Attenzione all'obesità con queste 4 ricette facili e senza stress del cibo del mercato notturno

Taiwan è un regno del cibo e la sua cultura del cibo nei mercati notturni è rinomata a livello internazionale. Tuttavia, mentre le persone si godono il cibo delizioso, dovrebbero stare attente a non ingrassare. I dottori sottolineano che "mangiare meno e muoversi di più" è l'unico modo per perdere peso. Quando le persone si godono del cibo delizioso al mercato notturno, è meglio uscire in gruppo e seguire il principio di "condividere di più, camminare di più". Mangiare prima cibi con bassa densità calorica e masticare lentamente. Se ci sono pazienti obesi con un BMI superiore a 27 o affetti da malattie croniche come anomalie metaboliche, possono seguire il consiglio del medico e prendere in considerazione l'assunzione di farmaci dimagranti appropriati che inibiscono l'assorbimento dei grassi per evitare di rimanere invischiati nell'obesità.

La cultura dei mercati notturni di Taiwan è rinomata a livello internazionale, ma i medici ricordano alla gente di fare attenzione all'obesità quando si gustano cibi deliziosi.

Wu Zhixing, medico curante presso il Dipartimento di Medicina di Famiglia dell'Ospedale Universitario Nazionale Cheng Kung, ha sottolineato che il posto che gli stranieri desiderano maggiormente visitare quando vengono a Taiwan non è Alishan, il Museo del Palazzo Nazionale o Taipei 101, bensì il "mercato notturno", dove si può mangiare, bere e divertirsi. Piatti come la bistecca di pollo, la zuppa di calamari, la torta di riso, la torta di peperoni, la frittata di ostriche, il panino fritto in padella, i vermicelli di intestino crasso, il cibo brasato, il dingbianfu e lo xiaolongbao fanno venire l'acquolina in bocca agli stranieri.

Scegli di cuocere di più a vapore e di meno friggere per ridurre l'assunzione di olio

La maggior parte delle persone che vanno al mercato notturno devono ordinare tofu croccante e puzzolente con vermicelli di intestino crasso, o bubble milk tea con pollo fritto. Queste due combinazioni hanno il conteggio calorico più sorprendente. Se si vuole mangiare di meno, si consiglia di scegliere cibi cotti al vapore o bolliti, che hanno meno calorie rispetto ai cibi fritti.

Un altro cibo nascosto ad alto contenuto calorico sono le assi della bara, che sono spesse fette di pane tostato scavate e riempite di cibo e fritte. Una porzione contiene più di 500 calorie, il che è abbastanza sorprendente. Una tazza di normale tè al latte ha un contenuto calorico medio di 550 calorie, il che equivale quasi a una borsa per il pranzo, e equivale a bere 61 grammi di grassi.

Allo stesso tempo, gli snack del mercato notturno vengono aggiunti con tutti i tipi di strani additivi artificiali per migliorare il colore, l'aroma e il sapore. Mangiarli spesso causerà inevitabilmente un peso per il corpo. Pertanto, dovresti cercare di evitare i tre metodi di cottura "friggere, cuocere al forno e arrostire", mangiare piatti meno densi, non bere tutta la zuppa e non aggiungere troppa salsa grassa, tutti metodi che possono ridurre efficacemente le calorie inutili.

Il dottor Wu Zhixing (nella foto) ha sottolineato che condividere il cibo con gli amici è un buon modo per ridurre l'apporto calorico, in particolare quello dei cibi fritti. (Foto fornita dal Dipartimento di Medicina di Famiglia, Ospedale Universitario Nazionale Cheng Kung)

4 consigli per evitare calorie eccessive e obesità quando si visitano i mercati notturni

1. Condividi con gli altri: condividere il cibo con gli amici è uno dei modi migliori per ridurre l'assunzione di calorie, soprattutto se si tratta di cibi fritti. Non ordinare mai una porzione separata di ogni cibo per una persona e poi cercare di finirlo tutto da solo. Se mangi 3 o 4 porzioni di fila, non solo ti sentirai pieno ma le calorie saranno anche troppo alte.

2. Spuntini combinati: quando si mangiano spuntini al mercato notturno, chi sta cercando di perdere peso dovrebbe scegliere prima cibi ipocalorici. Ad esempio, gli involtini primavera contengono carne e verdure, che sono entrambi deliziosi e nutrienti. Omettere la polvere di arachidi e le patatine all'uovo può ridurre di circa 130 calorie. Inoltre, si prega di chiedere al negozio di non aggiungere ravanelli secchi e salsa agrodolce per ridurre l'assunzione di sale.

3. Mangia meno cibi lavorati: i cibi lavorati sono solitamente ricchi di calorie e gli additivi potrebbero non essere salutari. Cibi come gnocchi e frutta candita sono ricchi di calorie. Quindi, se si desidera mangiare pesce, è meglio scegliere una deliziosa zuppa di pesce ed evitare la zuppa di pesce densa e la zuppa di calamari.

4. Mastica lentamente: per spuntini ricchi di grassi e calorie come frittata di ostriche, gallette di riso o pollo fritto, assaggiane solo un po'. È una buona idea aggiungere un piatto di verdure sbollentate, ma non versarci sopra olio di sesamo o sugo di carne brasata. Allo stesso tempo, bevi meno tè al latte, scegli succo appena spremuto o agar-agar limone e mastica lentamente per sopprimere l'appetito.

Le persone obese non dovrebbero dimenticare di prendere le pillole dietetiche prima di gustare cibi deliziosi

Se non riesci a controllare il tuo appetito per le prelibatezze del mercato notturno, soprattutto se sei sovrappeso e hai bisogno di farmaci per perdere peso, potresti anche scegliere di assumere farmaci per la perdita di peso approvati dalle autorità sanitarie prima di andare al mercato notturno per gustare le prelibatezze. Questo può inibire efficacemente il grasso e tenerti lontano dall'incubo dell'obesità. Le persone obese devono prima recarsi in ospedale per consultare uno specialista e assumere questo tipo di farmaco per perdere peso, a seconda delle loro condizioni cliniche, per ottenere i corretti risultati nella gestione del peso.

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