Il merluzzo è adatto ai bambini? Quali sono i benefici del consumo di merluzzo per i bambini?

Il merluzzo è un alimento nutriente, povero di grassi, ricco di proteine, con pochissime spine e con una carne dal sapore eccellente. È molto popolare tra gli anziani e i bambini. Non solo ha un elevato valore nutrizionale, ma viene anche assorbito più facilmente dall'organismo umano. Le mamme di oggi prestano grande attenzione all'alimentazione del loro bambino. Ecco per voi altre nozioni comuni sul merluzzo. Spero che ti sia utile nella vita.

Contenuto di questo articolo

1. Il merluzzo è adatto ai bambini?

2. Quali sono i benefici del consumo di merluzzo per i bambini?

3. Consigli per la scelta del merluzzo

Il merluzzo è adatto ai bambini?

Il merluzzo ha una carne fresca e tenera e poche spine, il che lo rende molto adatto al consumo da parte dei bambini. Il contenuto proteico della carne di merluzzo è del 16,8%, mentre il contenuto di grassi è solo dello 0,5%, lo stesso dello squalo, che è 17 volte inferiore a quello del salmone.

1. Purè di patate e merluzzo

Materiale:

30 g di merluzzo, 50 g di patate

pratica:

1. Lavate e sbucciate le patate, tagliatele a cubetti (se volete che il prodotto finale sia più denso, potete mettere direttamente la patata intera nella pentola senza sbucciarla) e cuocetele a vapore a fuoco alto per 15 minuti.

2. Disporre le fette di zenzero sul merluzzo e cuocerlo a vapore per 10 minuti (le fette di zenzero servono per eliminare l'odore di pesce, ma è possibile utilizzare anche succo di limone o fette di limone).

3. Sgusciare il merluzzo e togliere le lische (sii paziente e togli le lische).

4. Mettere i pezzi di merluzzo e le patate in un robot da cucina e frullarli fino a ottenere una purea fine. Versare la purea in una ciotola.

5. Versare nello stampo e dare forma.

Suggerimenti: Adatto come alimento complementare per i bambini di età superiore ai 7 mesi.

2. Purè di carote, cipolle e merluzzo

Materiale:

1 merluzzo, 1 carota, 1 cipolla

pratica:

1. Molti bambini non amano mangiare la pasta di merluzzo pura. Aggiungendo le cipolle si può rendere il sapore più dolce ed eliminare l'odore di pesce.

2. Sbucciare e tagliare a pezzi le carote, il merluzzo e le cipolle.

3. Mettere su un piatto e cuocere a vapore.

4. Dopo la cottura a vapore, utilizzare una ciotola o un robot da cucina per frullare il tutto. Non c'è bisogno di aggiungere altra acqua, basta versare la zuppa cotta a vapore.

5. Mettere nello stampo.

Suggerimenti: Adatto come alimento complementare per i bambini di età pari o superiore a un anno.

3. Purea di merluzzo e zucca

Materiale:

100 g di merluzzo, 200 g di zucca, mezzo limone

pratica:

1. Sbucciate il merluzzo, eliminate le lische più grandi al centro e impastatelo con le mani per eliminare anche le lische più piccole.

2. Tagliate a dadini la zucca, affettate il limone, adagiateli sul merluzzo e lasciate marinare per 10 minuti.

3. Cuocere la zucca tagliata a dadini e il merluzzo marinato in acqua.

4. Mettetelo in un robot da cucina e frullatelo fino a ottenere una pasta. Per renderlo più nutriente, puoi aggiungere la giusta quantità di spaghetti di riso al piatto del tuo bambino.

Suggerimenti: Adatto a bambini di età superiore ai 7 mesi. Per i bambini di età superiore ai 7 mesi è possibile aggiungere carne bianca (pesce, pollo) all'alimentazione complementare, mentre per i bambini di età superiore agli 8 mesi è possibile aggiungere carne rossa (manzo, maiale).

Quali sono i benefici del consumo di merluzzo per i bambini?

1. Ricco di nutrienti

Il merluzzo è ricco di proteine ​​di alta qualità, ma sorprendentemente il suo contenuto di grassi è estremamente basso, addirittura inferiore allo 0,5%, ovvero quasi uguale a quello della carne di squalo. Inoltre, nel merluzzo il fegato contiene fino al 45% di olio, oltre a vitamina A, vitamina D e vitamina E.

2. Facile da assorbire per i bambini

Il merluzzo è un alimento nutriente, povero di grassi, ricco di proteine, con pochissime spine e con una carne dal sapore eccellente. È molto popolare tra gli anziani e i bambini. Non solo ha un elevato valore nutrizionale, ma viene anche assorbito più facilmente dall'organismo umano.

3. Migliorare l'intelligenza del bambino

I nutrienti contenuti nel merluzzo, come il DHA, possono migliorare la memoria dei neonati e dei bambini piccoli e migliorarne l'intelligenza. La lecitina contenuta nel merluzzo è un'importante fonte del neurotrasmettitore acetilcolina nel cervello umano, che può migliorare le capacità di pensiero e di analisi del bambino.

4. Contiene aminoacidi essenziali per il corpo umano

Per i bambini, il grasso di merluzzo contiene globulina, albumina, fosfonucleoproteine ​​e vari aminoacidi necessari per il loro sviluppo.

Consigli per la scelta del merluzzo

Osserva l'aspetto: c'è una linea rossa evidente? Scartatelo definitivamente! Il merluzzo venduto oggigiorno sono sostanzialmente tranci congelati. A giudicare dall'aspetto, la carne è di colore bianco, senza linee rosse particolarmente spesse o evidenti, e le squame del pesce sono molto fitte, una lunga striscia sopra l'altra.

Toccare la pelle del pesce: la pelle del pesce è liscia dopo lo scongelamento? Deve essere roba buona! Una volta scongelato il merluzzo, toccate la pelle: è molto liscia e sembra uno strato di muco. Questo è vero merluzzo.

Osservate le squame dei pesci: raschiare o non raschiare? Deve essere la seconda! Di solito, quando il merluzzo viene venduto, non è squamato.

Sapore: il merluzzo è un pesce di acque profonde e il suo sapore è più gommoso, simile a quello delle chele di granchio. Se è morbido e soffice, è sicuramente finto.