arance, limoni... L'assunzione giornaliera raccomandata di vitamina C è di 100 mg. Il contenuto di vitamina C nelle arance è di 33 mg/100 g, mentre nei limoni è di 22 mg/100 g. Infatti, ci sono molti ingredienti che hanno un contenuto di vitamina C più elevato degli agrumi~

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1. Peperone

Il peperone è un tipo di peperone dolce, che può essere rosso, giallo, verde, ecc. Ogni peperone colorato contiene in media 128 mg di vitamina C per 100 grammi, il che può essere considerato il "campione" di vitamina C tra le verdure.

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2. Giuggiola invernale

A proposito di vitamina C, i datteri invernali sono conosciuti come i "re della vitamina C". Il contenuto di vitamina C può raggiungere i 300 mg/100 g. Mangiarne 3 pezzi può soddisfare il fabbisogno giornaliero di vitamina C. È bene sapere che, nonostante le giuggiole invernali siano ricche di vitamina C, sono molto caloriche e hanno lo stesso valore energetico dello stesso peso di riso, quindi non mangiarne troppe.

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Consigli per la salute

Sebbene gli integratori alimentari siano buoni, non dovremmo esagerare i benefici nutrizionali di determinati alimenti. Un'alimentazione equilibrata, la combinazione di alimentazione ed esercizio fisico, orari di lavoro e di riposo regolari e un atteggiamento ottimista sono i modi per mantenere uno stile di vita sano. Il cibo non ha l'effetto di curare le malattie e non bisogna farci troppo affidamento. In caso di malessere, si raccomanda di consultare immediatamente un medico.

Fonte: CCTV Life Circle, Xu Haiquan (ricercatore presso l'Istituto per lo sviluppo alimentare e nutrizionale, Ministero dell'agricoltura e degli affari rurali)

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