Perché le noci fresche sono amare? Esistono diverse varietà di noci

La noce, nota anche come noce comune, pesca Qiang, ecc., è ricca di sostanze nutritive come proteine ​​di alta qualità, cellulosa, sali inorganici, fosfolipidi, vitamine, ecc. La noce può nutrire efficacemente il cervello. Non solo, la noce intera è un tesoro e può anche essere spremuta insieme ad altri alimenti. L'estrazione del succo può facilitare l'assorbimento dei nutrienti presenti negli alimenti da parte del corpo umano. Il contenuto seguente ti illustrerà i vari tipi di noci, così potrai saperne di più!

Contenuto di questo articolo

1. Perché le noci fresche sono amare?

2. Esistono diverse varietà di noci

3. Quale tipo di noce è migliore?

Perché le noci fresche sono amare?

1. Le noci fresche contengono molta acqua. Se le noci non riescono a respirare, l'acqua non può evaporare e quindi sono amare. In genere le noci fresche devono essere essiccate al sole.

2. Il sapore amarognolo delle noci fresche è dovuto principalmente alla buccia esterna marrone del gheriglio.

Le noci sono dolci, delicate, atossiche, leggermente amare e astringenti. Nella medicina tradizionale cinese, la buccia del gheriglio di noce ha un effetto rassodante e astringente. L'amaro delle noci deriva principalmente dalla buccia esterna marrone del gheriglio. La buccia esterna marrone contiene tannino, quindi ha un sapore leggermente amaro, il che è normale. Più la noce è fresca, più tannino contiene e il suo sapore è leggermente più amaro rispetto alle noci secche.

Esistono diverse varietà di noci

1. Xin Zaofeng. Ogni varietà di noci dello Xinjiang presenta grandi differenze nella forma, nel sapore, nel contenuto nutrizionale, ecc. La più comune è la Xin Zaofeng. Il fusto principale di questa tipologia di noce dello Xinjiang è relativamente corto, ma presenta una forte adattabilità all'ambiente e la sua produzione annuale è molto elevata.

2. Xincuifeng. Sebbene Xincuifeng e Xinzaofeng abbiano nomi simili, tra le varietà di noce dello Xinjiang, Xincuifeng ha una forma più alta ed è più adattabile all'ambiente. Sebbene i frutti che produce non siano tanti quanto quelli dello Xinzaofeng, sono più grandi e più nutrienti.

3. Francesco De Gregori. Xin Jufeng è una varietà di noce di alta qualità, frutto del miglioramento di diverse varietà. I suoi frutti sono relativamente grandi, la produzione annuale è molto elevata e la sua resistenza al freddo è molto elevata. Lo Xin Jufeng è venduto in quasi tutti i mercati della Cina ed è possibile acquistarlo per il consumo quotidiano.

4. Xinxin n. 2. Anche la Xinxin n. 2 è una varietà di noce relativamente comune. In effetti, le forme di Xinxin No. 2 e Xin Zaofeng sono simili, ma il periodo di fruttificazione di Xinxin No. 2 sarà di circa dieci giorni più tardi. Il suo sapore non è solo migliore di quello dello Xin Zaofeng, ma anche il valore nutrizionale della polpa è elevato, anche se la produzione annuale è molto bassa.

5. Xinwen 81. Xinwen 81 è un ibrido di diverse varietà. Ha una forte adattabilità all'ambiente, il torsolo è relativamente facile da tagliare e anche il valore nutrizionale è molto elevato. Assumere le noci Xinwen 81 ogni giorno in modo appropriato può non solo apportare benefici al cervello e all'intelligenza, ma avere anche un buon effetto anti-invecchiamento.

Quale tipo di noce è migliore?

1. Xiangling: viene prodotto nella provincia di Shandong. Inizia a dare frutti nel secondo anno dopo l'innesto. È relativamente resistente alla siccità e ha una forte resistenza alla malattia della macchia nera. A Tai'an, nello Shandong, germina a fine marzo, il periodo di fioritura maschile è a metà aprile, il periodo di fioritura femminile è a fine aprile e le noci maturano a fine agosto.

2. Daifeng: viene prodotto nella provincia di Shandong. Inizia a dare frutti nel secondo anno dopo l'innesto ed è relativamente resistente alla siccità e alla malattia della macchia nera. Nella zona di Tai'an, nella provincia di Shandong, germina a fine marzo, i fiori maschili sbocciano a metà aprile, quelli femminili intorno al 20 e le noci maturano a fine agosto.

3. Fenghui: originaria della provincia di Shandong, le piantine innestate danno frutti in due anni e sono molto resistenti alle malattie. Nella zona di Tai'an, nello Shandong, germina a fine marzo, il periodo di fioritura maschile è a inizio aprile, il periodo di fioritura femminile è a fine aprile e le noci maturano a fine agosto.

4. Liaohe n. 1: viene prodotto nella provincia di Liaoning. Inizia a fiorire e a dare frutti 1-2 anni dopo la semina. È resistente alle gelate tardive, alla siccità, alla sterilità e alle malattie. Nel Sichuan la fioritura avviene ad aprile e le noci maturano tra metà e fine agosto.