È un'usanza mangiare polpette di riso glutinoso durante la Festa delle Lanterne? Qual è l'origine e il significato delle palline di riso glutinoso?

La forma rotonda delle palline di riso glutinoso ricorda la luna luminosa sospesa nel cielo. La Festa delle Lanterne è il primo giorno di luna piena dell'anno. La luna piena nel cielo e le palline di riso glutinoso nella ciotola simboleggiano la riunione. Pertanto, mangiare polpette di riso glutinoso durante la Festa delle Lanterne esprime i buoni auspici delle persone per la riunione familiare. Allora, qual è l'usanza di mangiare polpette di riso glutinoso durante la Festa delle Lanterne? Qual è l'origine e il significato delle palline di riso glutinoso? Diamo un'occhiata all'introduzione di Encyclopedia Knowledge Network!

Contenuto di questo articolo

1. L'usanza di mangiare polpette di riso glutinoso durante la Festa delle Lanterne

2. L'origine e il significato di Tangyuan

3. Perché le palline di riso glutinoso diventano gialle quando vengono messe nella pentola?

L'usanza di mangiare polpette di riso glutinoso durante la Festa delle Lanterne

1. Auguri

Inoltre, la pronuncia di tangyuan è simile a quella della parola "tuanyuan", che significa riunione e simboleggia la riunione e la bellezza. Le persone lo usano anche per ricordare la mancanza dei parenti separati ed esprimere i loro auguri per la vita futura.

2. Benefici del mangiare polpette di riso glutinoso

La materia prima principale del riso glutinoso è il riso glutinoso. Il "Compendio di Materia Medica" sottolinea che il riso glutinoso è un alimento che nutre la milza e lo stomaco e apporta benefici al qi polmonare. Il riso glutinoso è dolce e caldo per natura, e può ricostituire il qi e il sangue e nutrire la milza e lo stomaco.

3. Note

Le persone con alti livelli di lipidi nel sangue e diabete devono limitare la quantità di polpette di riso glutinoso che mangiano. Inoltre, non è consigliabile mangiare troppe polpette di riso glutinoso. Sebbene il riso glutinoso sia buono, non è facile da digerire. Mangiare troppo può causare indigestione.

L'origine e il significato di Tangyuan

Le polpette di riso glutinoso hanno avuto origine in Cina, durante la dinastia Song. In quel periodo diventò popolare un nuovo tipo di cibo. Veniva realizzato avvolgendo semi di sesamo nero, zucchero bianco, ecc. come ripieno e farina di riso glutinoso all'esterno. Il ripieno veniva avvolto all'interno e poi arrotolato fino a formare delle palline. Aveva un sapore dolce e delizioso e in seguito venne chiamato "tangyuan". Le palline di riso glutinoso simboleggiano la riunione familiare e la buona fortuna.

Mangiare Yuanxiao il quindicesimo giorno del primo mese lunare è un'usanza diffusa in tutto il Paese. Il nome Tangyuan è simile alla parola cinese "riunione", che simboleggia la riunione familiare ed esprime anche il desiderio delle persone di una vita migliore.

Tangyuan simboleggia una migliore riunione familiare. Mangiare tangyuan simboleggia la felicità della famiglia e la riunione nel nuovo anno, quindi è un piatto immancabile durante la Festa delle Lanterne, il 15° giorno del primo mese lunare.

Quando si mangiano le polpette di riso glutinoso, è possibile abbinarle ad alcuni cibi piccanti, come cipolle, zenzero, aglio, peperoni, ecc., per bilanciare l'effetto lento provocato dalle polpette di riso glutinoso e ridurre i danni alla milza e allo stomaco.

Perché le palline di riso glutinoso diventano gialle quando vengono messe nella pentola?

Il motivo per cui le palline di riso glutinoso diventano gialle quando vengono messe nella pentola è perché la loro superficie è ricoperta da uno strato di farina di mais. Inoltre, la farina di riso glutinoso in superficie si scioglierà nell'acqua e le palline di riso glutinoso diventeranno gialle durante la cottura. È normale che le palline di riso glutinoso appaiano leggermente gialle, ma se diventano molto gialle o molto rosse, non possono essere mangiate.

Il motivo per cui le palline di riso glutinoso diventano gialle dopo essere state messe nella pentola è che la superficie delle palline di riso glutinoso crudo è solitamente ricoperta da un po' di farina di riso glutinoso secca, e il colore delle palline di riso glutinoso crudo apparirà più bianco. Tuttavia, durante la cottura delle palline di riso glutinoso, la farina di riso glutinoso in superficie si scioglierà nell'acqua. Inoltre, le palline di riso glutinoso sono fatte di farina di riso glutinoso, quindi appariranno giallastre.

È da notare che è normale che le palline di riso glutinoso diventino leggermente gialle dopo essere state messe nella pentola e che ciò non influirà sul normale consumo. Tuttavia, non è consigliabile continuare a mangiare le palline di riso glutinoso quando diventano particolarmente gialle, perché è probabile che la farina di riso glutinoso utilizzata per preparare le palline sia stata contaminata da un batterio chiamato Flavobacterium oryzae, che diventa giallo o rosso quando viene riscaldato.

Se mangi palline di riso glutinoso che sono particolarmente gialle o rosse dopo la cottura, potresti manifestare sintomi di disturbi all'apparato digerente, come diarrea e vomito. Se consumato in eccesso, può addirittura causare sintomi quali disturbi del ritmo cardiaco, ingrossamento del fegato e coma.