Perché è difficile essiccare l'erba delle formiche? Come essiccare le verdure delle formiche

Per gli amici a cui piace mangiare verdure selvatiche, il sapore fresco è davvero rinfrescante e fa rivivere a molti la sensazione dell'infanzia. Infatti, le verdure selvatiche come le verdure delle formiche possono essere consumate non solo fresche, ma anche essiccate e conservate, in modo da poter essere consumate più a lungo. Puoi mangiarlo anche dopo la fine della stagione!

Contenuto di questo articolo

1. Perché è difficile essiccare l'erba delle formiche?

2. Come essiccare le verdure delle formiche

3. Come mangiare l'erba delle formiche dopo l'essiccazione

Perché è difficile essiccare l'erba delle formiche?

Poiché le radici dell'erba formica contengono molta umidità, è difficile essiccarle direttamente al sole e potrebbe non verificarsi alcuna reazione anche dopo essere state esposte al sole per diversi giorni. Inoltre, l'erba formica ha una forte vitalità. Anche senza radici, non perderà acqua rapidamente e potrà continuare a crescere normalmente sotto il sole. In genere si consiglia di trattarlo in anticipo, ad esempio cuocendolo a vapore o sbollentandolo, in modo che non sopravviva più. Tuttavia, non c'è motivo di preoccuparsi: questo metodo per far "perdere la vita" alle foglie di formica non ne distruggerà la funzione nutrizionale, quindi potrete essiccarle in tutta tranquillità.

Come essiccare le verdure delle formiche

1. Dopo aver pulito le verdure delle formiche, sbollentatele in acqua salata per qualche minuto, poi toglietele e scolate l'acqua, quindi mettetele al sole in modo che possano asciugarsi facilmente.

2. Lavare le verdure fresche, cuocerle a vapore finché non cambiano colore e poi asciugarle al sole.

3. Mescola insieme l'erba per formiche, la cenere di legno e l'acqua, copri l'erba per formiche con la cenere di legno, quindi mettila al sole e lasciala asciugare per due giorni.

Come mangiare l'erba delle formiche dopo l'essiccazione

1. Le verdure essiccate delle formiche possono essere cotte a vapore con la carne

(1) Mettere a bagno le foglie secche di formica in acqua pulita un giorno prima. Dopo l'ammollo, toglieteli, tagliateli a pezzetti lunghi 2 cm e metteteli da parte. Poi prendete della carne fresca e tagliatela a fette più grandi per un utilizzo successivo. Preparate inoltre una piccola quantità di cipollotti tritati e fette di zenzero.

(2) Scaldate l'olio in un wok, aggiungete il cipollotto tritato e le fette di zenzero e fate soffriggere fino a quando non saranno profumati. Poi aggiungete le fette di carne e fatele rosolare. Quindi aggiungere sale, essenza di pollo, salsa di soia leggera e altri condimenti e mescolare bene. Infine, aggiungete le foglie di formica tritate e fatele saltare in padella. Dopo averlo tolto dal wok, cuocetelo a vapore nella pentola a pressione per circa dieci minuti e sarà pronto per essere servito.

2. Le verdure di formica essiccate possono essere utilizzate come ripieno per panini al vapore

Anche l'erba formica essiccata è una buona scelta per preparare il ripieno dei panini al vapore, ma ama di più l'olio, quindi è meglio usarla come ripieno insieme alla carne. Durante la preparazione, mettere in ammollo in anticipo le verdure essiccate delle formiche, quindi tagliarle a pezzetti, tritare finemente la carne fresca, aggiungere cipolle verdi e zenzero tritati, quindi aggiungere olio da cucina, salsa di soia leggera, polvere di cinque spezie e altri condimenti. Dopo aver mescolato bene, formate dei panini e cuoceteli direttamente a vapore.