Indicazioni dietetiche per la prevenzione dell'ictus

Secondo il "Terzo rapporto nazionale di indagine retrospettiva sulle cause di morte", le malattie cerebrovascolari sono ormai diventate la principale causa di morte tra la popolazione cinese; tra queste, l'ictus è la patologia con il più alto tasso di disabilità. Studi hanno dimostrato che l'adozione di misure di gestione efficaci mirate ai fattori di rischio dell'ictus può prevenire oltre l'80% degli ictus. Attualmente, la popolazione ad alto rischio di ictus nel mio Paese ha una scarsa consapevolezza sanitaria, una scarsa conoscenza dei principali fattori di rischio, dei sintomi precursori e dei pericoli di stili di vita non sani per l'ictus e una scarsa osservanza dei comportamenti preventivi e terapeutici e del controllo dei fattori di rischio.

L'ictus è una sindrome da deficit neurologico acuto causata da un disturbo della circolazione sanguigna cerebrale dovuto a una malattia cerebrovascolare, che comprende principalmente l'ictus ischemico (ad esempio l'infarto cerebrale) e l'ictus emorragico (tra cui l'emorragia cerebrale, l'emorragia subaracnoidea, ecc.). L'ictus è caratterizzato da elevata morbilità, elevato tasso di disabilità, elevato tasso di mortalità, elevato tasso di recidiva e elevato onere economico.

I fattori di rischio dell'ictus si dividono in due categorie: non interventistici e interventistici.

I fattori di rischio non interventistici includono età, razza, fattori genetici, ecc.

I fattori di rischio interventistici sono i principali fattori di rischio che devono essere controllati per la prevenzione dell'ictus, tra cui ipertensione, diabete, dislipidemia, malattie cardiache, fumo, consumo di alcol, dieta, sovrappeso o obesità, mancanza di esercizio fisico, fattori psicologici, ecc.

L'ictus è prevenibile e controllabile. Per prevenire l'ictus è necessario sviluppare buone abitudini di vita:

Seguire una dieta equilibrata, fare attività fisica moderata, smettere di fumare e limitare il consumo di alcol e mantenere l'equilibrio mentale.

In generale, una dieta equilibrata significa mangiare meno sale e grassi, più frutta e verdura e combinare cereali grossolani e fini.

1. Mangia più frutta e verdura. La frutta contiene una varietà di ingredienti benefici come minerali, vitamine, pectina, ecc. Frutta e verdura fresca possono ridurre significativamente l'incidenza di ictus, malattie cardiovascolari e tumori.

La verdura e la frutta sono ricche di cellulosa e costituiscono un'importante fonte di fibre alimentari, che favoriscono la peristalsi intestinale e prevengono la stitichezza. L'assunzione giornaliera raccomandata di verdura è di 300-500 g e di frutta di 200-400 g al giorno (tranne per i diabetici).

2. Controllare l'assunzione di carne, grassi e sale

Dieta povera di sale: la Chinese Nutrition Society raccomanda che gli adulti sani non consumino più di 5 g di sale al giorno e che i pazienti affetti da ipertensione non ne consumino più di 3 g. Cercate di evitare di mangiare cibi e condimenti ad alto contenuto di sale. È possibile utilizzare diverse salse acide, come aceto, succo di limone, succo di mela, succo di pomodoro, ecc., per esaltare il sapore del cibo e ridurre la necessità di aggiungere sale. È possibile utilizzare sale a basso contenuto di sodio al posto del comune sale da cucina, ma è necessario utilizzarlo con cautela nei pazienti con insufficienza renale.

Dieta povera di grassi: la Chinese Nutrition Society raccomanda agli adulti sani di consumare 25-30 g di grassi al giorno. I grassi si dividono in grassi saturi e grassi insaturi, che contengono rispettivamente acidi grassi saturi e acidi grassi insaturi. Gli acidi grassi insaturi possono abbassare il colesterolo e fanno bene all'organismo. Gli acidi grassi saturi sono dannosi e un consumo eccessivo può causare obesità e dislipidemia.

3. Promuovere la dieta mediterranea

Con dieta mediterranea si intende lo stile alimentare tipico dei paesi dell'Europa meridionale che si affacciano sul Mar Mediterraneo. Si riferisce a una struttura alimentare che prevede il consumo di molta frutta, verdura, fagioli, cereali e acidi grassi insaturi come l'olio d'oliva, il consumo di piccole quantità di latticini, carne, pollo e anatra, il consumo di più pesce "con moderazione" e il consumo di piccole quantità di vino durante i pasti. La dieta mediterranea può essere utilizzata non solo per favorire il recupero dei pazienti colpiti da ictus, ma anche le persone sane possono fare riferimento a questo schema alimentare per prevenire l'ictus.

4. Smettere di fumare e bere

La nicotina contenuta nelle sigarette può stimolare i nervi simpatici, provocando un aumento della frequenza cardiaca, una vasocostrizione e un aumento della pressione sanguigna. Fumare in modo eccessivo e prolungato può causare livelli anomali di lipidi nel sangue, in particolare di lipoproteine ​​ad alta densità (HDL), che a loro volta influenzano la funzione vasomotoria, accelerano il processo di aterosclerosi e aumentano il rischio di malattie cardiovascolari e cerebrovascolari. L'assunzione di alcol può causare vari gradi di danno ai vasi sanguigni, causando paralisi vascolare parziale, diminuzione della tensione, aumento della permeabilità, disturbi della coagulazione, ecc. È correlato all'insorgenza di varie malattie come malattie cardiovascolari e cerebrovascolari e malattie epatiche croniche, ed è un importante fattore di rischio che colpisce la salute dei residenti cinesi.