Cosa mangiare in autunno per nutrire il fegato? Le dieci zuppe più efficaci

Il fegato è un organo particolarmente importante nel corpo umano. Gli amici attenti alla salvaguardia della salute prestano da tempo attenzione a un'alimentazione e a un'assistenza sanitaria convenienti per il fegato. Oggi ho raccolto alcune conoscenze comuni sulla cura del fegato partendo da questi due aspetti. Diamo un'occhiata alla questione secondo la conoscenza dell'enciclopedia. Ti insegneremo come massaggiare i punti di agopuntura per creare una buona abitudine di nutrire e proteggere il fegato. Anche bere zuppa può aiutare a mantenere sano il fegato. Ma quale tipo di zuppa è adatta al fegato? Esistono molti modi per preparare zuppe che nutrono e proteggono il fegato, come la zuppa di carassi e fagioli rossi, la zuppa di tofu e botia e la zuppa di testa di pesce Gastrodia elata... Che tipo di zuppa è buona per il fegato?

Contenuto di questo articolo

1. Ti insegna come massaggiare i punti di agopuntura per creare una buona abitudine di nutrire e proteggere il fegato

2. Cosa mangiare in autunno per nutrire il fegato? Le dieci zuppe più efficaci

3. Otto alimenti che aiutano a smaltire la sbornia e a proteggere il fegato

Ti insegnerò come massaggiare i punti di agopuntura per creare una buona abitudine di nutrire e proteggere il fegato

1. Punto Dadun:

Il punto Dadun si trova accanto all'unghia, sul lato interno dell'alluce. "Dun" significa spesso, mentre "dadun" significa particolarmente spesso. Dadun Point è anche un punto di pozzo, e "pozzo" significa sorgente. C'è un punto "Dadun" sul bordo dell'unghia dell'alluce, più vicino al secondo dito. Per localizzare il punto di agopuntura Dadun, puoi sederti in posizione eretta o sdraiarti sulla schiena. Il punto di agopuntura Dadun si trova a circa 2 mm dal bordo della radice dell'alluce (sul lato vicino al secondo dito). Il "Punto Dadun" può essere massaggiato o sottoposto a moxibustione, il che può purificare il fegato e migliorare la vista, donandoti lucidità e freschezza.

2. Punto di Taichong:

Il punto Taichong si trova sul dorso del piede, nella depressione prima della giunzione tra il primo e il secondo osso metatarsale. Il punto Taichong è uno dei punti di agopuntura più importanti sul meridiano del fegato del piede. È il punto di origine del meridiano del fegato, che equivale più o meno a un magazzino in cui immagazzinare l'energia vitale del meridiano del fegato. Il massaggio e la stimolazione del punto Taichong possono mobilitare efficacemente l'energia vitale del meridiano del fegato e ripristinare la normale funzionalità epatica.

3. Punto di agopuntura Xingjian:

Il "Punto Xingjian" si trova tra l'alluce e il secondo dito. È un punto di fuoco. Il fegato appartiene al legno e il legno produce il fuoco. Se il fuoco del fegato è troppo forte, puoi prosciugare il fuoco del cuore. Il "Punto Xingjian" è un punto di agopuntura per alleviare il fuoco del cuore. In primavera, il fuoco del fegato è forte, quindi strofinando di più il "Punto Xingjian" è possibile disperdere il fuoco del cuore da qui.

4. Punto Shu del Fegato:

Il punto Shu del Fegato si trova sulla schiena, 3,8 cm sotto il processo spinoso della nona vertebra toracica. È il punto Shu posteriore del fegato. È la "piscina" di energia del fegato accumulata nella parte posteriore del corpo. Il punto Shu del fegato è un punto indispensabile per preservare la salute e nutrire il fegato. La combinazione di Ganshu e Taichong appartiene al metodo del "punto di associazione Yuyuan" della medicina tradizionale cinese, che può ripristinare lo yin del fegato, nutrirlo e ammorbidirlo. Il metodo per rilevare il punto di agopuntura è sdraiarsi in posizione prona e localizzare il punto di agopuntura a 3,8 cm di distanza dalla contrazione del tendine (vaso Du) sotto il processo spinoso della nona vertebra toracica.

5. Punto Taixi:

Il punto Taixi si trova nella parte interna del piede, nella depressione tra la parte posteriore del malleolo mediale e il tendine dell'osso del tallone. Cioè nella depressione tra il malleolo mediale e il tendine di Achille. Bisimmetrico, cioè due. Questo importante punto di agopuntura che preserva la salute è il punto di origine del rene e rappresenta il magazzino in cui immagazzinare l'energia vitale del rene. Il fegato appartiene al legno e i reni all'acqua. Gli alberi hanno bisogno di acqua per crescere sani, quindi il nutrimento del fegato deve essere accompagnato dal nutrimento dello yin. Utilizzando Taixi per mobilitare la funzione dei reni si può "nutrire meglio l'acqua e contenere il legno".

Cosa mangiare in autunno per nutrire il fegato? Le dieci zuppe più efficaci

Zuppa 1:

Ingredienti: una testa di pesce maschio, 50 g di Gastrodia elata, sale, cipolla, zenzero, aglio e un po' di vino da cucina.

Procedimento: Lavare la testa del pesce con acqua pulita, rimuovere lo sporco dalle branchie e tagliarla in due parti. Lavare e tagliare a spicchi la Gastrodia elata, immergerla in acqua pulita finché non diventa morbida, quindi scolarla e metterla da parte. Scaldate una padella finché non diventa rossa, aggiungete l'olio, fate rosolare le fette di zenzero, aggiungete un po' di vino da cucina, versate la testa del pesce, friggete per eliminare l'odore di pesce e tiratela fuori dopo circa 1 o 2 minuti per un uso successivo. Versare acqua pulita in una pentola per stufati, mettere prima la testa del pesce sul fondo della pentola, poi aggiungere la gastrodia elata finché non è completamente coperta dall'acqua, cuocere a fuoco medio-basso, cuocere per 1 o 2 ore, quindi aggiungere la giusta quantità di sale.

Funzione: il "Compendio di Materia Medica" riporta che "Gastrodia elata è una medicina per il meridiano del fegato e per il qi". La medicina tradizionale cinese ritiene che la Gastrodia elata abbia un aroma pungente e caldo e penetri nel meridiano del fegato. Dopo il consumo, può nutrire il cervello, calmare il fegato, alleviare il meteorismo e dissipare vento e umidità. La zuppa di testa di pesce Gastrodia elata ripristina il qi e nutre il fegato, oltre a curare vertigini e mal di testa.

Zuppa 2:

Ingredienti: 50 grammi di bacche di goji, 400 grammi di fegato di maiale, 2 fette di zenzero e un pizzico di sale.

Metodo: Lavare le bacche di goji con acqua pulita. Lavare separatamente il fegato di maiale e lo zenzero con acqua pulita. Tagliate il fegato di maiale a fette, sbucciate lo zenzero e tagliatelo a 2 fette. Per prima cosa, aggiungi la giusta quantità di acqua alle bacche di goji e allo zenzero e fai sobbollire a fuoco alto per circa 30 minuti. Passate al fuoco medio e lasciate cuocere a fuoco lento per circa 45 minuti, quindi aggiungete il fegato di maiale. Quando il fegato è completamente cotto, aggiungere sale a piacere. Una volta al mattino e una volta alla sera.

Funzione: nutre le carenze e migliora l'essenza, elimina il calore e dissipa il vento, ripristina il sangue e migliora la vista. Previene le occhiaie causate da insufficienza epatica e renale.

Zuppa tre:

Ingredienti: 200 grammi di arachidi, 120 grammi di fagioli rossi e 1 carpa carassio.

Preparazione: Lavare separatamente le arachidi e i fagioli rossi e scolare l'acqua; tagliare la carpa crucian, togliere le squame e gli intestini; metteteli tutti in una grande ciotola, aggiungete il vino da cucina e un po' di sale, fate cuocere a fuoco alto e, dopo l'ebollizione, fate sobbollire a fuoco basso finché le arachidi non saranno ben cotte.

Effetto: Ha l'effetto di rafforzare la milza, favorire la diuresi e ridurre il gonfiore. Viene utilizzato principalmente per la cura dell'epatite cronica o della cirrosi.

Zuppa 4:

Ingredienti: 2 pezzi di tofu, 300 grammi di botia, 2 fette di zenzero.

Metodo di preparazione: Sciacquare il tofu e tagliarlo a pezzetti; lavare il botia con sale o acqua calda per rimuovere il muco, quindi lavarlo nuovamente, rimuovere lo sporco, friggerlo a fuoco basso finché non diventa leggermente giallo e versare un po' di acqua pulita. Aggiungere 1250 ml (5 ciotole) di acqua e zenzero nel wok. Portare a ebollizione, quindi aggiungere i botia e cuocere fino a cottura. Aggiungere il tofu e la giusta quantità di sale.

Funzione: Esistono molti tipi di alimenti che nutrono il fegato e la prima scelta sono gli ingredienti ricchi di proteine. Il tofu è ricco di proteine ​​vegetali e calcio. Il bolivia rafforza la milza e ripristina il qi. La zuppa di tofu e botia può curare le sudorazioni notturne nei bambini.

Zuppa 5:

Ingredienti: 100 grammi di fegato di agnello, 20 grammi di funghi di paglia, 5 grammi di carote, 1 pezzetto di zenzero, 10 grammi di Eucommia ulmoides, 5 grammi di bacche di goji e 5 grammi di Polygonum multiflorum.

Procedimento: Lavare lo zenzero, le carote e i funghi di paglia e tagliarli a fettine sottili. Mettete a bagno le tre erbe medicinali cinesi in acqua fredda, lavatele e mettetele da parte. Lavare il fegato di agnello e tagliarlo a fette spesse. Aggiungere le fette di zenzero e il vino da cucina, mescolare bene e lasciare marinare per 10 minuti. Poi sbollentatelo in acqua bollente, toglietelo e lavatelo. Preparare in anticipo il brodo con Eucommia ulmoides, Polygonum multiflorum e ossa, quindi aggiungere fette di zenzero, fette di carota, fette di fungo di paglia, sale, bacche di goji e fette di fegato di agnello e portare a ebollizione. Aggiungere pepe bianco in polvere e lasciar sobbollire per circa 10 minuti prima di servire.

Funzione: può nutrire il fegato, migliorare la vista, reintegrare l'essenza e il sangue. Utilizzato per l'epatite cronica, pazienti con vista offuscata, tinnito e insufficienza epatica e renale.

Zuppa 6:

Ingredienti: 15 grammi di astragalo, codonopsis e bacche di goji (disponibili nei negozi di medicina cinese), 400-500 grammi di carne di coniglio e 4 fette di zenzero.

Procedimento: Lavare tutto. Lasciate in ammollo le erbe per un po'; tagliare la carne di coniglio a pezzi, bollirla per un po' in acqua bollente con vino allo zenzero e poi lavarla (cioè "sbollentarla"). Metteteli in una pentola per stufato, aggiungete 1250 ml (circa 5 ciotole) di acqua bollente, coprite e lasciate stufare per circa 3 ore. Aggiungere sale quando si beve.

Funzione: nutre il fegato, rafforza il corpo, ripristina il qi e il sangue, favorisce la guarigione dalle malattie del fegato e ha la funzione di rafforzare il corpo, nutrire e proteggere il fegato.

Zuppa sette:

Ingredienti: 30 g di Poria cocos, 10 g di Alisma orientalis e 10 g di ventriglio di pollo (disponibili nei negozi di medicina cinese), 1 gallina vecchia e 3 fette di zenzero.

Metodo: Immergere brevemente ogni medicinale in acqua e lavarlo accuratamente. Uccidete e pulite la gallina vecchia, togliete la terra, la coda e la pelle. Metteteli insieme allo zenzero in una pentola di terracotta, aggiungete 2500 ml di acqua (circa 10 ciotole), fate bollire a fuoco alto, poi lasciate sobbollire a fuoco basso per circa 2 ore, quindi aggiungete il sale.

Funzione: Ha la funzione di rafforzare la milza e il fegato, disperdere l'umidità e favorire la diuresi. È anche una zuppa medicinale per la cirrosi epatica.

Zuppa 8:

Ingredienti: 10 grammi di angelica e bacche di goji, 6 grammi di rehmannia, ophiopogon, ligustro lucido, igname e scorza di mandarino e 1 tartaruga.

Metodo di preparazione: togliere la testa e gli organi interni della tartaruga dal guscio molle, lavarla e tagliarla a pezzi, avvolgere la medicina in un panno, aggiungere acqua e cuocere a fuoco lento fino a cottura ultimata, togliere la busta della medicina, aggiungere cipolla, zenzero, pepe, sale e altri condimenti prima di mangiare.

Funzione: può nutrire lo yin e tonificare i reni. È adatto per sintomi quali dolore sordo alle costole, vertigini, secchezza delle fauci e della gola, vampate di calore e irritabilità, mani e piedi caldi, dolori alla vita e alle ginocchia, epistassi, mal di denti, insonnia e incubi causati da epatite acuta e cronica e cirrosi.

Zuppa Nove:

Ingredienti: 400 grammi di spinaci, da 2 a 3 uova, 3 datteri rossi e 3 fette di zenzero.

Procedimento: Lavare gli spinaci; togliere il torsolo ai datteri rossi e tagliarli a fette. Versare 1250 ml (circa 5 ciotole) di acqua, zenzero e datteri rossi in un wok. Portare a ebollizione a fuoco alto. Aggiungere gli spinaci. Quando è appena cotto, sbattete l'uovo. Dopo un po' aggiungete sale e un po' d'olio.

Effetto: la medicina tradizionale cinese ritiene che gli spinaci possano pulire lo stomaco e l'intestino, aprire il torace e il diaframma, idratare l'intestino, abbassare la pressione sanguigna, reintegrare il sangue e disintossicare l'alcol. Si ritiene che le uova abbiano gli stessi benefici della gelatina di pelle d'asino. La zuppa di spinaci e uova è deliziosa, rinfrescante e saporita. Ha il vantaggio di nutrire il fegato, rigenerare il qi e rafforzare lo stomaco. È anche una zuppa vegetariana economica e buona, adatta a tutte le famiglie, uomini, donne, giovani e anziani.

Zuppa 10:

Ingredienti: pomodori, uova d'anatra, cipolle.

Metodo: Le uova d'anatra sono grandi, quindi una è sufficiente. Sbattete le uova d'anatra, tritate i pomodori e i cipollotti (se non abbiamo i cipollotti in casa, possiamo usare i cipollotti). Scaldate la padella con l'olio freddo, aggiungete i cipollotti e fateli rosolare finché non saranno fragranti. Aggiungere i pomodori e farli rosolare finché non diventano una salsa. Rosolare i pomodori fino a ottenere una salsa. Aggiungere acqua fredda bollita in base alla quantità di zuppa desiderata, portare a ebollizione a fuoco alto e lasciar sobbollire a fuoco medio per 3-5 minuti. Infine, versare lentamente il liquido delle uova sbattute nella zuppa, scegliendo i punti aperti in cui versarlo, e continuare a mescolare finché le uova non saranno cotte.

Funzione: i pomodori sono ricchi di vitamina C e licopene. Le persone con funzionalità epatica anomala possono spesso mangiare zuppa di pomodoro e uova d'anatra, che ha l'effetto di nutrire lo yin e può essere utilizzata come dieta quotidiana per i pazienti affetti da epatite.

Otto alimenti per tornare sobri e proteggere il fegato

kiwi

Il kiwi è ricco di oligoelementi e vitamine, equivalenti a un complesso vitaminico naturale. Mangiare mezzo kiwi al giorno non richiede l'assunzione di vitamine. Può anche disintossicare e proteggere il fegato, eliminare le tossine dell'alcol, far tornare sobri e purificare il sangue. Allo stesso tempo, fegato e reni hanno la stessa origine, quindi proteggere il fegato significa proteggere anche i reni.

Radice di Pueraria

I glicosidi di soia presenti nella polvere di Pueraria possono scomporre l'etanolo (il componente principale dell'alcol), inibire l'assorbimento dell'alcol da parte dell'organismo, ridurre i danni dell'etanolo al cervello e avere l'effetto di far sparire le eruzioni cutanee e alleviare la febbre. Può alleviare efficacemente la sensazione di bruciore allo stomaco causata dall'alcol, ridurre l'irritazione dell'alcol allo stomaco e all'intestino, favorire il metabolismo, stimolare il sangue a espellere le tossine dell'alcol e alleviare il disagio il giorno successivo al consumo di alcol. È un potenziatore naturale del metabolismo dell'alcol nel fegato. La radice di Pueraria può anche regolare condizioni enzimatiche anomale nel fegato. L'uso a lungo termine può eliminare completamente le tossine residue nel fegato. Si tratta di un medicinale naturale che può essere utilizzato sia come medicinale che come alimento ed è un prodotto sanitario indispensabile per chi beve.

Ravanello bianco

Lavateli, sbucciateli e mangiatene 1-2 crudi. Per chi è incosciente a causa di un avvelenamento grave, spremere 200 ml di succo di ravanello e berlo per via orale.

Radice di loto

Secondo la medicina tradizionale cinese, la radice di loto è dolce, piatta e astringente e ha l'effetto di dissetare e alleviare l'alcol. Per chi soffre di un'intossicazione alcolica moderata, lavare la radice di loto, sbucciarla e tagliarla a fettine sottili da 100-200 grammi, metterla in acqua bollente per un po', togliere le fettine di radice di loto, aggiungere una piccola quantità di zucchero bianco, mescolare e mangiare il tutto in una volta raffreddato. Se l'avvelenamento è grave e il paziente è incosciente, si possono assumere per via orale 100-200 ml di succo freddo di radice di loto.

Aceto e zucchero

Per l'ubriachezza generale, puoi usare 40-50 ml di aceto, aggiungere 10-20 grammi di zucchero e un po' di acqua bollente, sciogliere lo zucchero e bere tutto in una volta. Può farti tornare sobrio in fretta. In caso di avvelenamento grave, è possibile assumerlo per via orale.

Riso selvatico

La Zizania latifolia è una pianta dolce e fresca, efficace per alleviare l'intossicazione da alcol. Se una persona è ubriaca e priva di sensi, spremete il succo di bambù e aggiungete una piccola quantità di succo di zenzero da bere.

banana

Per chi è leggermente intossicato dall'eccesso di alcol, è consigliabile mangiare subito 3-5 banane, che possono eliminare il calore, raffreddare il sangue, idratare i polmoni e alleviare l'alcol.

Castagna d'acqua

Le castagne d'acqua hanno l'effetto di dissipare il calore, favorire la salivazione, dissetare e disintossicare dall'alcol. Chi soffre di una lieve intossicazione alcolica può consumarne 50-100 grammi crudi. In caso di avvelenamento grave, lavare e sbucciare le castagne d'acqua, schiacciarle e spremerne 200 ml di succo, aggiungere una piccola quantità di zucchero di canna e scioglierlo una volta, quindi berlo per via orale. Aiuterà a smaltire immediatamente la sbornia.