Perché durante la Festa delle Barche Drago si mangiano uova d'anatra salate? La leggenda del consumo di uova d'anatra salate durante la festa delle barche drago

Le uova d'anatra salate sono uno dei "cinque gialli" della Festa delle Barche Drago. Gli albumi delle uova d'anatra salate appena cotte sono simili a grasso solidificato, delicati e rinfrescanti, mentre i tuorli sono sabbiosi e oleosi. Perché durante la Festa delle Barche Drago si mangiano uova d'anatra salate? Apriamo il contenuto dettagliato qui sotto per vedere di che tipo di leggenda si tratta.

Contenuto di questo articolo

1. Perché durante la Festa delle Barche Drago si mangiano uova d'anatra salate?

2. La leggenda del consumo di uova d'anatra salate durante la festa delle barche drago

3. Per quanto tempo si possono conservare le uova d'anatra salate in estate?

Perché durante la Festa delle Barche Drago si mangiano uova d'anatra salate?

Come dice il proverbio: "Solo mangiando ravioli di riso e uova salate puoi liberarti dal raffreddore". Poiché la Festa delle Barche Drago annuncia l'arrivo dell'estate calda, le attività vitali degli animali e delle piante entrano in una fase intensa e, insieme al clima umido, diventano attivi parassiti e batteri, che possono facilmente causare molte malattie. Nell'antichità maggio era considerato il "mese velenoso" e il "mese malvagio". Le pestilenze dilagavano e il quinto giorno di maggio era il primo dei nove veleni. La forma dell'uovo ricorda un cuore e mangiare uova può proteggere l'energia del cuore e lo spirito da eventuali danni.

In passato, le uova consumate durante la Festa delle Barche Drago erano generalmente uova d'anatra salate. Dietro tutto questo c'è una storia.

La leggenda del consumo di uova d'anatra salate durante la festa delle barche drago

Le uova d'anatra salate sono uno dei "cinque gialli" della Festa delle Barche Drago. Le uova d'anatra salate appena cotte hanno gli albumi che sono simili a grasso solidificato, delicati e rinfrescanti, e i tuorli che sono sabbiosi e oleosi. Se la sapidità è giusta, il sapore è davvero delizioso! Il significato è fondamentalmente lo stesso di Baidu.

Durante la Festa delle Barche Drago, tutta la famiglia mangia uova salate, gnocchi di riso e amaranto. Si dice che l'amaranto mescolato con aceto e aglio sia in grado di sciogliere i peli degli animali nello stomaco. Dopo aver mangiato gli gnocchi di riso dolci immersi nello zucchero, dovresti mangiare le uova salate. Si dice che mangiarli possa prevenire le piaghe estive e il mal di testa per tutta l'estate.

Remare su barche drago, bere vino realgar e mangiare gnocchi di riso. La leggenda narra che dopo la morte di Qu Yuan, la popolazione dello Stato di Chu era estremamente triste e si riversò sul fiume Miluo per rendere omaggio a Qu Yuan. I pescatori remarono sulle loro barche e cercarono il suo vero corpo nel fiume. Un pescatore tirò fuori le polpette di riso, le uova e gli altri cibi preparati per Qu Yuan e li gettò nel fiume con un "plop, plop", dicendo che se i pesci, le aragoste e i granchi fossero stati pieni, non avrebbero morso il corpo di Qu Yuan. Quando la gente lo vide, fece lo stesso. Un vecchio dottore portò una giara di vino di realgar e la versò nel fiume, dicendo che voleva drogare i draghi e le bestie acquatiche per non ferire il dottor Qu. Successivamente, per evitare che le polpette di riso venissero mangiate dai draghi, alla gente venne l'idea di avvolgere il riso in foglie di neem e avvolgerle con seta colorata, dando origine agli gnocchi di riso. Da allora in poi, ogni anno il cinque maggio si celebravano usanze come la gara delle barche drago, il consumo di ravioli di riso e il consumo di vino di realgar per commemorare il poeta patriottico Qu Yuan.

Per quanto tempo si possono conservare le uova d'anatra salate in estate?

Conservare a temperatura ambiente per 9 mesi e in frigorifero per 12 mesi.

La durata di conservazione delle uova d'anatra salate varia a seconda delle diverse condizioni di conservazione. Le uova d'anatra salate e conservate in salamoia in casa possono essere conservate per almeno 9 mesi a temperatura ambiente, ma se conservate in frigorifero possono durare fino a un anno.

La durata di conservazione delle uova d'anatra sottovuoto sotto sale che solitamente acquistiamo nei supermercati è di circa tre mesi. Sulla confezione di ogni prodotto troverete istruzioni dettagliate.

Cuocere le uova d'anatra salate e conservarle in un sacchetto per conservarle subito dopo la cottura. Se la temperatura è inferiore a 10°, possono essere conservati per 20 giorni, mentre a 20° possono essere conservati per 10 giorni. Tuttavia, una volta refrigerato in frigorifero, può essere conservato per 2 mesi a una temperatura di 0-2 gradi. Tuttavia, se è stato tagliato, si consiglia di non mangiarlo per più di 4 giorni.