Il giovane ha avuto la gotta perché non mangiava pesce e non beveva birra! Si scopre che anche la soda può aumentare l'acido urico

A Daqin, 28 anni, piace bere birra e mangiare stufato con frattaglie e frutti di mare. Gli piace così tanto che il suo livello di acido urico aumenta senza che lui se ne accorga, il che gli provoca la gotta.

In seguito, ho rinunciato con riluttanza a tutto il cibo, compresa la birra, i frutti di mare, le frattaglie, la pentola calda, ecc.!

L'estate è arrivata e Daqin è uscito di nuovo per un barbecue con i suoi amici, ma questa volta non ha osato bere birra o mangiare frutti di mare o frattaglie. Mentre tutti brindavano con la birra, Daqin ordinò diverse bottiglie di soda. La bibita ghiacciata era rinfrescante e, in una parola, rinfrescante!

Quella notte la gotta di Daqin si ripresentò e il dolore divenne insopportabile. Ha dovuto andare in ospedale. Il test dell'acido urico ha mostrato che era alto fino a 670. Cosa stava succedendo? Anche non bere birra, mangiare frutti di mare o frattaglie può aumentare l'acido urico e causare la gotta?

1. Le ultime ricerche dimostrano che anche le bibite gassate possono causare un aumento dell'acido urico

Nello studio sono stati inclusi complessivamente 25.507 adulti, di cui 13.013 maschi. Gli studi dimostrano che l'iperuricemia non è rara nella popolazione, con un tasso di prevalenza che raggiunge il 23,4% tra gli uomini e l'8,2% tra le donne.

Rispetto alle persone che bevono raramente bevande gassate, tra gli uomini, coloro che bevono meno di 1-3 tazze a settimana hanno un rischio aumentato del 18% di iperuricemia, mentre coloro che bevono ≥4 tazze a settimana hanno un rischio aumentato del 49%. per le donne, quelle che bevono ≥4 tazze a settimana hanno un rischio aumentato del 70%.

Le bevande gassate zuccherate sono relativamente comuni e contengono grandi quantità di fruttosio, un carboidrato che ha dimostrato di aumentare i livelli di acido urico. Limitarne l'uso potrebbe essere utile per prevenire l'iperuricemia nella popolazione.

2. Quali altri alimenti nella dieta possono causare un aumento dell'acido urico?

1. Cibi ricchi di purine

Gli alimenti che contengono 150-1000 mg di purina per 100 grammi sono ricchi di purina:

233 mg di fegato di manzo, 200 mg di rognone di manzo, 825 mg di pancreas, 160-400 mg di brodo, varie zuppe e brodi di carne e pollame; questi organi e zuppe animali sono ricchi di alimenti contenenti purine. Oltre a questi, comprende anche alcuni pesci come il pesce persico, le sardine, i pesci persico, le anguille, la pelle di pesce, le uova di pesce, ecc.; molluschi come capesante, vongole, ecc. e gamberetti come gamberi e gamberetti secchi. Alcuni legumi, come la soia, le lenticchie, le alghe, i funghi e varie bevande alcoliche sono alimenti ricchi di purine.

Questi alimenti devono essere rigorosamente limitati.

2. Cibi con quantità moderate di purine

Gli alimenti che contengono 50-150 mg di purina per 100 g sono considerati a contenuto medio di purina.

Varie carni come maiale, manzo, montone, pollo, anatra, oca, ecc., alcuni pesci come carpa erbivora, carpa, merluzzo, persico, ecc. e granchi, ecc. La maggior parte dei fagioli, come fagioli neri, fagioli mungo, fagioli rossi, fagioli pinto, piselli, fagioli bianchi, tofu essiccato, tofu, così come germogli di bambù essiccati, cavolfiori, spinaci, aghi dorati, funghi bianchi, arachidi, anacardi, semi di sesamo, ecc.

Cercate di tenere sotto controllo questi alimenti.

3. Alimenti a basso contenuto di purine

Gli alimenti con un contenuto di purine inferiore a 50 mg per 100 g sono considerati a basso contenuto di purine:

A parte i fagioli, gli alimenti base comprendono fondamentalmente cereali fini, cereali grossolani e cereali vari, come riso, grano, sorgo, mais, patate, patate dolci, tagliatelle e maccheroni. Puoi mangiare latte e uova senza preoccupazioni, come uova di gallina, uova di anatra e latte; la maggior parte delle verdure a foglia verde e quasi tutta la frutta, come cavolo cinese, cavolo cappuccio cinese, lattuga, spinaci d'acqua, sedano, porro, foglie di porro, pomodori e melanzane, cetrioli, meloni invernali, zucca, zucchine, meloni amari, ravanelli, cavoli, insalata di olive, peperoni, peperoncini piccanti, cipolle, aglio, cipollotti, zenzero e vari frutti, ecc.

Questi alimenti sono sicuri da mangiare.

3. Il danno dell'acido urico alto

Livelli elevati di acido urico causano la gotta e gli attacchi di gotta sono estremamente dolorosi, addirittura strazianti. Livelli elevati di acido urico a lungo termine non solo portano a livelli elevati di acido urico, ma aumentano anche il rischio di malattie cardiovascolari. Per questo motivo, il colesterolo alto è anche considerato la quarta malattia più frequente dopo l'ipertensione, il diabete e l'iperlipidemia.

Anche se una dieta ricca di purine è una delle cause dell'aumento dell'acido urico, questo è un fattore che possiamo controllare manualmente. Solo controllando la nostra dieta, facendo più esercizio fisico e bevendo più acqua possiamo tenere sotto controllo efficacemente l'acido urico elevato.

Le persone con un alto livello di acido urico non dovrebbero solo evitare birra, frutti di mare e frattaglie, ma anche le bibite gassate!