Cosa comprare per il barbecue? Quali ingredienti servono per la carne marinata al barbecue?

Il nome inglese per barbecue (grigliare direttamente sul fuoco) è barbecue (comunemente noto come BBQ), termine che potrebbe avere origine nei Caraibi. In passato, quando i francesi arrivarono nei Caraibi, mettevano l'intera pecora macellata, dalla barba al sedere (de la barbe au cul), sulla griglia e la mangiavano dopo averla cotta. Questo cibo è stato abbreviato in barbe-cul (la "l" alla fine della parola francese cul è muta), parola che si è evoluta nel termine barbecuecue. Poiché cue ha la stessa pronuncia della lettera inglese Q, divenne barbeque e in seguito abbreviato in BBQ. Quindi cosa comprare per un barbecue? Quali ingredienti servono per la carne marinata al barbecue? Diamo un'occhiata all'introduzione di Encyclopedia Knowledge Network qui sotto!

Contenuto di questo articolo

1. Cosa acquistare per il barbecue

2. Quali ingredienti sono necessari per la carne marinata alla griglia?

3. Quali spezie aggiungere al barbecue

4. Come preparare e marinare il tonno alla griglia a casa

5. Come grigliare la carne d'asino per renderla deliziosa

Cosa acquistare per il barbecue

Gli strumenti principali per il barbecue all'aperto sono:

1. Attrezzi per barbecue: carbonella, bastoncini di bambù, forchette e griglie per barbecue, spazzole, coltelli da frutta, carta stagnola, bicchieri monouso, ciotole monouso, bacchette monouso, piatti monouso, guanti monouso, tovaglioli di carta e bacinelle.

2. Condimento: olio, polvere di cinque spezie, miele, sale per salsa barbecue, peperoncino in polvere, cumino in polvere, olio di soia, ecc.

3. Ingredienti: pesce, gamberi, prosciutto, zampe di pollo, ali di pollo, cosce di pollo, manzo, montone, mais, porri, funghi enoki, melanzane, panini al vapore e peperoni verdi.

Quali ingredienti servono per la carne marinata al barbecue?

Gli ingredienti per barbecue vengono utilizzati principalmente per preparare spiedini di carne alla griglia, ali di pollo, costolette di maiale, costolette di agnello, bistecche, pollo arrosto, anatra arrosto, nonché verdure e altri prodotti.

1. La polvere di curry Baiwei è ricavata da una varietà di spezie naturali attraverso diversi processi. È un ottimo ingrediente per il barbecue. Viene utilizzato principalmente per marinare spiedini, ali di pollo, costolette di maiale, costolette di agnello, bistecche, pollo arrosto, anatra arrosto e verdure prima del barbecue. Gli ingredienti trasformati per il barbecue possono essere utilizzati da grandi aziende di trasformazione alimentare o da famiglie numerose.

2. Che si tratti di un'azienda di trasformazione alimentare o di un privato, dopo aver ottenuto questa marinatura, è possibile marinare la carne o le verdure che si desidera elaborare, secondo il procedimento previsto. Dopo la marinatura, è possibile metterlo direttamente in forno, sulla griglia o utilizzare direttamente la carbonella per grigliarlo. Dopo la cottura alla griglia, la carne assume un sapore unico e delizioso. Puoi scegliere diversi gusti in base alle tue preferenze.

3. Durante la cottura alla griglia, cospargere la carne con un po' di cumino in polvere, pepe in polvere e altre polveri e olio. Ciò renderà il sapore più ricco e il gusto migliore.

Quali spezie mettere sul barbecue

I seguenti condimenti sono adatti per il barbecue:

1. Condimento piccante: soffriggere il peperoncino finché non diventa profumato, macinarlo finemente e mettere da parte. Aggiungere 1000 g di peperoncino in polvere, 25 g di perilla in polvere, 25 g di glutammato monosodico, 25 g di pepe in polvere, 25 g di tredici spezie, 25 g di cumino in polvere e un pizzico di sale e mescolare bene.

2. Condimento piccante: soffriggere i grani di pepe fino a quando non diventano profumati, macinarli fino a ottenere una polvere fine e mettere da parte, aggiungere 25 g di pepe in polvere, 25 g di pepe in polvere, 25 g di tredici spezie, 25 g di cumino in polvere, 25 g di perilla in polvere e un po' di sale e mescolare bene;

3. Condire con pepe e sale: mettere 50 g di pepe di Sichuan e 50 g di sale raffinato in una padella e friggere fino a quando non saranno profumati. Dopo il raffreddamento, macinare fino a ottenere una polvere fine.

4. Salsa di accompagnamento: 50 grammi di semi di perilla tostati e tritati, 100 grammi di arachidi tritate, 100 grammi di semi di sesamo e la giusta quantità di peperoncino in polvere; mescolare bene.

Come preparare e marinare il tonno alla griglia in casa

Come marinare il tonno per grigliarlo:

Ingredienti: 2 tranci di tonno, sale q.b.

pratica:

1. Lavare i tranci di tonno, scolarli dall'acqua, tagliarli a pezzi di dimensioni uniformi, cospargerli di sale uniformemente su entrambi i lati e metterli da parte;

2. Pulire la griglia e spostarla sulla griglia a carbone. Spennellatelo prima con uno strato di olio per insalata, poi adagiatevi sopra i tranci di tonno e grigliate lentamente il pesce. Giratela e continuate a grigliarla finché non sarà cotta. Poi puoi tirarlo fuori e mangiarlo.

Il tonno alla griglia è ricco di calcio e ha un sapore delizioso. Ha una consistenza di alta qualità e si scioglie in bocca, rendendo difficile per chi lo mangia dimenticarne il sapore delizioso.

Come grigliare la carne d'asino

Fasi specifiche per grigliare la carne d'asino:

1. Ingredienti: 500 g di carne di zampa posteriore d'asino, un po' di salsa di soia, un po' di peperoncino in polvere, un po' di sale, un po' di glutammato monosodico, un po' di olio di sesamo;

2. Togliere la fascia dalla carne della zampa posteriore dell'asino e spremere per eliminare l'umidità;

3. Mettere le fette di carne nella pentola e saltarle in padella fino a quando saranno cotte al 70%. Lo scopo è quello di eliminare l'umidità dalla carne d'asino e renderla più soda;

4. Immergere le tenere fette di carne d'asino nell'olio di gamberi marinato, nella salsa di soia, nei cipollotti tritati, nel coriandolo, nel succo di zenzero, nello zucchero e nell'olio al peperoncino;

5. Grigliare la carne d'asino marinata sulla griglia;

6. Dopo la cottura, cospargere con peperoncino in polvere e cumino in polvere e servire.