Cosa dovrei portare per un barbecue autunnale? Quale barbecue può nutrire i reni?

Poiché la cottura della carne alla griglia produce fumo, solitamente il barbecue viene fatto all'aperto. Tuttavia, molti ristoranti hanno sviluppato anche stili di ristorazione con barbecue al chiuso. In Asia, ad esempio in Giappone, Corea del Sud e Taiwan, questi ristoranti sono chiamati yakiniku, ovvero ristoranti barbecue. In altre parole, all'interno, di fronte a ogni posto a sedere, c'è una griglia per barbecue o una teglia per grigliare integrata nel tavolo, con fornelli a carbonella o a gas e forni elettrici, oltre a griglie o rastrelliere, teglie per grigliare o forni, che consentono ai consumatori di grigliare autonomamente carne cruda o cibo crudo. Quindi, cosa bisogna portare per un barbecue autunnale? Quale barbecue può nutrire i reni? Diamo un'occhiata all'introduzione di Encyclopedia Knowledge Network qui sotto!

Contenuto di questo articolo

1. Cosa portare per un barbecue autunnale

2. Cosa grigliare per nutrire i reni

3. Come preparare la pasta all'aglio per le melanzane grigliate

4. Quale tipo di farina è migliore per il barbecue?

Cosa portare per un barbecue autunnale

Elenco degli alimenti:

Pancetta di maiale, manzo, agnello, lattuga, peperone verde, peperone rosso, capesante, ostriche, pollo, cipolle, ecc.

Elenco degli ingredienti:

Sale, miele, birra, olio, cumino in polvere, salse a piacere, ecc.

Elenco degli strumenti:

Forno professionale per stufati, 1 bombola di gas, incubatrice, tavolo portatile e tenda con sedie, crema solare e repellente per insetti, carbone, clip per carbone, cera per accensione, guanti ignifughi, clip per barbecue, coltelli, taglieri, spiedini di bambù, spiedini di acciaio inossidabile, piatti di carta usa e getta, spazzole per condire, tovaglioli di carta, salviette umidificate, ecc.

Cosa grigliare per nutrire i reni

Tonificazione renale:

1. Branzino, noto anche come spigola maculata o spigola. Ha un sapore delicato e dolce. Può nutrire la milza e lo stomaco, così come il fegato e i reni, e apportare benefici ai tendini e alle ossa. Antichi libri di medicina cinese riportano: "Il branzino ha un sapore dolce e leggero, un aroma piatto ed è adatto alla milza e allo stomaco. Il rene governa le ossa, il fegato governa i tendini e il sapore è yin, che in ultima analisi appartiene agli organi interni. Può giovare allo yin dei due organi e quindi giovare ai tendini e alle ossa". "Jia Ku Ben Cao" ritiene che: "Il branzino è un pesce delizioso, ed è particolarmente buono se cucinato come una cavalletta". È adatto a chi soffre di carenza di yin di fegato e reni, oppure di carenza di milza e stomaco debole.

2. Il midollo osseo di manzo ha l'effetto di idratare i polmoni, nutrire i reni e apportare benefici al midollo. Nel "Compendio di Materia Medica" si afferma che può "idratare i polmoni e i reni, nutrire la pelle e abbellire il viso". È particolarmente indicato per chi soffre di insufficienza renale, deperimento e perdita di essenza e sangue.

3. Il cetriolo di mare ha un sapore caldo e salato. Sebbene abbia una consistenza morbida, può ripristinare l'energia yang del rene ed è un prodotto in grado di ripristinare sia lo yin che lo yang del rene. Ad esempio, nel "Bencao Congxin" si legge: "Il cetriolo di mare nutre i reni e migliora l'essenza, rafforza lo yang e cura l'impotenza". La "dieta Sui Xi Ju" afferma inoltre che "nutre lo yin e rafforza lo yang". Pertanto è indicato per le persone con insufficienza renale. I cetrioli di mare sono ricchi di arginina e sono conosciuti come i magnati dell'arginina. L'arginina è il componente principale degli spermatozoi maschili e può migliorare la conduzione dei nervi cerebrali e gonadici, rallentare l'invecchiamento gonadico e migliorare la capacità erettile.

Come preparare le melanzane grigliate con pasta all'aglio

Come preparare le melanzane grigliate con pasta all'aglio:

Ingredienti principali: peperoncino, pomodoro;

Accessori: zenzero, aglio, sale, zucchero, aceto di riso;

pratica:

1. Prendete del peperoncino fresco, 500 grammi di pomodori, un pezzo di zenzero e due spicchi d'aglio e frullateli fino a ottenere una pasta nel frullatore;

2. Mettete una piccola ciotola d'acqua in un wok e fate cuocere a fuoco medio. Aggiungere tutti i tipi di pasta nel wok e cuocere la salsa (lasciare metà dell'aglio tritato per ultimo). Durante la cottura, aggiungere un po' di zucchero, sale e mezza bottiglia di aceto di riso.

3. Ricordatevi di mescolare costantemente con un cucchiaio per evitare che il composto si attacchi alla pentola. Quando il composto diventa denso, spegnete il fuoco.

4. Aggiungere l'aglio tritato rimasto e imbottigliare dopo che si è raffreddato;

Nota operativa:

1. Per coloro che non amano mangiare cibi piccanti, è possibile aggiungere qualche peperone rosso; inoltre, aggiungere più pomodori e zucchero può aiutare ad alleviare il sapore piccante;

2. C'è un ordine specifico per aggiungere i condimenti. Per prima cosa aggiungete lo zucchero, poi il sale, l'aceto e la salsa di soia. Questo perché se si aggiunge prima il sale e poi lo zucchero, la penetrazione dello zucchero sarà ridotta e sarà quindi necessario aggiungerne altro. Se l'aceto viene aggiunto troppo presto, il sapore aspro svanirà facilmente. Aggiungere la salsa di soia alla fine e, se lo si desidera, è possibile aggiungere anche un po' di glutammato monosodico.

Che tipo di farina è buona per il barbecue?

Cumino in polvere, tredici spezie, sale da cucina (in alternativa si possono usare sale al pepe in polvere e tredici spezie), peperoncino in polvere. Questi materiali possono essere mescolati. Ad esempio: al cumino in polvere si possono aggiungere tredici spezie. Per prima cosa, asciugate il cibo sulla griglia, quindi spennellatelo con un po' d'olio prima di grigliarlo (spennellare con l'olio serve per evitare che il cibo si secchi e per preservarne il colore e l'aroma). Quando è cotto al 70-80%, spennellatelo con un po' di salsa di soia leggera per dargli colore (non troppa altrimenti sarà salato). Una volta cotto, cospargetelo con la polvere di condimento sopra indicata e infine spennellatelo con un po' d'olio per aumentarne la lucentezza.

Il cumino può esaltare il sapore del barbecue (usato sulla carne). Cospargere gli spiedini grigliati con la polvere di cumino e lasciarli grigliare per un po'. Durante la cottura sulla carbonella, il cumino avrà un aroma fragrante. Se si aggiunge il cumino dopo aver grigliato il cibo, non solo non avrà alcun profumo, ma sarà anche sgradevole al palato. Inoltre, la polvere di cumino è disponibile in diverse qualità. Quelli di qualità inferiore non saranno profumati. È possibile aumentare o ridurre la quantità in base al proprio gusto personale.