Posso semplicemente comprare un po' di frutta e metterla in frigorifero? (Giù)

Per quanto riguarda i frutti morbidi come cachi, pesche e avocado, Chen Yingru suggerisce di imitare i venditori e di usare sacchetti di plastica a rete per proteggere i frutti. Coprire i frutti uno per uno e poi metterli in una scatola di conservazione della freschezza per evitare che entrino in contatto con altri ingredienti. Li Jijin ritiene inoltre che i principianti nei lavori domestici possano chiedere consiglio alle loro suocere o ai proprietari dei banchi di frutta, oppure possano osservare come i fruttivendoli conservano la frutta per avere un'idea.

Le mele sono frutti che rilasciano facilmente etilene. Se vuoi accelerare la maturazione della frutta refrigerata, puoi avvolgere insieme frutta e mele e matureranno rapidamente. Anche la frutta marcia rilascia etilene. Ad esempio, l'uva viene solitamente venduta a grappoli. È meglio tagliare l'uva una per una e conservarla in contenitori per la conservazione della freschezza. Se ci sono frutti marci, vanno raccolti e gettati via il prima possibile per evitare di accelerare il decadimento di altri frutti.

Il frigorifero non è un magazzino. Mangia tutto il cibo entro una settimana.

In genere, i frigoriferi vengono aperti spesso, quindi la temperatura sarà instabile. Tuttavia, finché la stanza di conservazione dei prodotti freschi non viene aperta spesso, la temperatura sarà relativamente stabile, quindi è un luogo di conservazione migliore. La frutta è una cosa viva che respira. "Maturerà da sola" sia che venga tenuta a temperatura ambiente o refrigerata, quindi non comprarne troppa in una volta e mangiarla tutta entro una settimana. Tutti gli esperti sottolineano che non bisogna fare troppo affidamento sul frigorifero, per non compromettere la freschezza, il gusto e la dolcezza della frutta.

Se acquisti troppa frutta e non riesci a finirla, puoi congelarla per prolungarne la conservazione durante la calda estate. Li Jijin ha detto che i litchi sono più dolci d'estate, ma non possono essere conservati a lungo. "Puoi immergere i litchi in acqua salata, scolarli e metterli in frigo per renderli meno inclini a rovinarsi. Se proprio non riesci a finirli, tagliali uno a uno e congelali. Anche se la buccia si seccherà e diventerà marrone, il sapore e il sapore della polpa rimarranno invariati e non andranno a male nemmeno in inverno!"

Inoltre, le banane, che non tollerano le basse temperature, possono essere sbucciate, messe in sacchetti di plastica o in contenitori per la conservazione della freschezza e congelate. Possono poi essere trasformate in frullati o succhi di frutta e verdura per rinfrescarsi in estate.

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