Qual è il valore nutrizionale del cavolo di mare? Come cucinare il cavolo di mare

Il cavolo marino è salato e freddo per natura e ha l'effetto di eliminare il calore e disintossicare, ammorbidendo e disperdendo i grumi, favorendo la diuresi e abbassando la pressione sanguigna. Lasciare in ammollo per un po' il cavolo marino in acqua pulita, sbollentarlo in acqua bollente, toglierlo, sciacquarlo e tagliarlo a spicchi. Quali sono i valori nutrizionali specifici? Apriamo la seguente enciclopedia e condividiamo di più.

Contenuto di questo articolo

1. Qual è il valore nutrizionale del cavolo di mare?

2. Come rendere delizioso il cavolo di mare?

3. Consigli per cucinare il cavolo di mare

Qual è il valore nutrizionale del cavolo di mare?

1. Componenti nutrizionali della lattuga di mare (contenuto di nutrienti/per 100 grammi): Contenuto di nutrienti (per 100 grammi) Calorie (kcal) 63,00. Ogni 100 grammi di parte commestibile della lattuga di mare contengono 47,8 grammi di acqua, 11,2 grammi di proteine, 0,1 grammi di grassi, carboidrati, 4,3 grammi di fibra grezza e contengono anche una varietà di minerali e vitamine.

2. La lattuga di mare contiene un tipo di alginato e selenio, che possono ridurre il rischio di cancro al seno, malattie coronariche e malattie cardiache.

3. Il cavolo marino è salato e freddo per natura e ha l'effetto di eliminare il calore e disintossicare, ammorbidendo e disperdendo i grumi, favorendo la diuresi e abbassando la pressione sanguigna. Utilizzato contro colpi di calore, ingrossamento dei linfonodi cervicali, foruncoli, difficoltà a urinare, edemi, ipertensione, ecc. Esperimenti farmacologici hanno dimostrato che il cavolo marino ha l'effetto di abbassare il colesterolo. Il "Compendio di Materia Medica" riporta che "può aiutare ad alleviare la stitichezza e a favorire la minzione". "Haiyao Bencao" afferma: "È usato per trattare la stitichezza correlata al vento, il qi dei cinque stomaci, l'incontinenza urinaria e l'accumulo di qi sotto l'ombelico. È adatto far bollire il succo e berlo.

Come cucinare il cavolo di mare

1. Utilizzare una pinzetta per rimuovere i peli dalla pelle della pancetta di maiale e lavarla. Mettete l'acqua in una pentola e portatela a ebollizione. Aggiungere la carne e sbollentarla finché non esce il sangue. Togliere la carne dall'acqua, sciacquarla e tagliarla a pezzi.

2. Lasciare in ammollo per un po' il cavolo marino in acqua pulita, sbollentarlo in acqua bollente, toglierlo, sciacquarlo e tagliarlo a spicchi.

3. Riscaldare il wok, aggiungere la carne, soffriggere lo zenzero per far rilasciare l'olio, aggiungere il vino da cucina, una piccola quantità di aceto e la salsa di soia scura e soffriggere finché il colore non cambia. Aggiungere acqua fino a coprire la carne e portare a ebollizione a fuoco alto. Aggiungere l'anice stellato (3 pezzi), la cannella (un pezzetto piccolo), le foglie di alloro (3 pezzi), coprire e lasciar sobbollire per 40 minuti.

4. Aggiungere il cavolo marino e continuare a cuocere a fuoco basso per 40 minuti. Aggiungere il sale e lasciar cuocere a fuoco alto finché la salsa non si sarà addensata.

Consigli per cucinare il cavolo di mare

1. Ho assaggiato il cavolo di mare che avevo comprato e ho scoperto che non era salato, quindi l'ho semplicemente sciacquato in acqua un paio di volte.

2. Preparate una pentola con acqua, aspettate che bolla, poi fate sobbollire per circa tre minuti. A questo punto preparate una bacinella con acqua fredda e fatela raffreddare dopo averla fatta sobbollire. Questo è un buon metodo per mantenere verde il cavolo marino. Ho visto molte ricette con colori scuri, che non hanno un bell'aspetto!