Che cos'è l'amido di radice di loto? Il modo corretto di mangiare la polvere di radice di loto

La polvere di radice di loto è uno snack con ingredienti quali polvere di radice di loto rossa, polvere di radice di loto pura, polvere di radice di loto zuccherata e polvere di radice di loto tagliata a mano. Ha un sapore delicato e profumato ed è un alimento salutare tradizionale. Aggiungere zucchero e semi di sesamo alla polvere di radice di loto lasciata in infusione con acqua tiepida. Ciò renderà il gusto più dolce e più apprezzato. È particolarmente amato dai bambini. Fin dall'antichità, la polvere di radice di loto del Lago dell'Ovest è la più famosa, ma esistono polveri di radice di loto provenienti anche da altre regioni. Diamo un'occhiata più da vicino!

Contenuto di questo articolo

1. Che cos'è l'amido di radice di loto?

2. Il modo corretto di mangiare l'amido di radice di loto

3. Differenze regionali nell'amido di radice di loto

Che cosa è l'amido di radice di loto?

La polvere di radice di loto è uno snack con ingredienti quali polvere di radice di loto rossa, polvere di radice di loto pura, polvere di radice di loto zuccherata e polvere di radice di loto tagliata a mano. Viene venduto in sacchetti e cartoni, per lo più in piccole bustine da 15-20 g, sotto forma di polvere chiara, e deve essere preparato con 250-300 ml di acqua bollente e mescolato fino a ottenere uno stato traslucido. Ha un leggero colore di radice di loto ed è liscio e profumato quando viene mangiato. La polvere di radice di loto, alimento salutare tradizionale, è ricca di oligoelementi come ferro Fe e vitamina B12 e altri fattori che nutrono il sangue. La sua funzione principale è quella di nutrire il sangue ed è particolarmente indicato per l'alimentazione femminile.

Il modo corretto di mangiare la polvere di radice di loto

1. Preparare l'infuso direttamente con acqua bollente. Prendi una quantità adeguata di polvere e mettila in una ciotola. Versate l'acqua bollente nella ciotola e mescolate costantemente con un cucchiaio mentre versate. Una volta che la polvere di radice di loto diventa una pasta, puoi mangiarla direttamente. È meglio mescolare la polvere di radice di loto finché non diventa trasparente. Ha un sapore fresco e delizioso, può integrare i nutrienti e le vitamine di cui il corpo umano ha bisogno e migliorarne il sistema immunitario.

2. Aggiungere lo zucchero e mangiare insieme. Aggiungere zucchero e semi di sesamo alla polvere di radice di loto lasciata in infusione con acqua tiepida. Ciò renderà il gusto più dolce e più apprezzato. È particolarmente amato dai bambini.

3. Mangiare insieme la polvere di radice di loto e il porridge di riso bianco. Puoi prima mescolare la polvere con acqua calda, poi versarci dentro il porridge di riso bianco, mescolare insieme e infine aggiungere zucchero, semi di sesamo, ecc. a seconda dei tuoi gusti.

Differenze regionali nell'amido di radice di loto

1. Provincia di Zhejiang

L'amido di radice di loto del Lago dell'Ovest è il più famoso fin dall'antichità. È una specialità di Hangzhou e un marchio famoso tra gli amidi di radice di loto. Storicamente, veniva offerto alla famiglia reale come "amido omaggio". L'amido di radice di loto si presenta sotto forma di sottili fiocchi o granuli ed è bianco con una sfumatura di rosso. La polvere di radice di loto preparata è trasparente e leggermente rossa, ha una consistenza fine ed è facilmente digeribile.

Ha inoltre l'effetto di favorire la produzione di liquidi e di eliminare il calore, stimolando l'appetito e nutrendo i polmoni, lo yin e il sangue. È un tonico molto adatto per i neonati, gli anziani e i pazienti. L'amido di radice di loto del Lago dell'Ovest è diventato una prelibatezza da offrire agli ospiti e da regalare a parenti e amici. È venduto bene in tutto il Paese e viene esportato nei Paesi del Sud-Est asiatico, a Hong Kong e a Macao.

2. Lo Yunnan

La polvere di radice di loto Yunnan Huangnitang è ricavata da radici di loto ecologiche coltivate a un'altitudine di oltre 5.000 piedi, senza l'aggiunta di pigmenti o conservanti. Una volta preparato, si trasformerà da una pasta a uno stato acquoso dopo essere stato lasciato riposare per 24 ore. Grazie all'esclusiva tecnologia di macinazione e produzione del popolo Huangnitang, il Sulai è molto amato dalla gente per il suo sapore fresco, privo di denti sabbiosi e privo di astringenza, adatto sia ai grandi che ai piccini.

3. Area di Yangzhou

L'amido di radice di loto di Yangzhou viene prodotto a Baoying, l'unica riserva naturale della zona. La produzione di amido di radice di loto ha qui una storia di oltre 600 anni. È ricavato dai semi di loto bianco locale. È stato un omaggio al Palazzo Qing per molte dinastie ed è noto come "fiocchi di neve di piume d'oca".