Un solo morso può eliminare 6.000 parassiti! Non toccare questo tipo di "fiore rosa" vicino all'acqua

Recensione di questo articolo:

Wang Xiaohuan, Dottore in Medicina, Università di Fudan

Sun Jinlu, Professore del Dipartimento di Allergologia, Peking Union Medical College Hospital, Supervisore post-dottorato e Supervisore di dottorato di Medicina clinica, Dottore in Medicina clinica

Per molti amanti del cibo che lavorano

Non ci sono molti modi per alleviare lo stress

Solu è sicuramente uno di questi!

Il clima è un po' caldo ultimamente

Furono serviti un piatto di lumache fritte e due bottiglie di birra fredda.

ma ma ma ma ma ma ma ma

Prima di prepararti a mangiare

Devo ricordarti:

La lumaca che stai succhiando potrebbe succhiare anche te!

Vi ricordate le temute lumache di quegli anni?

Un'ingestione accidentale

Ha subito 6 punture lombari e aborti spontanei.

Alla fine di luglio 2017, un internauta ha pubblicato un messaggio in cui raccontava la sua esperienza personale, che a pensarci oggi risulta ancora scioccante.

All'epoca stava viaggiando nello Yunnan e mangiò le lumache Erhai locali. Una volta tornato a casa, sviluppò sintomi quali febbre e dolore alle gambe. Poiché era incinta, pensava erroneamente di essere oberata di lavoro e non prese la cosa sul serio.

Due settimane dopo, le sue condizioni peggiorarono drasticamente. Cominciò ad avere la febbre alta, non riusciva a stare in piedi, a dormire o addirittura ad aprire gli occhi.

Nei giorni successivi le sono state praticate sei punture lombari, ha assunto più di una dozzina di scatole di medicinali vermifughi e si è iniettata 300 bottiglie d'acqua. A causa dell'uso di ormoni e farmaci, il suo viso e il suo corpo si sono deformati e alla fine ha dovuto interrompere la gravidanza...

La causa di tutto questo era la "lumaca" che aveva mangiato prima.

La lumaca dorata è estremamente letale

La tragedia non finisce mai

Le lumache fanno davvero paura? Ovviamente no!

Perché quella che mangiava non era una normale lumaca di campo, bensì la temuta "lumaca mela d'oro"!

Nel maggio 2006, più di 160 persone a Pechino furono infettate dal parassita Angiostrongylus cantonensis dopo aver mangiato lumache mela dorata in un ristorante, il che divenne una grave emergenza sanitaria pubblica a Pechino.

Fu anche a causa di questo incidente che in molti luoghi del Paese venne vietata la vendita delle lumache mela dorate e la gente cominciò gradualmente a rendersi conto dei pericoli di queste specie.

Ma la lumaca dorata e la lumaca di campo sono così simili che è difficile per le persone distinguerle. Così, appena tre anni dopo, la lumaca dorata salì di nuovo sul tavolo da pranzo e la tragedia da lei causata fu messa in scena di nuovo!

Nel 2020, un bambino di 7 anni soffriva spesso di mal di testa e vomito e, nonostante il suo ricovero in diversi ospedali, la causa della malattia non è stata diagnosticata. Dopo il sequenziamento ad alto rendimento del liquido cerebrospinale, al paziente è stata diagnosticata un'infezione parassitaria intracranica.

Il colpevole è il verme cilindrico di Guangzhou presente nella lumaca dorata!

Che cosa è l'Angiostrongylus cantonensis?

L'Angiostrongylus cantonensis è un parassita che può causare malattie parassitarie zoonotiche.

L'ospite finale è il topo, mentre tra gli ospiti intermedi figurano la lumaca agata bruna, la lumaca mela dorata, le lumache, ecc., mentre l'uomo è l'ospite anomalo del verme cilindrico di Guangzhou.

Secondo ricerche pertinenti, le larve del verme cilindrico di Guangzhou possono essere trovate nei corpi, negli escrementi e nel muco lasciati dalle lumache giganti infette mentre strisciano.

Gli esseri umani possono essere infettati dall'Angiostrongylus cantonensis nei seguenti modi:

Mangiare carne di lumaca infetta cruda o poco cotta

Contatto ravvicinato tra ferite e mucose e lumache infette

Consumare insalate, frutta, verdura o acqua contaminati da lumache infette

Dopo aver infettato il corpo umano, il verme cilindrico di Guangzhou può migrare tra i vari organi del corpo umano, invadendo il sistema nervoso centrale, i polmoni, gli occhi, ecc., causando meningite, meningoencefalite, danni alla vista e persino cecità.

Angiostrongylus cantonensis (noto anche come nematode ematofago del Guangdong)

Foto: John F. Lindo/wikimedia

Tuttavia, nonostante il verme cilindrico di Guangzhou sia terribile, possiamo starne alla larga a patto che seguiamo le seguenti istruzioni:

Non mangiare carne di lumaca cruda

Evitare il contatto diretto della pelle lesa e delle mucose con gli escrementi, il muco e il tessuto della "lumaca gigante"

Assicurati di pulirti le mani dopo aver maneggiato la lumaca di agata nuvola marrone

Prestare attenzione alla separazione delle lumache dal cibo per evitare che verdure, frutta, insalate e altri alimenti vengano contaminati dalle lumache

Una singola lumaca dorata può avere fino a 6.000 parassiti

Nei casi più gravi, può essere fatale!

Secondo le statistiche, in una lumaca possono nascondersi dai 3.000 ai 6.000 parassiti. Una volta che il parassita entra nel corpo umano, le larve invadono il cervello, danneggiano il sistema nervoso centrale e causano la meningite eosinofila.

In questa fase il paziente avvertirà sintomi quali mal di testa, febbre e rigidità del collo. Nei casi più gravi può portare allo shock, alla demenza o addirittura alla morte.

Il motivo per cui diciamo che le lumache di mele sono pericolose è perché non vengono cotte bene. Se le lumache vengono cotte, i parassiti verranno uccisi.

Ma ti consiglio comunque di non mangiarlo, perché non hai idea di come cucinare bene le lumache Golden Apple. Ma, cosa ancora più importante, il sapore della lumaca dorata peggiora notevolmente dopo una cottura accurata, motivo per cui alcune aziende sono disposte a correre dei rischi.

Non toccare i “fiori rosa” che ultimamente sono spuntati ovunque sul lungolago

Sono tutte uova di lumache mela dorata

Molte persone hanno scoperto di recente che vicino all'acqua e sulla riva sono comparsi numerosi "fiori" rosa. Da lontano sembrano cristallini e catturano molto l'attenzione.

Immagine protetta da copyright, nessuna autorizzazione alla ristampa

Osservandoli più attentamente, si può notare che questi "fiori" sono costituiti da piccole palline rotonde, molto dense e simili a more rosa.

Immagine protetta da copyright, nessuna autorizzazione alla ristampa

Fin da piccola mia nonna mi diceva di non raccogliere fiori selvatici lungo la strada: fai attenzione a non pungerti le mani!

Oggi, l'editore vorrebbe ricordare solennemente a tutti di non toccare questi "fiori rosa" ai bordi della strada -

Questi non sono "fiori", ma le uova della lumaca dorata!

Le lumache dorate crescono solitamente in acque poco profonde con una qualità dell'acqua relativamente buona oppure sugli steli delle piante acquatiche. Il periodo compreso tra aprile e giugno è molto adatto alla crescita e alla riproduzione delle lumache dorate. Ogni notte le lumache dorate vengono sulla riva per deporre le uova.

Hanno una forte capacità riproduttiva e possono deporre uova da 20 a 40 volte l'anno, con una produzione annuale di 30.000-50.000 uova. Hanno anche una dieta varia e possono diffondersi rapidamente. Una volta scoppiata un'epidemia, l'ecosistema circostante verrà distrutto.

Come distinguere le lumache dorate dalle lumache di campo?

Sebbene la lumaca dorata e la lumaca di fiume sembrino "fratelle", a un esame più attento si notano comunque molte differenze.

Misurare:

La parte a spirale di una lumaca dorata adulta è relativamente piccola e la lumaca è solitamente più grande di una lumaca di campo.

colore:

Le lumache di campo sono più bruno-bluastre, mentre le lumache dorate sono più giallastre.

forma:

Le lumache di campo hanno generalmente una forma oblunga o ovale, mentre la lumaca dorata ha una forma più discoidale.

Bocca della conchiglia:

Le lumache di campo hanno fondamentalmente i bordi neri, mentre le lumache dorate generalmente non hanno bordi neri.

Gusto:

Rispetto alle lumache dorate, la carne delle lumache di campo ha un sapore un po' più tenero.

Ci sono altre 4 prelibatezze comuni

È il preferito dei parassiti!

01

Ci sono dei vermi nel pesce e il vino, la salsa, l'aceto, ecc. non possono farci niente.

I pesci d'acqua dolce spesso trasportano metacercarie vive di trematodi epatici. Mangiarlo frequentemente può causare infezioni e portare alla malattia del fegato chiamata trematode. La malattia può evolversi in colangite, calcoli biliari, cirrosi e persino cancro al fegato.

ricordare:

Sia che beviate un liquore forte prima di mangiare, sia che lo immergiate nell'aceto, nella salsa di soia, ecc., dovete lasciarlo in ammollo per almeno 2 ore se volete uccidere gli insetti. Basta immergerlo leggermente con la mano, non ucciderà affatto gli insetti.

02

Se ti piace mangiare kebab, due tipi di parassiti potrebbero prenderti di mira

Gli spiedini di agnello alla griglia vengono preparati velocemente ad alte temperature e possono facilmente risultare poco cotti. In questo periodo è facile contrarre l'infezione da Toxoplasma gondii o (e) Trichinella spiralis.

Se una donna incinta contrae l'infezione da Toxoplasma gondii, può avere come conseguenza aborto spontaneo, parto prematuro, malformazioni o morte del feto.

Le persone affette da trichinellosi spesso manifestano sintomi quali edema palpebrale, febbre persistente, dolori muscolari, sintomi gastrointestinali ed eruzione cutanea.

03

Se ti piace mangiare gamberi e granchi ubriachi, svilupperai "protuberanze mobili" sul tuo corpo

I granchi e i gamberetti d'acqua dolce sono gli ospiti intermedi della trematode polmonare e la loro caratteristica è quella di potersi muovere nel corpo umano. Quando scorre sotto la pelle, si può vedere un rigonfiamento delle dimensioni di un fagiolo o di una noce.

Quando la paragonimiasi raggiunge i polmoni, il fegato, il cervello e altre parti della persona infetta, possono manifestarsi sintomi quali tosse, dolore al petto, dolore addominale, diarrea, mal di testa, epilessia, perdita della vista, paralisi, ecc. e, nei casi più gravi, può essere pericolosa per la vita.

ricordare:

I gamberi e i granchi ubriachi non vengono cotti completamente a vapore, ma solo marinati con sale o immersi in aceto o vino, che non fanno nulla per uccidere i trematodi polmonari.

04

Mangiare carne di rana e carne di serpente causerà vermi nel cervello

Un parassita chiamato sparganosi vive spesso nel corpo di rane e serpenti.

Una volta entrato nel corpo umano, penetra la parete intestinale e si diffonde, o scorre sotto la pelle, o perforerà gli organi interni, o si intrufolerà nel cervello, provocando reazioni avverse in tutto il corpo.

ricordare:

Lo stufato di rane, la pelle di serpente fredda, ecc. sono tutti piatti ad alto rischio.

Naturalmente, nella vita ci sono molti più alimenti di quelli menzionati sopra che possono attrarre parassiti. Per evitare di esserne danneggiati, quando cuciniamo dovremmo tenere a mente i seguenti 3 punti:

Fonte: Account ufficiale WeChat di Science Popularization China

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