Cosa succede a chi non cena per molto tempo? Spero che tu non abbia queste conseguenze!

Esperto di questo articolo: Liu Jingjing, PhD in Biotecnologia Alimentare, China Agricultural University

È ora di cena! Amici, volete cenare deliziosamente con la vostra famiglia a quest'ora?

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Xiao Zhang: Devo mangiare, devo mangiare. Avrò fame se non mangio! Mangia fino a saziarti per sentirti soddisfatto...

Xiao Liu: Sto perdendo peso. Non ceno. Resterò fedele a questo! Giorno 35!

Xiao Wang: Stasera farò un po' di esercizio, quindi mangerò di meno.

A quale delle tipologie sopra elencate appartieni? La cena è importante? Cosa succederà se non mangi? È possibile sostituire la cena con uno spuntino? Quali spuntini mi consigli? Guardiamolo insieme.

Cosa succede se si salta la cena per molto tempo?

Le "Linee guida dietetiche per i residenti cinesi" raccomandano che il rapporto energetico di tre pasti al giorno sia di 3:4:3, il che significa che la cena è importante tanto quanto la colazione e il pranzo e possono entrambe fornire energia al corpo umano.

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Alcuni studiosi hanno studiato la relazione tra l'orario della cena e il rischio di morte per ictus emorragico, malattia coronarica e malattie cardiovascolari: i volontari che hanno partecipato allo studio sono stati divisi in tre gruppi, tra cui un gruppo che cena prima delle 8, un gruppo che cena dopo le 8 e un gruppo che cena irregolarmente (ovvero non mangia o mangia a orari irregolari). Dopo 19 anni di follow-up, i ricercatori hanno scoperto che il gruppo che cenava in modo irregolare aveva un rischio maggiore di sviluppare tali malattie.

Inoltre, se si salta la cena per molto tempo, la bile e l'acido gastrico continueranno a essere secreti nel corpo, ma nello stomaco non ci sarà cibo da scomporre. Con il passare del tempo, la bile e l'acido gastrico tornano indietro e danneggiano la mucosa gastrica. Inoltre, il corpo umano si regolerà automaticamente in base alla situazione alimentare. All'ora di cena, il corpo è in stato di digiuno per un lungo periodo, il che aumenterà la velocità di assorbimento gastrointestinale degli alimenti della colazione e del pranzo, ridurrà il metabolismo basale e convertirà più energia in grasso. Qual è il modo corretto di cenare?

1. Mangia meno a cena

Le "Linee guida dietetiche per i residenti cinesi" sottolineano che il modello dei tre pasti è il seguente: la colazione deve essere nutriente, il pranzo deve essere abbondante e la cena deve essere moderata.

Se si mangia troppo bene e troppo a cena per un lungo periodo, si stimola il pancreas a secernere insulina, aumentando il carico sul pancreas e inducendo il diabete; costringerà inoltre l'apparato digerente del corpo a continuare a funzionare, mantenendo il cervello in uno stato di eccitazione, causando facilmente insonnia e sogni, e quindi portando alla nevrastenia.

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2. Cenare presto

È meglio programmare la cena tra le 18:00 e le 19:00 e cercare di non superare le 20:00.

Studi hanno dimostrato che, a parità di quantità di cena, le persone che mangiano più tardi hanno livelli di zucchero nel sangue più alti e bruciano meno grassi. Questo effetto è più evidente nelle persone affette da obesità o diabete.

3. Mangia una cena completa

Per la cena, puoi fare riferimento alle tipologie di pasti previste per la colazione e il pranzo per integrarli e abbinarli. Se durante il giorno hai consumato abbastanza carne, uova e latte, la cena può consistere principalmente di verdure a foglia verde e l'alimento base può essere principalmente riso integrale o pasta integrale.

Quali sono alcuni buoni spuntini dopo cena?

Dopo una giornata impegnativa, molte persone amano mangiare qualche spuntino dopo cena per rilassarsi. In questo momento puoi scegliere di mangiare qualche spuntino che ti aiuti a dormire, come banane, latte e noci.

Le banane sono ricche di vitamina B6, magnesio e triptofano; la α-lattoproteina presente nel latte è ricca di sostanze attive come il triptofano; e la frutta secca è ricca di magnesio.

Queste sono le materie prime per la produzione di serotonina nel corpo umano. La serotonina può inibire l'eccitabilità del sistema nervoso centrale e provocare sonnolenza. Allo stesso tempo, la serotonina può essere convertita nel corpo umano in melatonina, che ha un effetto calmante e inducente il sonno.

Inoltre, evitare il consumo eccessivo di bevande energetiche, alcoliche e contenenti caffeina.

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Promemoria importante: la maggior parte delle persone moderne ha tempo libero la sera, ma saltare la cena prima di fare esercizio fisico è molto dannoso. Se salti la cena, la concentrazione di zucchero nel sangue sarà bassa. Fare esercizio fisico in queste ore accelera il consumo di zucchero nel sangue, con conseguente apporto di energia insufficiente al cervello, il che può causare vertigini, affaticamento e persino coma.

Inoltre, quando lo stomaco è vuoto, lo stomaco e l'intestino sono in uno stato di riposo. L'esercizio fisico costringe lo stomaco e l'intestino a lavorare e può causare malattie.

Studi hanno dimostrato che fare attività fisica nel pomeriggio o la sera è più efficace nel prevenire le malattie coronariche. Pertanto, cenare in modo moderato, riposarsi brevemente e poi fare esercizio fisico favorirà il consumo di grassi e favorirà un'attività fisica sana.

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