Come marinare la carne di manzo alla griglia? Qual è la ricetta della salsa barbecue?

Mangia una pera dopo il barbecue: la pera è il frutto preferito di molte persone. Non è solo fresco e succoso, ma anche ricco di vitamine, fibre alimentari e oligoelementi come calcio, fosforo, ferro e iodio. Mangiare pere regolarmente può non solo prevenire la stitichezza, ma anche favorire l'escrezione di sostanze cancerogene nel corpo umano. I risultati dell'indagine dimostrano che gli idrocarburi policiclici aromatici, una sostanza fortemente cancerogena che si accumula nell'organismo a causa del fumo o del consumo di carne barbecue, possono essere significativamente ridotti dopo aver mangiato pere, soprattutto dopo aver bevuto del succo di pera riscaldato. Gli esperti suggeriscono che nel 2018, quando le persone preferiscono mangiare cibi fritti, alla griglia e fast food, mangiare una pera dopo un pasto è uno stile di vita sano consigliato. Quindi, come si fa a marinare la carne alla griglia? Qual è la ricetta della salsa barbecue? Diamo un'occhiata all'introduzione di Encyclopedia Knowledge Network qui sotto!

Contenuto di questo articolo

1. Come marinare la carne di manzo alla griglia

2. Qual è il metodo per preparare la salsa barbecue?

3. Per favore, raccontami il processo dettagliato del barbecue

4. Come accendere la carbonella per il barbecue e come controllare la temperatura

5. Ricetta salsa di calamari alla griglia

Come marinare la carne di manzo al barbecue

Come preparare la carne di manzo marinata al barbecue:

Ingredienti: 300 grammi di carne di manzo, una pera e la giusta quantità di verdure.

Ingredienti: la giusta quantità di pasta di soia, salsa chili, aglio schiacciato, zucchero, cipollotto, olio di sesamo, farina di sesamo, sakè e salsa di soia.

fare un passo:

1. Tagliare la carne di manzo in pezzi della giusta dimensione, aggiungere 1 cucchiaio di zucchero, 2 cucchiai di sakè e un quarto di pera e lasciare marinare per circa 1 ora.

2. Lavare le verdure e scolare l'acqua, tagliare l'aglio a fettine sottili, tagliare i cipollotti a pezzi lunghi 7 cm e spessi 3 mm, immergerli in acqua fredda e scolare l'acqua.

3. Mettete in una ciotola 1 cucchiaio di zucchero, 2 cucchiai di sakè e un quarto di pera.

4. Aggiungere alla carne marinata 2 cucchiai di salsa di soia, 1 cucchiaio di cipollotto tritato, 2 cucchiaini di aglio tritato, 1 cucchiaino di olio di sesamo, 1 cucchiaio di semi di sesamo e la giusta quantità di verdure.

5. Preriscaldare il forno a microonde con la funzione di cottura a blocchi sottili per 7 minuti, quindi inserire gli spiedini di carne e cuocerli per 7 minuti con i blocchi sottili. Toglieteli dal forno, girateli e lasciateli cuocere per altri 7 minuti prima di toglierli dal forno.

Qual è la ricetta della salsa barbecue?

Ingredienti per la salsa barbecue al pepe nero:

3 cucchiai di salsa barbecue al pepe nero, 1 cucchiaio di salsa di ostriche e 1 cucchiaio di olio d'oliva, 1 cucchiaino di zucchero e un po' di cipolla e aglio tritati.

pratica:

Mettere tutti gli ingredienti sopra menzionati in una ciotola e mescolare bene prima dell'uso.

Valutazione del gusto: il pepe nero ha un sapore unico e un aroma ricco. Può eliminare gli odori di pesce e migliorare la fragranza. Oltre ad essere utilizzata come salsa barbecue, è deliziosa anche come salsa d'accompagnamento.

Ingredienti per la salsa barbecue all'arancia:

3 cucchiai di succo d'arancia, 2 cucchiai di salsa barbecue e marmellata di arance e un po' di aglio tritato.

pratica:

Mettere tutti gli ingredienti sopra menzionati in una ciotola e mescolare bene prima dell'uso.

Valutazione del sapore: La salsa grigliata all'arancia leggermente aspra è adatta ai frutti di mare o agli ingredienti con un forte odore di pesce. Può essere utilizzato anche come salsa di condimento e versato sui cibi da consumare insieme.

Ingredienti della salsa teriyaki:

3 cucchiai di vino di riso, 2 cucchiai di salsa di ostriche, 2 cucchiai di salsa di soia e 2 cucchiai di zucchero.

pratica:

Mettere tutti gli ingredienti sopra menzionati in una ciotola e mescolare bene prima dell'uso.

Valutazione del sapore: la salsa Teriyaki ha un sapore forte ed è adatta per grigliare con ingredienti più leggeri. Inoltre, usare la salsa teriyaki per saltare in padella carne o frutti di mare conferisce un sapore delizioso.

Richiesta di procedura dettagliata del barbecue

1. Scelta del materiale: scegliere pancetta di maiale tenera e leggermente grassa su costole, vita e glutei, in modo che la carne arrostita non sia troppo secca.

2. Marinatura: lavare la carne e marinarla con salsa di soia, vino da cucina, zenzero, amido e altri condimenti per due o tre ore.

3. Cottura al forno: le fette di carne più sottili possono essere cotte in circa 3 minuti e non devono essere cotte troppo a lungo. Il maiale deve essere cotto completamente prima di poter essere mangiato e, quando viene arrostito fino a raggiungere una cottura media-al sangue, viene condito con miele e semi di sesamo. Per tempura, hot dog, salsicce, ecc., cercate di usare una fiamma bassa. A parte le verdure, il resto degli ingredienti può essere messo in una scatola di carta stagnola e grigliato a fuoco lento.

Quello sopra è il procedimento dettagliato del barbecue.

Come accendere la carbonella per il barbecue e come controllare la temperatura

Come accendere la carbonella per il barbecue:

La temperatura del barbecue può essere controllata a distanza. Quando si griglia, cercare di stare lontani dal punto di bruciatura per evitare che lo strato esterno diventi nero e quello interno non sia cotto. Prestare attenzione al grado di combustione del carbonio e bruciarlo completamente in modo che la maggior parte del carbonio possa essere bruciata.

Ricetta per salsa di calamari alla griglia

Ricetta salsa di calamari al barbecue:

Cumino sbucciato, semi di sesamo, peperoncino in polvere, manzo cotto, grasso di pollo, tofu fermentato, salsa piccante, zucchero di canna, salsa di fagioli, polvere di cinque spezie, acqua di citronella, pasta di soia, aceto, salsa di soia, pasta di sesamo, acqua all'aglio, succo di zenzero e arachidi tritate.

Metodo di preparazione:

1. Lavare 500 g di cumino sbucciato e 500 g di semi di sesamo, scolare e mettere da parte;

2. Mettete sul fuoco una pentola pulita, aggiungete il cumino e i semi di sesamo bianco e fate soffriggere a fuoco basso finché non saranno profumati, strofinate il cumino e i semi di sesamo con le mani finché non si saranno rompendo;

3. Mettete sul fuoco un'altra pentola, aggiungete 1 kg di olio, aggiungete subito 500 g di peperoncino in polvere, 220 g di burro cotto, 300 g di olio di pollo, fate sobbollire finché l'olio non inizia a bollire leggermente, aggiungete 300 g di zuppa di tofu fermentata, 800 g di salsa piccante, 200 g di zucchero di roccia, 200 g di pasta di fagioli, fate sobbollire finché non inizia a bollire leggermente;

4. Aggiungere 80 g di polvere di cinque spezie, 100 g di acqua di citronella e portare a ebollizione a fuoco medio. Aggiungere 200 g di pasta di soia, 300 g di aceto, 600 g di salsa di soia, 200 g di pasta di sesamo, 500 g di acqua all'aglio, 50 g di succo di zenzero e 200 g di arachidi tritate e portare a ebollizione a fuoco medio.

5. Aggiungere il cumino fritto e i semi di sesamo, portare a ebollizione a fuoco medio, lasciar sobbollire a fuoco basso per 40 minuti, aggiungere 150 grammi di olio di sesamo, portare a ebollizione a fuoco medio, quindi spegnere il fuoco.