[Fat Bear Science] Ti piace il cibo piccante? Ti piace il tè caldo? Ti piace il cibo piccante? Attenzione che questo cancro è causato dal mangiare

Naturalmente, durante le feste, mangiare e bere è un must: si servono tutti i tipi di pesce e carne deliziosi, come l'hotpot o il barbecue. Quindi è logico che durante le feste le persone aumentino di tre chili. Non importa se perdi la forma fisica, ma se ti viene il cancro perché mangi troppo, non ne varrà la pena!

"Il cibo è la cosa più importante per le persone." Nati in un paese dal cibo delizioso, anche se godiamo della felicità che ci regalano varie prelibatezze, siamo anche esposti al rischio più elevato di cancro. il mio Paese è uno dei Paesi con un'alta incidenza di cancro all'esofago nel mondo e uno dei Paesi con un alto tasso di mortalità per cancro all'esofago nel mondo. Quasi la metà dei tumori esofagei nel mondo si verifica in Cina. L'anno scorso nel mio Paese si sono verificati circa 320.000 nuovi casi di cancro all'esofago e circa 300.000 persone sono morte di cancro all'esofago.

Quali fattori influenzano l'insorgenza del cancro esofageo? Come prevenirlo nella vita quotidiana? Quali sono i primi sintomi del cancro esofageo? Quanto sono dolorose le fasi intermedia e avanzata? Come dovrei condurre un esame fisico per lo screening del cancro esofageo? Oggi voglio parlarvi del cancro esofageo.

Profilo dell'esperto

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Jiang Yuequan

Primario, dottore in medicina, supervisore di master, esperto capo di cancro esofageo presso l'Ospedale oncologico affiliato dell'Università di Chongqing e direttore del Centro tumori toracici dell'Ospedale oncologico affiliato dell'Università di Chongqing.

Da 30 anni si occupa di ricerca clinica e scientifica in chirurgia toracica. È esperto in chirurgia toracica per il cancro esofageo, il cancro polmonare e i tumori del mediastino, in particolare nella resezione radicale combinata toracoscopica e laparoscopica del cancro esofageo, nella lobectomia a porta singola e nella resezione segmentale.

Orario della clinica: lunedì mattina

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Pietra divina

Dottore in Medicina.

È esperto nella diagnosi e nel trattamento del cancro ai polmoni, del cancro esofageo, dei tumori del mediastino e di altri tumori, ed è esperto in chirurgia toracica mininvasiva.

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Le persone di mezza età e gli anziani sono più predisposti a contrarre la malattia, mentre gli uomini sono più inclini a soffrirne.

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Nel mio Paese, l'ottanta per cento dei pazienti sviluppa la malattia dopo i 50 anni, con una media di circa 150.000 decessi ogni anno. Inoltre, il cancro esofageo è una malattia che favorisce i ragazzi rispetto alle ragazze. Perché gli uomini hanno un rischio maggiore di sviluppare il cancro esofageo?

Ciò potrebbe essere correlato a diversi noti fattori di rischio per il cancro esofageo, come il fumo, il bere, il basso consumo di frutta nella dieta, il "sapore pesante" a lungo termine, l'abitudine di masticare noci di betel o tabacco, ecc. Inoltre, la maggior parte degli uomini cinesi ha un hobby comune, ovvero bere il tè! Le bevande con una temperatura superiore ai 65 gradi possono essere cancerogene per l'organismo umano, quindi non è che il tè possa causare il cancro all'esofago, ma il tè viene generalmente consumato a temperature elevate, il che irrita la mucosa esofagea.

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Le cattive abitudini alimentari sono la causa

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Adoro il cibo caldo

La temperatura di tolleranza normale della mucosa esofagea è di 40℃-50℃. Se la temperatura supera i 65℃, il danno sarà maggiore e potrebbe causare lesioni, ulcerazioni e altri problemi. Inoltre, bere bevande calde a temperatura superiore a 65 °C può aumentare il rischio di cancro all'esofago. Quando il cibo troppo caldo o ruvido attraversa l'esofago e entra in contatto con l'epitelio della mucosa, quest'ultimo viene bruciato, causando danni, ulcerazioni, sanguinamenti e altre lesioni.

Mangiare cibi conservati e avanzi per lungo tempo

Gli alimenti lasciati fuori per lungo tempo producono una grande quantità di composti di nitrosammine e tossine fungine, che irritano la mucosa esofagea e, se consumati a lungo, causano il cancro. Soprattutto quando la temperatura supera i 20°C, il contenuto di nitriti nelle verdure aumenta. Maggiore è il contenuto di nitriti, maggiore è la cancerogenicità. Inoltre, anche i cibi grigliati, affumicati, fritti, ecc. contengono molti nitriti.

Cibo piccante

Il consumo frequente di cibi eccessivamente piccanti può danneggiare facilmente l'epitelio esofageo, causare la degenerazione delle cellule epiteliali, provocare l'infiammazione della mucosa e favorire il cancro esofageo. Anche il nord del Sichuan, dove la gente ama mangiare peperoncini, è un'area ad alta incidenza di cancro all'esofago nel mio Paese.

Mangiare troppo velocemente

Mangiare troppo velocemente impedisce di masticare completamente il cibo, mentre il cibo con particelle grossolane può danneggiare facilmente l'epitelio della mucosa esofagea e causare un'infiammazione acuta. Con il tempo, è probabile che si trasformi in un'infiammazione cronica, aumentando il rischio di cancro all'esofago.

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Quattro sintomi principali del cancro esofageo precoce

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Difficoltà a deglutire il cibo

Quando mangiano, anche quando bevono porridge, i pazienti con cancro all'esofago hanno difficoltà a deglutire e hanno la sensazione di non riuscire a ingoiare il cibo, che resta bloccato nell'esofago. Questa condizione non potrà che peggiorare con il progredire della malattia. Poiché i sintomi sono lievi e si verificano solo occasionalmente, i pazienti possono facilmente trascurarli.

Gola secca

Quando il corpo umano è estremamente carente di acqua, il paziente avrà sete e la gola secca. In questo momento, il corpo ha urgente bisogno di reintegrare l'acqua per alleviare i sintomi. Se bevi acqua regolarmente, non avrai mai la gola secca. Potrebbe essere causato dal cancro esofageo. La sete è quindi un sintomo che può presentarsi in qualsiasi momento e che i pazienti possono facilmente ignorare.

Dolore al petto

Alcuni pazienti sono confusi sul modo in cui il cancro esofageo può causare dolore al petto. In realtà, il dolore al petto non è un sintomo tipico del cancro esofageo. Solo un numero limitato di pazienti manifesta questo sintomo. Il dolore al petto causato dal cancro esofageo è caratterizzato da bruciore, formicolio e dolore tirante dietro lo sterno, soprattutto durante i pasti. Questa sensazione è evidente e forte, soprattutto quando si mangiano cibi ruvidi o caldi.

Sensazione di corpo estraneo nell'esofago

Quando mangia, il paziente avverte che c'è del cibo incastrato nella parete esofagea e che non riesce né a sputarlo né a deglutirlo. Il paziente si sente a disagio e ha sempre la sensazione di avere un corpo estraneo incastrato nella gola. Solo deglutendo saliva o bevendo acqua il paziente avverte che i sintomi della sensazione di corpo estraneo si attenuano o scompaiono.

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Gastroscopia

L'arma segreta per prevenire il cancro esofageo

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Se il cancro esofageo viene individuato in fase precoce, il tasso di sopravvivenza migliora notevolmente. Tuttavia, il cancro esofageo precoce si verifica nelle fasi iniziali della malattia e spesso non presenta sintomi evidenti oppure i sintomi sono molto atipici e facili da ignorare. È necessario individuarlo attentamente e riconoscerlo il prima possibile.

La gastroscopia è il metodo preferito per rilevare e diagnosticare il cancro esofageo. È possibile osservare direttamente la morfologia della lesione ed effettuare una biopsia sotto visione diretta per confermare la diagnosi. L'uso di "blu di toluidina" o di "soluzione di iodio" per colorare le lesioni sospette può migliorare il tasso di rilevamento del cancro esofageo in fase iniziale.

I seguenti cinque gruppi di persone sono ad alto rischio di cancro esofageo e si raccomanda loro di sottoporsi a gastroscopia una volta all'anno:

(1) Età superiore ai 40 anni, in particolare uomini.

(2) Si manifestano sintomi a carico del tratto gastrointestinale superiore, come nausea, vomito, dolore addominale, reflusso acido e disagio durante il pasto.

(3) Anamnesi familiare di cancro esofageo.

(4) Pazienti con una storia di tumori maligni della testa e del collo.

(5) Avere alcune delle cattive abitudini menzionate in precedenza in questo articolo (fattori di rischio per il cancro esofageo).

Se viene scoperto tramite gastroscopia nelle fasi iniziali, prima che si trasformi in cancro esofageo (neoplasia intraepiteliale esofagea), allora congratulazioni, una tempestiva resezione tramite gastroscopia può portare a una guarigione radicale. Se si è sviluppato un cancro esofageo in fase iniziale o addirittura intermedia, l'opzione migliore è l'asportazione chirurgica. Se si è già in uno stadio avanzato di cancro esofageo, può essere trattato solo con radioterapia, chemioterapia, immunoterapia, ecc. Naturalmente, a seconda delle circostanze individuali, è comunque necessario consultare un chirurgo toracico professionista per la valutazione.

Testo/Foto di Fat Bear/Parzialmente da Internet (Contattateci per eliminare eventuali violazioni) Recensione/Chest Tumor Center

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