Mangiare mirtilli rossi secchi ogni giorno per prevenire le infezioni del tratto urinario fa aumentare vertiginosamente i livelli di zucchero nel sangue e fa perdere peso? Dottore: L'assassino è "questo"

I mirtilli rossi secchi sono popolari tra le donne per la loro immagine di "salute delle vie urinarie", ma sono davvero uno "spuntino sano"? Una impiegata di 45 anni è abituata a mangiare mirtilli rossi secchi dopo i pasti per "mantenere il suo corpo". Il suo peso ha continuato ad aumentare negli ultimi cinque anni e il suo BMI ha raggiunto 32 (obesità moderata). Il controllo sanitario di fine anno ha mostrato che la sua glicemia a digiuno era pari a 115 mg/dL (intervallo normale: 60~100 mg/dL). Inizialmente pensava che si trattasse di un problema metabolico causato dall'imminente menopausa, ma dopo aver consultato il dottor Chen Weilong, specialista in medicina interna e perdita di peso, ha scoperto che la causa erano i mirtilli rossi secchi che mangiava ogni giorno!

Il dottor Chen Wei-long ha sottolineato che il paziente prendeva ogni giorno una manciata di mirtilli rossi secchi dopo i pasti e li portava con sé anche quando usciva per lavoro, ritenendo che fossero uno spuntino "sano e pratico". Tuttavia, non solo la sua glicemia a digiuno era alta, ma anche la sua glicemia dopo i pasti era salita a 185 mg/dL (valore normale 60 mg/dL~139 mg/dL), il che era un segno di prediabete. Il consumo a lungo termine di eccessiva frutta secca potrebbe essere uno dei fattori importanti.

Perché consumare troppa frutta secca influisce sui livelli di zucchero nel sangue? Il dott. Chen Weilong ha spiegato che i mirtilli rossi naturali sono ricchi di proantocianidine (PAC), polifenoli e vitamine. Secondo uno studio del 2017 condotto dai National Institutes of Health, l'assunzione giornaliera di oltre 36 mg di proantocianidine può prevenire efficacemente le infezioni del tratto urinario. Tuttavia, i mirtilli rossi naturali sono aspri e difficili da mangiare, per questo i mirtilli rossi secchi disponibili in commercio contengono solitamente molto zucchero e olio di girasole per migliorarne il sapore e preservarne la freschezza. "Sebbene la frutta secca lavorata sia ricca di nutrienti, anche le calorie aumentano notevolmente." Un consumo eccessivo non solo farà aumentare il peso e la glicemia, ma potrebbe anche aumentare il rischio di malattie cardiovascolari, ipertensione e diabete.

Il dott. Chen Wei-Lung ha sottolineato che sia la frutta fresca che quella secca hanno valore nutrizionale e che la chiave dovrebbe essere la "moderazione". Sebbene il contenuto di fibre alimentari e minerali della frutta secca sia molto più elevato rispetto a quello della frutta dello stesso peso, essa contiene più calorie e spesso è ricca di zucchero, sodio e conservanti, quindi è necessario prestare particolare attenzione alle etichette degli ingredienti alimentari.

Il dott. Chen Wei-Lung ha sottolineato che sia la frutta fresca che quella secca hanno valore nutrizionale e che la chiave dovrebbe essere la "moderazione". Sebbene il contenuto di fibre alimentari e minerali della frutta secca sia molto più elevato rispetto a quello della frutta dello stesso peso, essa contiene più calorie e spesso è ricca di zucchero, sodio e conservanti, quindi è necessario prestare particolare attenzione alle etichette degli ingredienti alimentari.

Anche la frutta fresca con un basso indice glicemico può trasformarsi in una "bomba di zucchero" se consumata in eccesso o nell'ordine sbagliato. Le persone che hanno bisogno di tenere sotto controllo il peso o hanno grandi fluttuazioni di glicemia dovrebbero fare più attenzione.

Il Dott. Chen Weilong ha infine ricordato che gli spuntini salutari devono essere scelti con cura, affinché la dieta possa davvero trasformarsi in un aiuto per la salute e non in un peso! Se hai prestato attenzione al tipo e alla quantità di cibo che consumi ma il tuo peso o la tua glicemia risultano ancora anormali, ti consigliamo di consultare un medico per una valutazione.