Quali sono i modi per mangiare l'emerocallide? Perché l'emerocallide dovrebbe essere essiccato?

Solitamente lavoriamo l'emerocallide fresco prima di mangiarlo. Oltre al metodo di essiccazione sopra menzionato, è anche possibile sbollentarlo e metterlo in ammollo prima di consumarlo. In questo modo non solo si rimuovono le tossine, ma si può anche assaporare il sapore fresco dell'emerocallide. Ora diamo un'occhiata ad alcuni nuovi modi per mangiare l'emerocallide.

Contenuto di questo articolo

1. Come mangiare l'emerocallide?

2. Perché l'emerocallide dovrebbe essere essiccato?

3. Come mettere a bagno il giglio di giorno

Come mangiare l'emerocallide

Come saltare in padella l'emerocallide fresco:

1. Ingredienti: 300 grammi di crisantemi, 50 grammi di anacardi, 1 peperone verde e 1 peperone rosso ciascuno, 300 grammi di lombo di maiale, 5 grammi di zenzero in polvere e 5 grammi di sale.

2. Per lavorare i crisantemi freschi, rimuovere tutti gli stami per eliminare la maggior parte della colchicina.

3. Immergere i fiori gialli, privati ​​degli stami, in acqua leggermente salata per 30 minuti.

4. Per prima cosa, friggete gli anacardi finché non diventano leggermente gialli, poi riscaldate la padella e fate rosolare lo zenzero in polvere. Aggiungere la carne di maiale sminuzzata. Una volta che la carne di maiale sminuzzata cambia colore, aggiungete i peperoni verdi e rossi sminuzzati e fateli rosolare a fuoco alto per 2 minuti.

5. Aggiungere i crisantemi freschi e farli soffriggere per 1 minuto, quindi aggiustare di sale.

6. Infine, aggiungere gli anacardi, mescolare bene e servire.

Come preparare l'emerocallide sottaceto

Ingrediente principale: hemerocallis fresco.

Ingredienti ausiliari: salsa di pasta dolce, salsa di soia e sale raffinato.

Quantità: 10 jin di giglio di giorno, 5 jin di salsa di fagioli dolci, 1,2 jin di salsa di soia e 1 jin di sale raffinato.

Preparazione: Togliere i vecchi steli del giglio di giorno, lasciarlo in ammollo in acqua salata al 20% per un giorno e una notte, quindi toglierlo, scolarlo e metterlo da parte.

Mescolare la salsa di pasta dolce e la salsa di soia in un barattolo per salse.

Metti l'emerocallide in un sacchetto per salsa e mettilo in un barattolo per preparare la salsa. Girare il serbatoio una volta al giorno. Tiratela fuori e arieggiatela ogni 5 giorni. In 30 giorni si può ottenere un delizioso daylily marinato. Se conservato correttamente, può essere consumato a lungo.

Perché l'emerocallide dovrebbe essere essiccato?

L'emerocallide fresco contiene tossine che possono causare un leggero avvelenamento negli esseri umani, per questo motivo solitamente lo lavoriamo prima di mangiarlo. Oltre al metodo di essiccazione descritto sopra, è anche possibile sbollentare e lasciare in ammollo prima di consumarlo. In questo modo non solo si rimuovono le tossine, ma si può anche assaporare la freschezza dell'emerocallide.

Diamo un'occhiata al metodo di lavorazione specifico: sbucciare ogni fiore giallo dell'emerocallide e rimuovere gli stami all'interno, perché gli stami contengono la maggior parte della tossina colchicina. Quindi sciacquate il giglio e lasciatelo in ammollo in acqua salata per mezz'ora per indebolire o eliminare la tossina. Solo allora potrà essere mangiato con sicurezza. Naturalmente è possibile anche sbollentare gli ingredienti prima di friggerli, operazione che aiuta a rimuovere le tossine. In breve, bisogna prestare attenzione a questi passaggi prima di mangiare l'emerocallide fresco, altrimenti potrebbe causare avvelenamento.

Come mettere a bagno l'emerocallide

Per lavorare i gigli essiccati, bisogna prima metterli in ammollo e poi farli bollire. Per prima cosa, metti a bagno il giglio in acqua tiepida per un po'. Una volta che il giglio di giorno diventa morbido, toglietelo e rimuovete i gambi duri e le impurità sulla parte superiore. Poi mettete l'emerocallide e l'acqua fredda nella pentola e fateli bollire insieme all'acqua bollente. Dopo averlo tolto, immergetelo in acqua fredda per almeno due ore prima di consumarlo. Una cosa da tenere a mente è che bisogna lavare il giglio di giorno in ammollo con acqua pulita e poi strizzarlo per eliminare l'acqua. In questo modo verranno eliminate le impurità presenti nel giglio essiccato.