Sono sempre gli stessi tre pasti al giorno, perché ti senti male mangiando così tanto?

Stessi tre pasti al giorno

Perché alcune persone sono "obese"

Perché alcune persone riescono a mantenere una figura sana?

Perché alcune persone soffrono di "malattie"?

Alcune persone rimangono in ottima salute anche quando sono anziane?

I medici ci ricordano che queste cattive abitudini alimentari devono essere cambiate!

Abitudini alimentari irregolari

Zhejiang Medical Online ha condiviso un caso in cui il signor Li, 28 anni, è stato sottoposto a una gastroscopia presso un ospedale locale a causa di una distensione addominale e di un dolore che duravano da più di una settimana. I risultati degli esami gli hanno dato un duro colpo: adenocarcinoma antrale gastrico!

Dopo aver analizzato le condizioni del signor Li, il medico ha ritenuto che la causa principale della sua malattia fosse la sua dieta irregolare, con un pasto saltato e quello successivo pieno.

Se non vuoi mangiare, allora non mangiare. Una volta mangiato, mangia troppo, perché questo interromperà l'orologio biologico della digestione gastrointestinale. Yu Kang, primario del Dipartimento di Nutrizione del Peking Union Medical College Hospital, ha affermato: Lo stomaco e l'intestino sono quelli che hanno più paura di essere poco puntuali e irregolari .

Se di solito ceni tra le 18 e le 19, ma per vari motivi cambi l'orario alle 20 o alle 21 per alcuni giorni, e poi lo sposti alle 17 due giorni dopo e alle 21 o alle 22 ancora qualche giorno dopo, la puntualità dello stomaco ne risentirà.

In questa fase, è stato secreto molto succo gastrico, ma non c'è cibo nello stomaco, il che fa sì che il succo gastrico eroda direttamente la mucosa gastrica, il che può facilmente causare ulcere gastriche nel tempo.

Mangiare più riso raffinato e farina bianca

Molte persone mangiano i loro alimenti base in una forma troppo fine. Nel "Rapporto di ricerca scientifica sulle linee guida dietetiche del mio Paese (2021)" si afferma che la struttura alimentare dei residenti cinesi si basa principalmente sui cereali, ma i cereali sono per lo più riso raffinato e farina, mentre l'assunzione di cereali integrali e cereali vari è insufficiente. Solo circa il 20% degli adulti riesce a raggiungere una media di oltre 50 g al giorno.

Il riso raffinato e la farina bianca che consumiamo spesso sono per lo più ricchi di carboidrati . Una volta ingerito, viene rapidamente digerito e metabolizzato, provocando un rapido aumento dei livelli di zucchero nel sangue. Inoltre, man mano che l'attività fisica diminuisce, il glucosio assorbito non può essere consumato immediatamente e l'insulina può solo immagazzinare il glucosio in eccesso. Se questa situazione continua a lungo, si verificherà una relativa mancanza di secrezione di insulina e i livelli di zucchero nel sangue diventeranno sempre più alti.

Uno studio pubblicato su Huaihai Medicine nel 2006 ha misurato quattro indicatori su 144 persone dopo aver consumato cereali integrali. Si è scoperto che dopo tre mesi di consumo di cereali integrali, i tre indicatori di glicemia a digiuno, colesterolo e trigliceridi mostravano tutti una tendenza al ribasso, mentre le lipoproteine ​​ad alta densità mostravano una tendenza al rialzo.

Jiang Xiaomin, nutrizionista presso il Dipartimento di Nutrizione Clinica dell'Ospedale Renji affiliato alla Facoltà di Medicina dell'Università Jiao Tong di Shanghai, raccomanda: cereali grossolani: cereali fini = 1 porzione: da 3 a 4 porzioni . Ad esempio, quando si prepara il riso, il miglio può rappresentare circa 1/4 della quantità totale, il pane di mais cotto a vapore o la farina di mais possono rappresentare circa 1/4.

Non mi piace mangiare frutta e verdura

Uno studio pubblicato sul New England Journal of Medicine nel 2016 ha seguito 450.000 cinesi sani e ha dimostrato che 560.000 persone muoiono ogni anno per malattie cardiovascolari a causa della mancata assunzione di frutta, di cui 200.000 muoiono prima dei 70 anni .

Lo studio stima che circa un decesso su sette per cause cardiovascolari nel mondo potrebbe essere correlato a un basso consumo di frutta, mentre un decesso su 12 per cause cardiovascolari potrebbe essere correlato a un basso consumo di verdura. Secondo i ricercatori, nel 2010 mangiare meno frutta ha causato circa 1,8 milioni di decessi per malattie cardiovascolari, mentre mangiare meno verdura ha causato 1 milione di decessi.

Frutta e verdura contengono fibre alimentari, che possono favorire la motilità intestinale, accelerare il metabolismo ed eliminare le sostanze nocive dall'organismo. Fa bene anche alla salute cardiovascolare, in quanto è una buona fonte di fibre, potassio, magnesio, antiossidanti e fenoli, che hanno dimostrato di abbassare la pressione sanguigna e il colesterolo.

Secondo il "Rapporto di ricerca scientifica sulle linee guida dietetiche per i residenti cinesi (2021)" pubblicato dalla Chinese Nutrition Society, le verdure che mangiamo oggi sono principalmente verdure di colore chiaro, mentre le verdure scure rappresentano circa il 30% del totale delle verdure, percentuale che non raggiunge il livello raccomandato di oltre il 50%. Il consumo pro capite di frutta è ancora basso: il più alto lo registrano i residenti delle città, con soli 55,7 g/giorno. Rispetto ai requisiti dietetici ragionevoli, il divario è notevole.

Mangiare troppo a ogni pasto

Mangiare troppo e troppi tipi di cibo diversi mette a dura prova lo stomaco e l'intestino. Molte persone oggi soffrono di malattie gastrointestinali di questo tipo. Inoltre, mangiare troppo può facilmente portare a una sovralimentazione e far ingrassare.

Mangiare troppo non fa bene alle persone con cattiva salute cardiovascolare. Uno studio pubblicato sulla rivista "Chinese Emergency Medicine" nel 2020, "Analisi delle caratteristiche epidemiologiche di 5516 casi autoptici di morte improvvisa in Cina", ha rilevato che la quinta causa di morte improvvisa è l'eccesso di cibo .

Come dice il proverbio: "Mangia fino al 70% e le malattie ti terranno lontano". In genere è sufficiente mangiare fino a sentirsi sazi al 70-80%.

Abituato a mangiare cibo caldo

Liu Hong, vice primario di chirurgia toracica presso il secondo ospedale di Nanchino nella provincia di Jiangsu, ha affermato che la mucosa esofagea è relativamente delicata. Come la cavità orale, non può sopportare la tortura del cibo caldo. Se la temperatura del cibo o dell'acqua che entrano nella bocca supera i 65°C, la mucosa esofagea può facilmente ustionarsi .

Se l'esofago viene bruciato ripetutamente per un lungo periodo di tempo, si verificheranno traumi cronici e infiammazioni della mucosa esofagea, che possono portare all'insorgenza del cancro esofageo.

Come il cibo dal sapore forte

Il "Rapporto di ricerca scientifica sulle linee guida dietetiche della Cina (2021)" ha menzionato che un sondaggio del 2015 ha mostrato che l'assunzione media giornaliera di sale per la cucina domestica era di 9,3 g a persona, mostrando una tendenza al ribasso di anno in anno. Ma supera comunque i 6 grammi raccomandati.

Molte persone desiderano stimolare le proprie papille gustative mangiando cibi salati e piccanti! Ma quando la tua lingua si sente a suo agio, anche il tuo corpo potrebbe sentirsi a disagio!

Gli alimenti dal sapore forte solitamente contengono troppi condimenti come peperoncino, grani di pepe, zucchero e sale. Mangiare frequentemente questo tipo di cibo irrita lo stomaco e l'intestino perché è troppo piccante, troppo salato e troppo oleoso, il che può facilmente causare disagio. Inoltre, i cibi dal sapore intenso si sposano bene con il riso. Mangiare troppo senza rendersene conto può causare aumento di peso, livelli anomali di lipidi nel sangue e altre conseguenze, aumentando notevolmente il rischio di malattie cardiovascolari e cerebrovascolari, fegato grasso, diabete e altre patologie.

Mangiare troppo cibo grasso

Mangiare troppo olio ti farà male! Mangiare troppi cibi grassi porta spesso a un'assunzione eccessiva di grassi saturi, che sono ricchi di calorie, provocano un aumento del colesterolo nel sangue e accelerano il restringimento dei vasi sanguigni, il che non fa sicuramente bene alla salute umana!

Uno studio che ha coinvolto oltre 200 milioni di cinesi, condotto da un team dell'ospedale Ruijin affiliato alla Shanghai Jiao Tong University e guidato dall'accademico Ning Guang dell'Accademia cinese di ingegneria e pubblicato sul Journal of Diabetes, ha scoperto che la preferenza per cibi fritti e grigliati può portare a un BMI elevato, a pressione alta e a un'alta incidenza di diabete, ed è anche associata ad aumenti anomali della glicemia a digiuno e della glicemia postprandiale .

Mangia spesso gli avanzi

"Ne è rimasto solo questo, mangiatelo in fretta", è una frase che sentiamo spesso a casa.

Tuttavia, al pronto soccorso, molte persone soffrono di malattie gastrointestinali dovute al consumo di avanzi, che vanno dalle vertigini al vomito e alla diarrea. Non trattare mai gli avanzi come tesori. Non solo non sono nutrienti, ma possono anche causare il cancro. Se gli avanzi vengono lasciati troppo a lungo, sotto l'azione dei batteri, produrranno nitriti e, una volta ingeriti, produrranno forti sostanze cancerogene: le nitrosammine.

Pertanto, cercate di avere meno avanzi, non disinfestateli ripetutamente e non mangiateli per molto tempo.

Secondo un rapporto del 2019 di Anzhou Life, la signora Zhang del distretto di Anzhou, città di Jushui, città di Mianyang, provincia del Sichuan, è stata ricoverata d'urgenza nell'unità di terapia intensiva (UTI) dell'ospedale popolare del distretto di Anzhou a causa di uno shock settico. L'uomo di 68 anni soffriva di grave diarrea. Quando è stato portato in ospedale, era gravemente disidratato, aveva insufficienza circolatoria, febbre alta, confusione e parametri vitali molto instabili. Il motivo era che mangiavano gli avanzi nel frigorifero.

L'infermiera che ha ricevuto il paziente ha affermato che, nonostante gli avanzi possano sembrare invariati, la quantità di batteri in essi contenuta potrebbe superare la tolleranza del tratto gastrointestinale umano. Soprattutto negli anziani, le cui funzioni organiche sono in declino, è facile che si verifichino infezioni intestinali e, nei casi più gravi, si arrivi allo shock infettivo, mettendo a repentaglio la vita.

Mangiare troppo velocemente

Alcune persone mangiano molto velocemente e divorano il cibo. Lei Min, primario del Dipartimento di Nutrizione del Terzo Ospedale dell'Università Medica di Hebei, ha affermato che se si mangia troppo velocemente, il cibo non viene masticato e digerito completamente, il che è una tortura per lo stomaco.

Il cibo entra nel tratto gastrointestinale senza essere stato completamente masticato, il che sovraccarica il tratto gastrointestinale. Il risultato a lungo termine è un declino della digestione e della funzione di assorbimento, sintomi di perdita di peso, disturbi gastrointestinali e persino gastrite.

Inoltre, se si mangia troppo velocemente, si mangerà molto senza rendersene conto, il che può facilmente portare ad un apporto calorico eccessivo. Inoltre, se non hai tempo di fare colazione al mattino, mangiare mentre cammini è un duro colpo per il tuo stomaco.