Mangiare noodles fa ingrassare? Il nutrizionista sfata il mito! Superfood verde, mangia nutriente, sano e a basse emissioni di carbonio

Con l'avvicinarsi della fine dell'anno, della vigilia di Capodanno e del Capodanno cinese, iniziano ad apparire tutti i tipi di piatti, spuntini, dessert, souvenir, ecc. di Capodanno, rendendolo abbagliante. Il nutrizionista Jiang Huian ci ricorda che, nonostante il cibo delizioso sia inarrestabile al momento, dobbiamo comunque mangiare cibo nutriente e sano, soprattutto per non ingrassare. Potremmo anche scegliere supercibi che siano sia sani che in linea con lo spirito di protezione ambientale e riduzione del carbonio.

Cosa sono i supercibi? In generale, si riferisce ad alimenti con elevata densità nutrizionale e "alimenti nutrienti che fanno bene alla salute". Finché l'alimento ha un alto valore nutrizionale o contiene ingredienti che sono benefici per la salute, può essere definito un superfood. Alimenti come fagioli, verdure crocifere, bacche, zenzero e polvere di curcuma (piante della famiglia dello zenzero), semi di canapa, ecc. sono tutti nell'elenco. Tuttavia, per mangiare in modo sicuro e sano è comunque necessario mantenere una dieta equilibrata e assumere con moderazione supercibi.

Il nutrizionista Jiang Huian ha affermato che alcune persone pensano che i noodles siano carboidrati che possono facilmente causare obesità e sono restie a mangiarli. Infatti, si consiglia di scegliere noodles nutrienti e ipocalorici per sostituire l'amido in un pasto senza preoccuparsi di un'eccessiva assunzione di carboidrati. Scegliete dei noodles che contengano circa 300 calorie e fate attenzione agli ingredienti, come proteine, cavolo, carne di origine vegetale e zenzero, così da poterli mangiare senza troppa fatica. I "supercibi verdi" contengono aminoacidi, vitamine e minerali necessari all'uomo.