Cos'è la gelatina bianca? Condimento per gelatina

Il liangfen è uno spuntino le cui materie prime principali sono erba liangfen, riso, patate dolci e piselli. In genere, la gelatina può essere consumata in due modi: mescolandola a freddo o friggendola. È tenero, liscio, cristallino, rinfrescante e delizioso, con un sapore gradevole, che lo rende un'ottima scelta per rinfrescarsi in estate. La gelatina bianca può essere consumata direttamente oppure trasformata in vari dessert, a seconda delle preferenze. Ciò che voglio condividere con voi oggi è il condimento per la gelatina, in modo che questa abbia un sapore ancora più delizioso.

Contenuto di questo articolo

1. Cos'è la gelatina bianca?

2. Condimento per gelatina

3. La gelatina deve essere raffreddata naturalmente o messa in frigorifero?

Cos'è la gelatina bianca?

La gelatina bianca è uno spuntino famoso nella Cina meridionale. È fatto con colla vegetale e altri ingredienti. Il prodotto è tenero, liscio, cristallino, rinfrescante e delizioso, con un sapore gradevole, che lo rende un ottimo prodotto per rinfrescarsi in estate. La gelatina bianca può essere consumata direttamente oppure trasformata in vari dessert, a seconda delle preferenze.

La gelatina bianca contiene molti carboidrati.

La gelatina bianca presente in alcune città costiere è ricavata da una specie di pianta dei fondali marini (allo stato soffice).

La maggior parte della gelatina bianca del sud è ricavata dal frutto di una pianta chiamata "seme di gelatina".

Condimento per gelatina

Gli ingredienti principali includono salsa di soia, aceto balsamico, glutammato monosodico, zucchero, olio di peperoncino, peperoncino in polvere, aglio schiacciato, salsa di fagioli neri fritti, ecc. La gelatina mescolata con salsa di soia, aceto o olio di peperoncino è rinfrescante e delicata. Il liangfen è uno spuntino le cui materie prime principali sono erba liangfen, riso, patate dolci e piselli. In genere, la gelatina può essere consumata in due modi: mescolandola a freddo o friggendola.

Come preparare la gelatina: mettere in ammollo la polvere di fagioli mungo e frullarla fino a ottenere una pasta. Portare l'acqua a ebollizione, aggiungere l'allume e versare la pasta di fagioli mungo preparata. Lasciate raffreddare.

Esistono molti tipi di gelatina: gelatina di piselli Zunyi, gelatina di Ningbo, gelatina di Canton, gelatina di riso del Sichuan, gelatina di Jiangshui, gelatina fresca di Xinyi, gelatina di Longdong, gelatina di Hanzhong, gelatina di Maolian, ecc.

La gelatina viene servita con miele, zucchero, salsa di soia o acqua piccante, a seconda dei gusti. È delicato e rinfrescante, con un sapore unico che può dissetare o soddisfare la fame.

La gelatina deve essere raffreddata naturalmente o in frigorifero?

La gelatina deve essere raffreddata naturalmente e poi messa in frigorifero per essere refrigerata. In genere, per preparare la gelatina si aggiunge acqua calda e si mescola, ma gli alimenti caldi non possono essere conservati in frigorifero, quindi bisogna aspettare che si raffreddino naturalmente e che si solidifichino automaticamente prima di poterli conservare in frigorifero.

Gli alimenti caldi non possono essere messi direttamente nel frigorifero. Dovrebbe essere messo in frigorifero solo quando la temperatura scende a temperatura ambiente. Dopo aver preparato la gelatina, bisogna aspettare che si raffreddi naturalmente.

La gelatina si deteriora molto facilmente e, anche se conservata in frigorifero, ha una durata di conservazione di soli 5 giorni circa. Si consiglia di consumare la gelatina preparata in tempo per evitare sprechi.

La gelatina è cristallina, ghiacciata e liscia, dura ma non molle, elastica ma non appiccicosa. Ha un sapore fresco ed è un ottimo alimento per l'estate.