Metti giù il pollo in bento! L'insalata di cristallo fatta a mano è buona per dimagrire

Gli impiegati hanno molte opportunità di mangiare fuori, ma le calorie contenute in cotolette fritte o pollo fritto bento disponibili in commercio sono alte fino a 800-900 calorie, il che equivale a tre ciotole di riso. Un uomo adulto di 60 kg deve andare in bicicletta per 2,5 ore o camminare a passo svelto per 4 ore per consumare completamente queste calorie. Di fronte a un corpo in continua crescita orizzontale, oltre all'attività fisica per ridurre le calorie, cosa dovrebbero mangiare gli impiegati per "restare sani e magri"? I nutrizionisti consigliano di preparare in casa pasti deliziosi e ipocalorici!

Zheng Xiuying, nutrizionista presso il Dipartimento di Nutrizione dell'Ospedale Fengyuan del Ministero della Salute e del Welfare, ha affermato che i bento disponibili in commercio sono ricchi di calorie, rappresentando più della metà del fabbisogno giornaliero di un individuo, e ci sono anche problemi nutrizionali come un contenuto eccessivo di grassi, porzioni di verdure insufficienti e cibi eccessivamente lavorati e in salamoia. Le persone che mangiano fuori per molto tempo aumenteranno il carico sul loro corpo e influenzeranno la loro salute se consumano cibi così ricchi di grassi e sale.

Sbarazzati dell'obesità e prepara il tuo pranzo sano

Preparare pasti sani per sé stessi e ridurre le probabilità di mangiare fuori è uno dei modi migliori per ridurre l'obesità e le malattie croniche concomitanti. Tuttavia, molti impiegati non sanno come calcolare il valore nutrizionale o come cucinare in modo che i pasti siano deliziosi e in linea con il concetto di salute.

In risposta a ciò, il Fengyuan Hospital ha indetto un concorso "Low-Calorie Healthy Creative Cuisine". La maggior parte dei lavori presentati erano piatti di insalate fredde di verdure, alcuni dei quali aggiungevano ingredienti ipocalorici ma sazianti come konjac e agar per adattarsi al tema ipocalorico e sano. Tra questi, i lavori più popolari tra i giudici sono stati "Colorful Crystal Salad", "Japanese Lettuce Salad", "Three White Vermicelli" e "Black and White Combination". Come cucinare? Impiegati, venite a imparare questo!

【Insalata di cristalli colorati】

• Materiale:

  1. Agar, sedano, peperoncino, peperone rosso, peperone giallo, petto di pollo.

  2. Fiocchi di bonito essiccati, semi di sesamo.

  3. Salsa di soia giapponese, succo di limone.

• pratica:

  1. Tagliare l'agar in spicchi e immergerli in acqua per eliminare l'odore.

  2. Tagliare a pezzetti gli ingredienti del materiale 1 e sbollentarli in acqua ghiacciata.

  3. Mescolare gli ingredienti del Materiale 1.

  4. Versare sopra la salsa dell'ingrediente 3.

  5. Disporre su un piatto e ricoprire con il materiale 2 per completare.

• Caratteristiche: estremamente povero di calorie e ricco di fibre, dona un senso di sazietà e un maggiore apporto nutrizionale.

【Insalata di lattuga giapponese】

• Ingredienti: mezza lattuga, mezzo cetriolo, 1 uovo, mezzo pomodoro grande.

• pratica:

  1. Lavare la lattuga, immergerla nell'acqua e scolarla.

  2. Tagliare il cetriolo a dadini e immergerlo in acqua ghiacciata.

  3. Cuocete le uova, fatele raffreddare e tagliate i pomodori a fette.

  4. Disporre gli ingredienti sopra indicati su un piatto e versare sopra la salsa giapponese.

• Caratteristiche: Semplici ingredienti di stagione abbinati a salse in stile giapponese. La salsa può far emergere il sapore fresco degli ingredienti di stagione ed è ipocalorica. È un piatto creativo ipocalorico, rinfrescante, ecologico e a risparmio energetico.

【Tre tifosi bianchi】

• Ingredienti: 100 g di carne di maiale sminuzzata, 1 confezione di funghi shimeji (100 g), una manciata di vermicelli invernali (circa 20 g), mezza testa di cavolo Shandong (500 g), 30 g di aglio, 2 gambi di coriandolo (circa 20 g) e le giuste quantità di sale, aceto, salsa di soia e olio per condire.

• pratica:

  1. Lavare e tagliare a listarelle il cavolo, mettere a bagno i vermicelli in acqua, aggiungere la carne di maiale sfilacciata (marinata con un po' di salsa di soia), affettare l'aglio e tagliare il coriandolo a spicchi.

  2. Scaldate l'olio in una padella, aggiungete la carne di maiale sminuzzata, fatela rosolare brevemente e mettetela da parte.

  3. Aggiungere il cavolo nel wok e farlo rosolare finché non esce l'acqua, quindi aggiungere i vermicelli, l'aglio, il sale e i funghi shiitake.

  4. Una volta cotti i vermicelli, aggiungere la carne di maiale sminuzzata e l'aceto, far rosolare finché la carne di maiale non è cotta e aggiungere il coriandolo prima di servire.

• Caratteristiche: Quando il tuo appetito è scarso, il sapore aspro e dolce può stimolare la secrezione di saliva e aumentare l'appetito. Il cavolo e il fungo ostrica sono ricchi di vitamine B, C e fibre, che possono mantenere sano il tuo intestino. Il fungo ostrica è ricco di 8 aminoacidi essenziali e ha i vantaggi di essere ricco di proteine, fibre, basso contenuto di zucchero e calorie. È un piatto molto saziante.

【In bianco e nero】

• Ingredienti: 50 cc di latte fresco scremato, 20 g di formaggio in polvere, 10 g di semi di coix, 50 g di funghi, 10 g di bacche di goji e un po' di zucchero.

• pratica:

  1. Cuocere a vapore le lacrime di Giobbe fino a cottura, aggiungere latte fresco e formaggio in polvere e portare a ebollizione, quindi versare in un contenitore e lasciare raffreddare.

  2. Schiacciate il fungo, aggiungete acqua e fate bollire, quindi aggiungete il goji e lo zucchero di canna.

• Caratteristiche speciali: le lacrime di Giobbe possono rafforzare la milza e lo stomaco; il fungo nero nutre lo yin e idrata i polmoni, ripristina il qi e nutre lo stomaco; la bacca di goji ha l'effetto di nutrire i reni, idratare i polmoni e migliorare la vista.

(http://www.top1health.com/Article/101/13202)