Qual è la differenza tra cavolo riccio e senape verde? Che cosa è il cavolo riccio?

Le foglie del cavolo riccio sono tenere, croccanti, dolci e deliziose. I gambi carnosi e teneri e le foglie giovani sono commestibili. Contiene anche una notevole quantità di minerali. È un ortaggio relativamente nutriente tra i cavoli. Può essere saltato in padella, mangiato nella zuppa o come contorno. Il cavolo riccio contiene cellulosa, zuccheri, ecc. Il cavolo riccio è concentrato principalmente nelle aree interne del sud, tra cui Guangdong, Guangxi, Fujian, ecc. Tuttavia, solo una piccola quantità viene coltivata nelle aree costiere e nei sobborghi delle grandi città del nord.

Contenuto di questo articolo

1. Qual è la differenza tra cavolo riccio e senape verde?

2. Che cos'è il cavolo cinese?

3. Quante calorie ha il cavolo riccio?

Qual è la differenza tra cavolo riccio e senape verde?

1. Differenze nelle funzionalità

La senape appartiene alla famiglia delle crocifere ed è relativamente comune sul mercato. Le sue caratteristiche morfologiche sono: glabro, fusto eretto e ramificato e semi sferici di colore viola-marrone. Il cavolo riccio è un tipo di cavolo. La pianta è più bassa della senape e ha foglie ovali. Fiorisce da marzo ad aprile e i fiori sono per lo più bianchi, molto diversi dal giallo dei fiori di senape.

2. Differenza di origine

La senape è ampiamente diffusa. Ad eccezione di alcune zone ad alta quota e aride, la senape viene coltivata in quasi tutte le province costiere del mio Paese e in province e città remote come Tibet, Xinjiang, Heilongjiang, ecc. Il cavolo cinese è concentrato principalmente nelle aree interne meridionali, tra cui Guangdong, Guangxi, Fujian, ecc. Tuttavia, solo una piccola quantità viene coltivata nelle zone costiere e nei sobborghi delle grandi città del nord.

3. Differenza di efficacia

Le foglie di senape hanno effetti benefici sulla disintossicazione, riducono il gonfiore, migliorano la vista e favoriscono la motilità intestinale. Possono anche favorire la digestione gastrointestinale e avere alcuni effetti antibatterici. Il cavolo cinese ha principalmente gli effetti di favorire la diuresi, sciogliere il catarro e alleviare la stanchezza.

Che cosa è il cavolo riccio?

Il cavolo cinese, noto anche come cavolo riccio bianco, cavolo a foglia verde, cavolo riccio (Guangdong), cavolo riccio e cavolo cappuccio, è una pianta erbacea annuale appartenente alla famiglia delle Crucifere e al genere Brassica. La sua coltivazione ha una lunga storia ed è una delle specialità orticole cinesi. Le foglie del cavolo cinese sono tenere, croccanti, dolci e deliziose. Le parti commestibili sono i gambi carnosi e le foglie giovani. Ogni 100 grammi di cavolo riccio cinese fresco contengono 92-93 grammi di acqua, 51,3-68,8 milligrammi di vitamina C e una notevole quantità di minerali. È un ortaggio relativamente nutriente tra i cavoli e può essere saltato in padella, mangiato nella zuppa o come contorno. Il cavolo riccio contiene cellulosa, zuccheri, ecc. Ha un sapore dolce ed è piccante. Ha l'effetto di favorire la diuresi e sciogliere il catarro, disintossicare e dissipare il vento, eliminare il calore nocivo, alleviare la stanchezza, purificare il cuore e migliorare la vista. Tuttavia, mangiare cavolo riccio per lungo tempo avrà l'effetto collaterale di impoverire l'energia vitale e di inibire la secrezione degli ormoni sessuali.

Quante calorie ci sono nel cavolo riccio?

Le calorie contenute in 100 grammi di cavolo riccio sono circa 22, una quantità molto bassa rispetto ad altre verdure. Le persone obese possono perdere peso mangiando regolarmente questa verdura. Non solo è ipocalorico, ma favorisce anche la digestione.