Quali sono i valori nutrizionali del miglio? Come preparare il porridge di miglio e cetriolo di mare senza odore di pesce

Il miglio è ormai un alimento salutare molto diffuso. Ha un basso contenuto di zuccheri ed è ricco di proteine ​​e fibre. Pertanto, se le donne vogliono dimagrire e prendersi cura della propria salute, possono mangiare più miglio. Le varie vitamine contenute nel miglio hanno tutte effetti benefici sul cervello, quindi mangiare miglio può aiutare a nutrire il sangue e a rafforzare il cervello. Inoltre, il miglio contiene oligoelementi come manganese, zinco e selenio, necessari al corpo umano e che svolgono un ruolo importante nello sviluppo normale degli organi riproduttivi umani. Quindi Xiaomi ha molti vantaggi!

Contenuto di questo articolo

1. Quali sono i valori nutrizionali del miglio?

2. Come preparare il porridge di miglio e cetriolo di mare senza odore di pesce

3. Passaggi per preparare il porridge di miglio e cetriolo di mare

Qual è il valore nutrizionale del miglio?

Il triptofano contenuto nel miglio può regolare il sonno, mentre le vitamine B1 e B2 possono prevenire l'indigestione e le piaghe agli angoli della bocca. Il miglio ha un sapore dolce e salato e ha i seguenti benefici: rafforza lo stomaco e la milza, nutre lo yin e purifica il calore, calma i nervi e tonifica i reni. Tuttavia, è opportuno sottolineare che i pazienti con costituzione debole e sintomi di ristagno del qi dovrebbero mangiare meno miglio o niente, altrimenti potrebbe indurre o aggravare i sintomi.

Il miglio contiene oligoelementi necessari al corpo umano, come manganese, zinco e selenio, che svolgono un ruolo importante nello sviluppo normale degli organi riproduttivi umani. Il miglio contiene anche una grande quantità di triptofano, vitamina B1, B2 e altre sostanze. Il triptofano ha la funzione di regolare il sonno, mentre le vitamine B1 e B2 possono prevenire l'indigestione e le piaghe agli angoli della bocca.

Il miglio ha un sapore dolce e salato e ha i seguenti benefici: rafforza lo stomaco e la milza, nutre lo yin e purifica il calore, calma i nervi e tonifica i reni. Per le persone che soffrono di sintomi quali insufficienza di milza e stomaco, calore, nausea e vomito, debolezza fisica e insonnia, mangiare miglio può non solo alleviare questi sintomi, ma è anche molto utile per la salute umana.

È opportuno sottolineare che i pazienti con costituzione debole e sintomi di ristagno del qi dovrebbero mangiare meno miglio o addirittura niente, perché il miglio è di natura leggermente fredda. Se i pazienti con costituzione debole e sintomi di ristagno del qi mangiano miglio, questo può indurre sintomi e persino aggravarli.

Come preparare il porridge di miglio e cetriolo di mare senza odore di pesce

1. Aggiungere il vino da cucina. Quando si cucinano i cetrioli di mare in piatti caldi, evitare di aggiungere aceto per non rovinare la fragranza, la freschezza e la tenerezza originali dei cetrioli di mare. Tuttavia, per eliminare l'odore di pesce durante la cottura, è necessario aggiungere del vino da cucina.

2. Lasciare bollire a lungo. I cetrioli di mare più grandi sono difficili da insaporire una volta cotti, quindi devono essere cotti a fuoco lento e per lungo tempo.

3. Addensare. Quando si cucinano i cetrioli di mare, solitamente è necessario addensare la salsa. Tuttavia, se la salsa non viene addensata bene, il cetriolo di mare non avrà un sapore così vellutato. Per questo motivo, bisogna togliere dal fuoco quando si addensa e versare la salsa lentamente, finché il cetriolo di mare non è completamente ricoperto dalla salsa, prima di versarla una seconda volta. Lo stesso vale per versare l'olio più volte: è meglio mantenere la temperatura a 90-95°C.

4. Applicare il sale al cetriolo di mare. Applicate un po' di sale sul cetriolo di mare, appena dentro e fuori la pancia.

5. Aggiungere la cipolla, lo zenzero e il vino bianco. È molto semplice eliminare l'odore di pesce dai cetrioli di mare. Tutto quello che devi fare è mettere nella pentola con i cetrioli di mare ammollati delle cipolle, dello zenzero e del vino bianco, aggiungere la giusta quantità di acqua e cuocere per un po'.

Passaggi per preparare il porridge di miglio e cetriolo di mare

Ingredienti: 1 cetriolo di mare istantaneo, 30 grammi di riso giallo piccolo

Condimento: 1 confezione di brodo denso, 2 cucchiaini di succo di pollo concentrato, un po' d'acqua

1. Lavare il miglio e lasciarlo in ammollo in acqua pulita per 15 minuti;

2. Mettere abbastanza acqua nella casseruola, aggiungere il miglio dopo che l'acqua bolle, continuare a cuocere per circa 5 minuti dopo che l'acqua bolle di nuovo, mescolando con un cucchiaio durante questo periodo, coprire il coperchio della casseruola, abbassare la fiamma al minimo e lasciare sobbollire, non aprire il coperchio durante questo periodo, aprire il coperchio dopo circa 20 minuti;

3. Aggiungere 1 bustina di brodo denso;

4. Aggiungere 2 cucchiaini di succo di pollo concentrato e mescolare accuratamente;

5. Mettere il cetriolo di mare pronto per essere mangiato nella casseruola e continuare a cuocere a fuoco basso per 2-3 minuti. Spegnere il fuoco e servire in una ciotola.