Rompete il caos della luteina! Nutrizionista: basta un piatto di spinaci e un tuorlo d'uovo al giorno

Qualche tempo fa, c'era un "caos della luteina" su Internet, e la notizia che "la luteina più costosa è stata ritirata dagli scaffali" ha fatto molto rumore. Se le persone vogliono proteggere i loro occhi e la retina ed evitare la degenerazione maculare, devono mangiare cibi sani? Se prendiamo la luteina dalle verdure, alcuni dicono che gli spinaci, conosciuti come il "re delle verdure", hanno un alto contenuto di luteina e possiamo mangiarne di più. È vero? Lasciamo che sia un nutrizionista a svelarvelo.

La luteina, un valido aiuto per proteggere la macula, aiuta la retina a mettere uno "scudo protettivo"

Perché la luteina può proteggere gli occhi? Impariamo innanzitutto a conoscere l'onnipresente luce blu con la lunghezza d'onda più forte, che è il killer invisibile che danneggia la retina! La macula è l'area fotosensibile più sensibile della retina. Può sviluppare una degenerazione maculare legata all'età a causa dell'invecchiamento e del danno ossidativo causato dalla forte luce blu. In particolare, quando la luce blu del sole e la luce intensa dello schermo del cellulare penetrano nel fondo dell'occhio attraverso la pupilla, la luce provoca un'irritazione cronica, che a lungo termine provoca edema e infiammazione della macula, formando una degenerazione maculare e persino il rischio di cecità.

La luteina è un valido aiuto per proteggere la macula, perché è il nutriente più importante nella macula dell'occhio. Può aiutare la retina a indossare uno "scudo protettivo" e a resistere ai danni agli occhi causati da luce nociva come la luce blu.

L'assunzione di 6-10 mg di luteina al giorno è sufficiente per un consumo stabile per 6 mesi

Il nutrizionista Gao Minmin ha detto che la luteina è in realtà un membro della famiglia dei carotenoidi. C'è una piccola quantità di luteina nella frutta e verdura gialla e arancione, e una grande quantità di luteina appare nelle verdure verdi, come broccoli, spinaci, cavolo riccio, ecc. Tuttavia, è meglio mangiarlo con olio oppure macinarlo e riscaldarlo per aumentarne l'assorbimento da parte dell'organismo.

La luteina è un valido aiuto nella protezione della macula, perché è il nutriente più importante nella macula dell'occhio e può aiutare la retina a indossare uno "scudo protettivo".

La luteina può essere assunta tramite integratori alimentari naturali, come un piatto di verdure verde scuro e un tuorlo d'uovo al giorno, che sono sufficienti.

In genere si raccomanda di assumere da 6 a 10 mg di luteina al giorno. Studi esteri hanno scoperto che, indipendentemente da quanto alto o basso sia il dosaggio, finché viene assunto in modo costante per circa 6 mesi, la concentrazione di luteina nella macula raggiungerà un livello stabile. Anche se si smette di assumerla in seguito, diminuirà solo gradualmente e può durare per circa un altro semestre. Pertanto, si dovrebbero assumere integratori di luteina per almeno sei mesi, ed è accettabile interromperla per sei mesi dopo. Le persone con miopia elevata, degenerazione maculare o una storia familiare di questo problema, oppure coloro che hanno squilibri nutrizionali dovuti ad alimenti esterni e coloro che usano gli occhi per lunghi periodi di tempo, possono assumere integratori di luteina, ma l'assunzione massima giornaliera non deve superare i 30 mg.

Integrare la luteina attraverso l'alimentazione: un piatto di verdure verde scuro e un tuorlo d'uovo al giorno

In realtà, la luteina può essere assunta tramite integratori alimentari naturali, come un piatto di verdure verde scuro e un tuorlo d'uovo al giorno, il che è sufficiente. Considerando che 100 g di spinaci crudi e cotti contengono da 6,6 a 12,64 mg di luteina, mangiare un piatto di spinaci al giorno è in realtà sufficiente. E mangiarli tutti i giorni è più importante che assumerne una grande quantità ogni tanto! Come si consiglia di mangiare gli spinaci per non distruggerne i nutrienti? La parte degli spinaci che ha più probabilità di trattenere i pesticidi è la radice e 1 cm vicino alla radice. Questa è anche la parte degli spinaci con il più alto valore nutrizionale. Si consiglia di immergerli in acqua pulita per un po', quindi sciacquarli con cura e sciacquare anche le radici e le nervature delle foglie finché non sono pulite. Se vuoi conservare la testa rossa e la radice per il consumo, puoi raschiarla con un coltello e poi sciacquarla. Se non vuoi mangiare la testa rossa e la radice, puoi tagliarne 1 cm e poi metterla in ammollo. Tuttavia, questo causerà la perdita di alcuni nutrienti.

Il nutrizionista Gao Minmin ha affermato che, sebbene le verdure di colore scuro contengano molta luteina e zeaxantina, in condizioni naturali, questi pigmenti sono collegati agli acidi grassi, noti anche come tipo esterificato. Se non vengono consumati con una quantità sufficiente di olio, la luteina o la zeaxantina non possono essere rilasciate correttamente, il che ne comprometterà l'assorbimento. Ricordatevi quindi di mangiare queste verdure insieme ad alimenti contenenti grassi, come uova, olio da cucina, ecc., in modo da favorire davvero l'assorbimento di luteina e zeaxantina.