A cosa devo fare attenzione quando cucino i gamberetti? Altri alimenti che non possono essere mangiati con i gamberetti

Dal punto di vista della medicina tradizionale cinese, i gamberetti di fango sono caldi per natura, dal sapore dolce e leggermente tiepidi, e non sono freddi per natura! Quando cucinate i gamberi, non marinateli mai, perché avranno un sapore davvero cattivo. Lo scopo del consumo di gamberetti è quello di goderne la freschezza. Oggi, Encyclopedia Knowledge Network ha raccolto per voi alcune informazioni su cosa tenere presente quando si cucinano i gamberi di fango e altri tipi di alimenti che non possono essere mangiati insieme ai gamberi di fango. Spero che possa essere utile a tutti voi. Diamo un'occhiata!

Contenuto di questo articolo

1. I gamberetti sono freddi per natura?

2. A cosa bisogna fare attenzione quando si cucinano i gamberetti?

3. Altri alimenti che non possono essere mangiati con i gamberetti

I gamberetti sono freddi per natura?

I gamberetti sono freddi per natura? I gamberi non sono freddi per natura! Dal punto di vista della medicina tradizionale cinese, i gamberetti hanno un sapore caldo, sono dolci e leggermente caldi e penetrano nei meridiani del fegato e dei reni. Quindi non è un alimento freddo.

La carne di gambero ha gli effetti di nutrire i reni e rafforzare lo yang, favorire la lattazione e resistere alle tossine, nutrire il sangue e consolidare l'essenza, rimuovere la stasi del sangue e disintossicare, rinvigorire il qi e nutrire lo yang, purificare i meridiani e alleviare il dolore, rendere appetitoso e risolvere il catarro. È adatto a pazienti con insufficienza renale, impotenza, spermatorrea, eiaculazione precoce, ristagno di latte, dolori muscolari e ossei, crampi a mani e piedi, prurito su tutto il corpo, ulcere cutanee, debolezza fisica e nevrastenia.

A cosa devo fare attenzione quando cucino i gamberetti?

1. Sciacquare i gamberi con acqua pulita e scolarli. Non è necessario togliere il filo ai gamberi né metterli in ammollo.

2. Non usare acqua fredda per cuocere i gamberetti. Se si cuociono i gamberi in acqua fredda per troppo tempo, la carne diventerà dura e avrà un sapore duro. Prima di aggiungere i gamberetti, l'acqua deve bollire. In questo modo i gamberi saranno teneri e non di pesce.

3. Quando si cucinano i gamberi, bisogna usare una fiamma alta e cuocerli per un massimo di 2 minuti. Per i gamberetti più piccoli basta 1 minuto. Se li cuoci troppo a lungo, la polpa dei gamberi diventerà dura.

4. Se si usa acqua dolce per bollire i gamberetti, bisogna aggiungere un po' di sale all'acqua. In questo modo i gamberi saranno più saporiti e la carne più tenera.

5. Non mettere mai sottaceto i gamberi bolliti, perché avranno un sapore orribile. Lo scopo del consumo di gamberetti è quello di goderne la freschezza.

6. Quando si cucinano i gamberi, aggiungere le fette di zenzero solo dopo che l'acqua bolle. Non metterli nella pentola con acqua fredda, altrimenti l'effetto di rimozione dell'odore di pesce non sarà buono. Al momento di servire, aggiungere un po' di aceto per eliminare l'odore di pesce.

Altri alimenti che non possono essere mangiati con i gamberetti

I gamberetti hanno un valore nutrizionale estremamente elevato e possono migliorare l'immunità e la funzione sessuale dell'organismo, nutrire i reni, rafforzare lo yang e resistere all'invecchiamento precoce. Tuttavia, i gamberi non possono essere mangiati con la zucca, perché mangiarli insieme può causare dissenteria (una delle malattie infettive intestinali acute). I fagioli neri e la liquirizia possono essere usati per disintossicarsi.

I succhi di frutta (in particolare il succo d'arancia, il succo di pera, ecc.) contengono molta vitamina C, che può facilmente portare a un sovradosaggio di vitamina C.

La soia è ricca di proteine ​​e aiuta la digestione, ma mangiarla insieme ai gamberetti può causare sintomi come l'indigestione.

I datteri rossi sono ricchi di vitamine. Mangiare datteri rossi e gamberetti insieme fa sì che le vitamine contenute nei datteri rossi riducano il pentossido di arsenico presente nei gamberetti o nella buccia dei gamberetti in triossido di arsenico (arsenico), causando avvelenamento.

La zucca dorata è fredda per natura e dolce per sapore. Ha l'effetto di alleviare gas e asma, eliminare il calore e rimuovere il catarro. Tuttavia, i gamberetti sono caldi per natura, dal sapore dolce e salato e hanno l'effetto di nutrire i reni e rafforzare lo yang, rafforzare lo stomaco e ricostituire il qi, rimuovere il catarro e combattere il cancro; se la natura, il sapore e gli effetti dei due sono opposti.

Mangiarli insieme può causare dissenteria (una malattia più grave della diarrea), dannosa per la salute.

I gamberetti non devono essere mangiati con carne di maiale o di pollo, poiché possono causare insufficienza epatica e renale. Il libro storico “Yinshi Zhengyao” riporta: “I gamberetti non dovrebbero essere mangiati con il maiale, poiché ne danneggerebbe l’essenza”.