23 bancarelle del mercato notturno di Ningxia prendono l'iniziativa nell'etichettatura delle calorie dei prodotti

Puoi anche fare più attenzione alle calorie che assumi quando fai shopping nei mercati notturni. Il Taipei Datong District Health Service Center ha collaborato con la Ningxia Night Market Tourism Association per istruire 23 venditori dei mercati notturni a introdurre etichette caloriche per i loro prodotti principali, consentendo ai consumatori di interpretare facilmente le calorie e scegliere cibo sano.

Il direttore Chen Shaoqing del Datong District Health Service Center ha affermato che le calorie non sono un segreto e che il contenuto calorico del cibo non equivale a una buona o cattiva salute. La chiave è far capire al pubblico i tipi di nutrienti di cui ha bisogno ogni giorno, sapere la giusta quantità da consumare ed essere in grado di creare le proprie combinazioni. Questa richiesta è stata riconosciuta dai venditori del Ningxia Night Market.

Pertanto, 23 bancarelle hanno preso l'iniziativa di rispondere alla campagna di etichettatura delle calorie. Oltre a rendere pubbliche e trasparenti le informazioni, hanno anche rivisto i loro metodi di cottura per usare meno olio e meno salsa come approccio più sano, mantenendo il sapore tradizionale e rispettando i requisiti di gestione dell'igiene. In futuro, non forniranno proattivamente condimenti da consumare direttamente ai consumatori.

Per promuovere questa nuova cultura di alimentazione sana nei mercati notturni, il Datong District Health Service Center terrà l'evento "Food Calorie Labeling - New Trend of Healthy Traditional Flavors" presso la Ningxia Night Market Tourism Association alle 18:00 del 29 agosto. Parteciperanno in totale quattro importanti mercati notturni (Ningxia Night Market, Huaxi Street Night Market, Shilin Night Market e South Airport Night Market). Il giorno dell'evento, ci saranno un'esposizione di prelibatezze speciali e la condivisione di esperienze pratiche per promuovere congiuntamente un'alimentazione sana nei mercati notturni di Taipei.

La Ningxia Night Market Tourism Association ha dichiarato di essere stata selezionata dal governo della città di Taipei come "sito dimostrativo di trasformazione del mercato notturno". In passato, è stata la prima a costruire aree pedonali e sistemi di intercettazione del grasso. È il primo mercato notturno ecologico del paese. Ora anche l'etichettatura delle calorie è un'innovazione nel mercato notturno. Oltre ai 23 venditori che hanno partecipato, anche gli altri 100 venditori riceveranno indicazioni in successione.