Quali sono le precauzioni da prendere quando si mangiano i gamberetti? Perché le uova di gambero sono amare?

I gamberetti sono funghi commestibili che mangiamo spesso. Non solo ha un alto valore commestibile, ma anche un alto valore medicinale ed è molto popolare tra la gente. La carne dei gamberi di fango è deliziosa e spesso è un piatto fisso sulle tavole. La preparazione è molto semplice. Basta cuocerlo a vapore o sbollentarlo e poi condirlo con salsa di soia e aglio schiacciato. Il sapore è indimenticabile. Sebbene i gamberi di fango siano deliziosi, pulirli è complicato. Quindi, come lavare i gamberi di fango e quali precauzioni bisogna prendere quando li si mangia? Perché le uova di gambero a volte sono amare? Dai un'occhiata all'introduzione su Encyclopedia Knowledge Network!

Contenuto di questo articolo

1. Come lavare i gamberi

2. Precauzioni per il consumo di gamberetti

3. Perché le uova di gambero sono amare?

Come lavare i gamberi

Per prima cosa, tagliate la testa del gambero con un'angolazione di 45 gradi, partendo dal cervello e procedendo verso il basso.

In secondo luogo, utilizzare le forbici per estrarre il cervello del gambero. Ne uscì cervello nero e sangue rosso.

In terzo luogo, proprio accanto alla parte anteriore del cervello del gambero si trovano le uova di gambero, il che è una buona cosa. Se sono presenti le uova, fate attenzione quando le raccogliete e cercate di conservare quelle dei gamberi.

In quarto luogo, estrarre delicatamente il cervello del gambero: in questo modo verrà estratta anche una parte dell'intestino.

Quinto, tagliate la coda del gambero. Se non vuoi che l'aspetto sia gradevole, taglia semplicemente la coda del gambero. Quando tagliate, lasciate un po' di carne sulla coda, perché potrebbe esserci un muscolo sfintere qui, e se non tagliate un po', non riuscirà a uscire e il gambero verrà schiacciato.

Sesto, spremere l'intestino dei gamberi. Pizzica il dorso del gambero con l'indice e il pollice e spingi verso la coda. Gli intestini dei gamberi usciranno. Lavalo di nuovo e sarà pulito.

Precauzioni per il consumo di gamberetti

1. Gli ingredienti devono essere freschi. Quando si acquistano gamberetti, è opportuno scegliere quelli con il corpo completo, il carapace denso, il carapace chiaro e distinto, i muscoli sodi, il corpo elastico e il corpo asciutto e pulito. Per quanto riguarda i gamberetti dalla polpa molle, dal colore rossastro e dall'odore di pesce, non sono abbastanza freschi e non dovrebbero essere mangiati. In genere, quelli in cui la connessione tra la testa e il corpo è stretta sono relativamente freschi.

2. Non mangiare gamberi crudi. I gamberetti possono essere portatori di batteri e parassiti resistenti al freddo. Anche immergendoli nell'aceto o nella senape non è possibile uccidere completamente i parassiti e le uova. Per questo motivo vanno consumati ben cotti.

3. Il filamento presente sul dorso del gambero è costituito dagli scarti che il gambero non ha espulso. Se senti un odore di fango in bocca, potrebbe compromettere l'appetito, quindi dovresti eliminarlo.

Perché le uova di gambero sono amare?

Ho mangiato gli escrementi dei gamberi. In genere le uova di gambero non hanno un sapore amaro. Se le uova di gambero hanno un sapore amaro, potrebbero essere gli escrementi dei gamberi. Poiché lo stomaco del gambero si trova anch'esso nella testa, molto vicino alle uova di gambero, e anche l'estremità anteriore della lenza si trova in questa posizione, il tratto digerente del gambero contiene alcune sostanze amare, se provi un sapore amaro quando mangi le uova di gambero, questa potrebbe essere la ragione. Si consiglia di pulire la testa del gambero per eliminare lo sporco prima di mangiarlo.