Quali sono i metodi per preparare il vino di ciliegie? A cosa bisogna fare attenzione quando si beve il vino di ciliegie?

Il vino scelto per produrre il vino di ciliegie deve essere poco alcolico e ottenuto dalla fermentazione naturale dei cereali, come il vino giallo, il vino di sorgo, il vino di riso, ecc. Quali sono quindi i metodi per produrre il vino di ciliegie? A cosa bisogna fare attenzione quando si beve il vino di ciliegie? Diamo un'occhiata all'introduzione di Encyclopedia Knowledge Network qui sotto!

Contenuto di questo articolo

1. Metodo di produzione del vino di ciliegie

2. A cosa dobbiamo prestare attenzione quando beviamo vino di ciliegie?

3. Come fare il vino di ciliegie

Come fare il vino di ciliegie

Preparate le ciliegie mature. Sciacquare le ciliegie rosse mature con acqua pulita e rimuovere i piccioli e i noccioli. Schiacciare le ciliegie in uno spremiagrumi sterilizzato. Mettete le ciliegie tritate in un contenitore e aggiungete la giusta quantità di lievito.

A cosa dovrei fare attenzione quando bevo vino di ciliegie?

Primo: scegli ciliegie fresche

Se vuoi ottenere un vino di ciliegie dal sapore migliore, le ciliegie che scegli devono essere fresche. Dopo il lavaggio, lasciatelo asciugare naturalmente prima di immergerlo nel vino, per evitare che il vino di ciliegie diventi acido.

Secondo: la scelta del vino

È meglio mescolare ciliegie e vino in una proporzione di uno a dieci e lasciarli in ammollo per una settimana prima di assumerli. L'apertura prematura del coperchio ne compromette l'efficacia. Inoltre, occorre prestare particolare attenzione alla conservazione del vino di ciliegie. È meglio posizionarlo in un luogo riparato dalla luce e relativamente fresco. In genere, il vino di ciliegie non si deteriora se conservato entro un anno.

Terzo: il vino di ciliegie non può sostituire la medicina

Nell'articolo sopra riportato abbiamo presentato in dettaglio i benefici del vino di ciliegie per la salute dell'organismo. Ha anche buoni effetti terapeutici su molte patologie, in particolare sui dolori articolari. Tuttavia, sebbene il vino di ciliegie possa alleviare i dolori articolari, non può sostituire completamente i farmaci.

Come fare il vino di ciliegie

Scegliete ciliegie mature, carnose, lucide e fresche, possibilmente appena raccolte. Selezionate quelle con punti danneggiati e crepe e tenete quelle intatte (non mettete mai a bagno le ciliegie marce nel vino, perché ne comprometterebbe l'efficacia e rovinerebbe facilmente il sapore del vino). Si sconsiglia di usare un grado troppo alto per produrre vino di ciliegie. Va bene un liquore a 42 o 52 gradi, che favorisce la dissoluzione della materia organica nelle ciliegie. Anche l'infiltrazione d'acqua nelle materie prime diluirà leggermente il contenuto di alcol. (Il contenuto alcolico non si ridurrà di molto, il vino preparato da voi sarà inferiore di circa 1-2 gradi). Se il contenuto di alcol è troppo elevato, l'aroma della frutta verrà coperto, mentre se il contenuto di alcol è troppo basso, i nutrienti delle ciliegie non potranno dissolversi bene. Per la produzione del vino si consiglia di scegliere un liquore di sorgo dal profumo leggero. Il tipo dalla fragranza leggera ha un gusto puro e fragrante e un aroma pronunciato. Il contenuto di acidi e grassi è inferiore a quello dei liquori dall'aroma forte e delle salse, e i componenti organici della frutta si sciolgono più facilmente. Riesce a trattenere al massimo le sostanze aromatiche, in modo che l'aroma della ciliegia e quello del vino possano integrarsi meglio. Ecco perché consiglio di scegliere un liquore di sorgo leggero a 42 o 52 gradi. Naturalmente, una cosa deve essere certa: deve trattarsi di puro liquore di cereali.