Qual è la differenza tra le patatine in busta e quelle in secchiello? Quali patatine sono più sane?

Le patatine fritte, in quanto simbolo del cibo spazzatura, sono sempre irresistibili.

Esistono due tipi di patatine fritte che possiamo acquistare sul mercato: in sacchetti e in barili.

Preferisci le borse o i barili?

Abbiamo studiato i due chip e abbiamo scoperto che in realtà ci sono grandi differenze tra loro. Uno di questi può addirittura essere considerato un "chip falso".

Quali sono le differenze? Quali patatine sono più sane? Ne parliamo in dettaglio in questo articolo.

01 Patatine fritte vere e finte

Sembrano solo due confezioni diverse e i prezzi non sono molto diversi, ma la preferenza di tutti per loro è ovvia:

Alcune persone preferiscono le patatine leggere e croccanti in busta, mentre altre preferiscono quelle spesse e sostanziose in barattolo. Riuscire a mangiare insieme le patatine fritte è una prova di amicizia.

Ma sono entrambe patatine fritte, come può avere un sapore così diverso? Non sono entrambi fatti di patate?

Oh, davvero no.

Per sapere la verità, basta guardare la lista degli ingredienti. Ecco un confronto tra gli elenchi degli ingredienti della stessa marca di patatine in barattolo e patatine in sacchetto:

Hai visto che il primo ingrediente nel secchio delle patatine è "fiocchi di patate"?

Si tratta di una patatina fritta composta da farina di patate e amido pressati in fogli. In un certo senso, non è esagerato definirle "patatine finte".

Ma ad essere onesti, la forma delle patatine in barile è molto meglio conservata di quella delle patatine in sacchetto, e sono estremamente complete.

Queste patatine composite vengono solitamente pressate in una superficie parabolica relativamente regolare e, grazie alla protezione del contenitore, non si sbriciolano.

Non arrabbiarti quando vedi questo, perché i commercianti di patatine sono ancora molto onesti. Girando la confezione, potrete vedere che hanno confessato il segreto: sono fatte con vere patatine, sono sottili e croccanti quanto basta e hanno un sapore puro.

02 Posso mangiare troppe patatine?

Che si tratti di "patatine vere" o di "patatine finte", come tipico alimento malsano nella nostra cognizione, spesso le persone si chiedono:

Siamo quindi andati al supermercato e abbiamo acquistato alcune marche comuni di patatine (tutte confezionate nei gusti originali) per fare un confronto completo.

Calorie: mangiare un secchio di patatine richiede in realtà 162 minuti di esercizio!

Per vedere quanto è elevato il valore energetico delle patatine fritte, confrontiamo il valore energetico di questi campioni con quello di un hamburger di pollo piccante K*C:

Un secchio di patatine è paragonabile a un hamburger ed equivale alla quantità che consumiamo in un pasto. Quindi, se mangi un intero secchio di patatine nel pomeriggio, è davvero uno spuntino buono.

Per redimere gli amanti delle patatine fritte che non vogliono lasciarsi sopraffare dalle calorie, abbiamo fatto un calcolo straziante. Se bruciamo questa parte di calorie attraverso l'esercizio fisico, abbiamo bisogno di:

La durata massima dell'esercizio era di 162 minuti, ma all'improvviso le patatine che tenevo in mano non avevano più un buon odore...

Grassi: una confezione di patatine soddisfa il tuo fabbisogno di grassi giornaliero!

Dopo aver parlato di calorie, è il momento di parlare del contenuto di grassi. Usiamo il cioccolato Filo per il confronto:

Il contenuto di grassi di un secchio di patatine è equivalente a quello di 5-7 palline di cioccolato Filo! Questa è all'incirca la quantità di grassi di cui una donna adulta ha bisogno in un giorno.

Vale la pena notare che tra queste patatine, le patatine Good L Friends non sono fritte, ma il loro contenuto di grassi non è significativamente ridotto.

Perché anche se non sono patatine fritte, per cuocerle viene utilizzato molto olio, che le rende fragranti e croccanti.

Quindi non puoi sfuggire al grasso mangiando patatine non fritte!

Sale: Vuoi sempre bere acqua dopo aver mangiato le patatine? Tutto per colpa del sale!

Credo che tutti abbiano la gola secca e pruriginosa dopo aver mangiato patatine fritte. La gente dice spesso:

"Ho mangiato troppe patatine e mi è venuto mal di gola!"

In realtà, non esiste niente come "diventare caldi". Se avverti un fastidio alla gola, è a causa del sale contenuto nelle patatine.

Diamo un'occhiata a quanta quantità di sodio equivale al sale in queste patatine:

Le linee guida nutrizionali cinesi raccomandano di non consumare più di 6 g di sale al giorno. Se si vogliono prevenire o tenere sotto controllo malattie come l'ipertensione, è meglio mantenerla al di sotto dei 3 g al giorno.

Noi mangiamo già molto sale nei nostri tre pasti, quindi quando mangiamo patatine dovremmo valutare attentamente l'assunzione di sale.

03 Quali sono più salutari, le patatine in busta o quelle in barile?

Viste le differenze tra i due tipi di patatine, quale è più salutare?

Abbiamo esaminato se ci fossero differenze nel contenuto di energia, grassi e sale.

Il risultato è qui:

Nel complesso, non c'è molta differenza tra i due.

Il contenuto energetico e di grassi delle patatine in busta è leggermente superiore a quello delle patatine in barile, mentre il contenuto di sale convertito delle patatine in barile è leggermente superiore a quello delle patatine in busta.

Inoltre, c'è un'altra situazione che deve essere ricordata:

Le patatine fritte in barile contengono più tipi di additivi perché sono fatte con farina di patate. Per dar loro una forma migliore e renderle croccanti, vengono aggiunti più additivi rispetto alle patatine tagliate originali in busta.

Tuttavia, questi additivi sono sicuri e legali.

Dopo aver letto l'articolo completo, ti senti confuso: entrambi i tipi di patatine fritte non sono salutari, quindi quale dovresti mangiare?

Infatti, il modo migliore è mangiare meno di entrambi. Dopotutto, sono ricchi di calorie e grassi e mangiarne troppi può davvero far ingrassare.

Se hai davvero voglia di mangiare, puoi provare a preparare le tue patatine fritte, che non solo allenano le mani, ma aiutano anche a controllare le calorie e a soddisfare la tua voglia, prendendo tre piccioni con una fava~