A cosa bisogna fare attenzione quando si mangia l'hot pot? Come prevenire la diarrea mangiando hot pot?

Mangiare hot pot a volte può causare disturbi allo stomaco. Ci sono molti ristoranti che servono hot pot, ma ci sono anche molti esercizi commerciali senza scrupoli. Non vi è alcuna garanzia che gli ingredienti utilizzati nei ristoranti che servono hot pot siano puliti o che abbiano raggiunto la data di scadenza. Per ricavare enormi profitti, alcuni ristoranti che servono hot pot utilizzano ingredienti non freschi e non puliti, non sterilizzano e disinfettano le stoviglie e hanno una scarsa igiene nel locale. Molti fattori possono facilmente causare l'ingestione di agenti patogeni, provocando diarrea. Quindi, a cosa bisogna fare attenzione quando si mangia l'hot pot? Come prevenire la diarrea mangiando hot pot? Diamo un'occhiata all'introduzione di Encyclopedia Knowledge Network qui sotto!

Contenuto di questo articolo

1. A cosa bisogna fare attenzione quando si mangia l'hot pot?

2. Come prevenire la diarrea mangiando hot pot

3. Qual è la causa della diarrea dopo aver mangiato la pentola calda?

4. Precauzioni per mangiare la pentola calda in inverno

5. Benefici del mangiare hot pot in inverno

A cosa dovresti prestare attenzione quando mangi la pentola calda?

L'hotpot è una pietanza tipica dell'inverno che però può presentare rischi per la salute se consumata in modo improprio. Quali sono quindi le precauzioni da prendere quando si mangia l'hotpot?

1. Innanzitutto dovresti mangiare con moderazione. Molti dei pericoli nascosti sopra menzionati sono causati dal consumo eccessivo;

2. Inoltre, assicuratevi che gli ingredienti siano completamente cotti prima di mangiarli. Prima di mangiare, attendere che la temperatura scenda a un livello accettabile per la bocca prima di metterlo in bocca;

3. Inoltre, anche la scelta degli ingredienti è molto importante. Molte persone credono nel principio secondo cui non è possibile vivere senza carne, il che è molto dannoso per la salute. L'approccio più appropriato dovrebbe essere una combinazione di carne e verdure, che non solo arricchisce il sapore, ma garantisce anche un apporto nutrizionale completo ed equilibrato.

Come prevenire la diarrea mangiando hot pot

L'amore per la freschezza e l'avidità per il "crudo" possono facilmente portare alla malattia

Cibi come carne cruda e frutti di mare vengono facilmente contaminati da microrganismi patogeni e uova di parassiti, quindi devono essere cotti accuratamente in una zuppa bollente per uccidere i microrganismi patogeni e i parassiti prima di poter essere mangiati, prevenendo o riducendo così l'insorgenza di infiammazioni gastrointestinali e malattie parassitarie intestinali. In genere, le fettine sottili di carne devono essere sbollentate in una pentola bollente per circa 1 minuto; il colore della carne cambierà da rosso vivo a bianco grigiastro prima di poterla mangiare.

Il cibo crudo e cotto è facile da contaminare

Anche non distinguere tra le stoviglie utilizzate per la cottura in pentola può causare malattie. Le ciotole e le bacchette utilizzate per raccogliere e contenere il cibo crudo devono essere separate dalle stoviglie in cui viene consumato direttamente. Gli alimenti crudi e cotti non devono essere mescolati per evitare la contaminazione da germi, che possono causare malattie attraverso la bocca. Allo stesso tempo, per evitare contaminazioni incrociate, è meglio utilizzare le bacchette da portata.

Il ghiaccio e il fuoco sono quelli che più probabilmente danneggiano lo stomaco

Mangiare hot pot e bere bevande fredde stimola la contrazione dei vasi sanguigni nello stomaco, rallenta la motilità gastrointestinale e riduce la secrezione dei succhi digestivi; Allo stesso tempo, con l'abbassarsi della temperatura, diminuisce anche l'attività degli enzimi digestivi, il che non favorisce la digestione. Non essere troppo impaziente quando mangi l'hot pot e non mangiare cibi troppo caldi. In alternativa, puoi anche scegliere succhi di verdura, latticini o bevande proteiche vegetali a temperatura ambiente per aiutare meglio la digestione.

Il cibo piccante e oleoso può facilmente causare calore interno

Il cibo cucinato in pentola calda è avvolto in uno spesso strato di olio rosso, davvero delizioso e dal sapore intenso. Tuttavia, avvolte in uno strato di olio rosso piccante e unto, le verdure originariamente sane diventano "sostanze nocive" che non sono salutari. L'olio rosso contiene molti alimenti irritanti (cipolle, zenzero, peperoni, ecc.), che possono causare edema e congestione nel tratto digerente e irritare la mucosa gastrointestinale. Non è adatto ai pazienti affetti da ulcere gastriche e colite ulcerosa.

Parlare mentre si mangia può portare a mangiare troppo

Mangiare hot pot seduti per molto tempo aumenta notevolmente il carico sul tratto digestivo. Poiché lo stomaco riceve cibo costantemente, assumere troppo cibo in una volta sola causerà la secrezione continua di succo gastrico, bile, succo pancreatico e altri succhi digestivi, il che può facilmente causare disfunzioni gastrointestinali e causare dolore addominale e diarrea. Mangiare troppo può provocare pancreatite acuta. Puoi scegliere di mangiare prima le verdure e gli amidi, poi la carne per ultima e mangiare fino a essere sazio all'80% per ridurre l'apporto energetico.

La base della zuppa cotta a lungo può facilmente causare la gotta

Il contenuto di purine nella zuppa calda è molto elevato e non è adatta ai pazienti affetti da iperuricemia e gotta. In secondo luogo, il contenuto di nitriti nella zuppa calda aumenta se la cottura avviene a lungo. Se si beve una zuppa bollente, si dovrebbe eliminare l'olio che galleggia e consumarne una piccola quantità entro 20 minuti dall'ebollizione.

Cosa causa la diarrea dopo aver mangiato la pentola calda?

Ingredienti non cotti

Quando si mangia l'hot pot, solitamente si sbollentano le verdure nella pentola e poi le si mangiano. Se i batteri presenti nelle verdure non vengono bolliti a fondo, non sarà facile eliminarli completamente. Gli alimenti a base di carne contengono molti potenziali parassiti se gli ingredienti non vengono cotti. Mangiare questi alimenti poco cotti può facilmente portare a infezioni batteriche o parassitarie e causare facilmente diarrea.

Alternanza tra caldo e freddo

Molte persone amano bere bevande ghiacciate e alcolici mentre mangiano l'hot pot, pensando che sia il modo più piacevole. Le bevande fredde provocano una certa stimolazione allo stomaco e all'intestino. Quindi, inserendo il cibo bollente nello stomaco, l'alternanza di caldo e freddo renderà lo stomaco e l'intestino caldi e freddi, il che stimolerà notevolmente e causerà contrazioni anomale, che possono facilmente portare a disturbi gastrointestinali e persino alla diarrea.

Speziato

Oltre all'olio e al sale, l'ingrediente più importante nella base della pentola calda è il peperoncino. I cibi piccanti possono irritare facilmente lo stomaco e l'intestino, provocando diarrea. Se hai la milza e lo stomaco deboli, sarai più soggetto alla diarrea. Quando si mangia l'hot pot, si consiglia di usare una pentola shuangyang, che consente di mangiare qualcosa di leggermente piccante, ma che contiene anche un mix di ingredienti leggeri.

Precauzioni per mangiare la pentola calda in inverno

1. Bere più acqua

Una volta che l'hot pot entra nello stomaco, viene digerito e decomposto, e viene metabolizzato in acido urico attraverso il fegato, il che può compromettere la funzionalità renale e ostacolare l'escrezione. Ciò causerà un accumulo eccessivo di acido urico nel sangue e nei tessuti, provocando la gotta. Per questo motivo, quando si mangia l'hot pot, si dovrebbe bere più acqua per facilitare l'escrezione dell'acido urico.

3. La carne deve essere cotta bene

Quando si cucina la carne, è opportuno cuocerla completamente prima di consumarla, per evitare la presenza di parassiti nella carne.

4. La pentola calda deve essere riscaldata

Il fuoco sul fondo della pentola deve essere forte per mantenere la zuppa in ebollizione. Se il cibo viene cotto nella pentola per troppo tempo, i nutrienti verranno distrutti e il sapore perderà facilmente la sua freschezza; se viene mangiato senza aspettare che sia bollito o cotto completamente, i batteri e le uova dei parassiti non verranno completamente uccisi, il che può facilmente causare malattie dell'apparato digerente.

5. Non mangiare cibi troppo caldi

La cavità orale, l'esofago e la mucosa gastrica dell'uomo possono generalmente tollerare solo temperature comprese tra 50℃ e 60℃. Gli alimenti troppo caldi danneggiano la mucosa e causano esofagite acuta e gastrite acuta. Per questo motivo, quando si toglie il cibo bollente dalla pentola, è meglio metterlo in un piattino e lasciarlo raffreddare prima di mangiarlo.

6. Non conservare i piatti caldi o la zuppa durante la notte

Quando prepari il cibo per la pentola calda, non comprare troppo cibo, solo la quantità necessaria, e non lasciarlo cuocere per tutta la notte.

7. Non mangiare insieme hot pot caldo o freddo

Alternare bevande fredde e cibi caldi può facilmente danneggiare il tratto gastrointestinale. Le persone affette da patologie cardiovascolari, come l'ipertensione, dovrebbero fare attenzione alle zuppe calde e all'alcol. Queste bevande possono facilmente riscaldare il corpo, ma una volta entrati in contatto con l'aria fredda, i vasi sanguigni tendono a contrarsi rapidamente e la temperatura corporea addirittura scende dopo aver bevuto per un certo periodo di tempo.

I benefici di mangiare hot pot in inverno

1. Mantieniti al caldo e riscalda lo stomaco

Il freddo inverno mette a disagio molte persone, ma sedersi tutti insieme e mangiare una fumante pentola calda può non solo combattere il clima freddo, ma anche darsi reciprocamente la forza della solidarietà e accrescere l'amicizia tra tutti a tavola.

2. Maggiore assorbimento dei nutrienti

Tutti sanno che molti nutrienti presenti in molti alimenti vanno persi dopo la cottura, ma mangiare la pentola calda comporta una minore perdita di nutrienti e i nutrienti presenti nel cibo nella pentola possono essere consumati quasi completamente.

3. Puoi mangiare quello che vuoi

Il cibo cucinato è tutto preparato da altri, ma l'hot pot è diverso. I condimenti sono tutti abbinati da te. Puoi abbinarli come preferisci. Esistono anche molte basi per zuppe calde tra cui scegliere, tutte nutrienti.

4. Mangia con più tranquillità

La freschezza e l'igiene del cibo sono visibili, quindi in genere si può stare tranquilli. Inoltre, poiché si tratta di un alimento cotto, è improbabile che possa danneggiare lo stomaco o il resto del corpo.