1 Yuanxiao contiene 70 calorie! Il segreto per mangiare Yuanxiao senza ingrassare

È d'obbligo mangiare Yuanxiao (ravioli cinesi di riso glutinoso) durante la Festa delle Lanterne. Il Dipartimento della Salute stima che quattro Yuanxiao (ravioli cinesi di riso glutinoso) contengano circa 300 calorie, che possono essere bruciate camminando circa 10.000 passi. Un raviolo di riso glutinoso contiene circa 70 calorie. I nutrizionisti raccomandano di mangiare solo una piccola quantità di ravioli di riso glutinoso e di non mangiarne più di quattro alla volta. Inoltre, non aggiungere zucchero alla zuppa di ravioli di riso glutinoso, masticare lentamente i ravioli di riso glutinoso e bere una tazza di tè d'orzo dopo aver mangiato per aiutare la digestione.

I nutrizionisti raccomandano di consumare solo piccole quantità di Yuanxiao e di non più di 4 pezzi alla volta. (Fotografia di Huang Zhiwen)

La nutrizionista Lin Guanzhen ha sottolineato che è importante controllare le calorie quando si mangia Yuanxiao, poiché mangiarne troppo causerà obesità, soprattutto perché Yuanxiao è fatto con riso glutinoso e ha un contenuto di amido molto elevato. Si consiglia di tagliare uno Yuanxiao a metà e "assaggiarlo leggermente" in una piccola ciotola, abbinandolo a patate dolci, verdure o insalata per aumentare la sazietà. Questo è sicuramente utile per coloro che sono obesi o soffrono delle tre gravi malattie croniche.

C'è un segreto per mangiare Yuanxiao senza ingrassare

1. Esistono molti tipi di ripieni per Yuanxiao. Uno Yuanxiao ha circa 70 calorie. Una ciotola di 4 Yuanxiao contiene circa 45 grammi di zucchero, 5 grammi di proteine ​​e 15 grammi di grassi, che equivalgono a una ciotola di riso, più 1 cucchiaio di olio e una piccola quantità di carne, per un totale di circa 350 calorie, che è quasi uguale alle calorie di un pasto completo. Consiglio: cercare di non mangiare al mattino poiché ciò potrebbe compromettere l'assorbimento.

2. Quando si mangia Yuanxiao, le persone affette da diabete devono prestare attenzione a consumarlo insieme ad altri alimenti, come alcune verdure, per abbassare l'indice glicemico. Consiglio: aggiungere meno zucchero alla zuppa Yuanxiao e usarne una quantità appropriata. È meglio tagliare 1 Yuanxiao in 2 pezzi.

3. Gli anziani hanno una cattiva funzione digestiva, quindi dovrebbero mangiare meno Yuanxiao per evitare disturbi gastrointestinali. Se gli anziani vogliono comunque mangiarlo, si raccomanda di non consumarne troppo in una volta e, a causa del declino delle funzioni di deglutizione e masticazione, di tagliare lo Yuanxiao in piccoli pezzi e masticarli lentamente per evitare di bruciarsi la bocca mangiando troppo velocemente e per evitare incidenti causati dallo Yuanxiao che rimane incastrato in gola a causa della deglutizione rapida.

4. Masticare Yuanxiao lentamente e completamente. La saliva contiene amilasi salivare, che può aiutare a scomporre il riso glutinoso attraverso il contatto completo e la miscelazione di saliva e cibo, scomponendo i componenti appiccicosi in uno stato che è più facilmente liquefatto, il che aiuta il corpo umano ad assorbirlo.

5. Poiché Yuanxiao può favorire l'aumento della secrezione di acido gastrico e aggravare l'irritazione delle ulcere, può peggiorare la condizione delle persone con ulcere gastriche o peptiche, quindi dovrebbero fare particolare attenzione a mangiare meno. Inoltre, i bambini e i neonati hanno funzioni di deglutizione e digestione relativamente deboli. Si raccomanda di mangiare i ravioli in piccoli bocconi e di non consumarli in eccesso.

6. Dopo aver mangiato Yuanxiao, potresti sentirti gonfio e a disagio. Puoi bere una tazza di tè d'orzo per aiutare la digestione. Nella medicina tradizionale cinese, si pone maggiore enfasi sull'aiutare il qi dello stomaco e rilassare l'intestino.