Come mangiare Malatang in modo corretto e sano? Chi non può mangiare l'hotpot piccante?

Ogni tanto ne vorrei assaggiare un pezzettino. È piccante, fresco e delizioso solo a pensarci. Sono davvero avido. Questa prelibatezza adatta a tutte le età è il malatang. A volte ci troviamo di fronte a contorni vari, carne e frutti di mare. Non so da dove cominciare né quale mangiare. Oggi vi presenteremo il modo corretto e sano di mangiare Malatang e quali tipi di amici non sono adatti a questo tipo di cibo. Vediamo se lo stai mangiando correttamente?

Contenuto di questo articolo

1. La differenza tra hot pot e hot pot piccante

2. Qual è meglio, l'hot pot o l'hot pot piccante?

3. Come mangiare Malatang in modo corretto e sano

4. Chi non può mangiare Malatang?

La differenza tra hot pot e hot pot piccante

Il modo di mangiare è diverso. L'hotpot si ottiene producendo il gorgoglio del cibo immerso nell'acqua bollente. Bisogna cucinarlo e mangiarlo contemporaneamente. Poiché viene riscaldato costantemente, il cibo è ancora bollente quando lo mangi. Di solito è a base di carne. Di solito, il Malatang si prepara infilzando prima gli ingredienti su bastoncini di bambù e poi gettando gli spiedini nella pentola per farli bollire. Una volta cotti tutti gli ingredienti, vengono serviti in una ciotola e mangiati. Di solito è a base di verdure. In confronto, il Malatang può essere considerato una versione semplificata dell'hot pot.

Cos'è meglio, la hot pot o la hot pot piccante?

Dipende dal gusto personale. Sia l'hotpot che il malatang vengono consumati dopo aver gettato il cibo nella zuppa e averlo cucinato. Il sapore gradevole o meno della zuppa dipende molto dal suo sapore e dalla freschezza degli ingredienti. Inoltre, ognuno ha le sue preferenze di gusto, quindi è impossibile stabilire con certezza quale sia il migliore. Anche se è possibile mangiare la hot pot mentre gli ingredienti vengono fatti bollire, è comunque necessario versare gli ingredienti nella hot pot e cucinarli personalmente. Il controllo del calore e il tempo di ebollizione influiranno sul sapore del cibo. Malatang, invece, è il momento in cui il negozio cucina tutto il cibo prima di servirlo. Anche se il calo di temperatura influisce sul sapore degli ingredienti, Malatang è relativamente più pratico.

Come mangiare Malatang in modo corretto e sano

Primo: il Malatang contiene solitamente una varietà di verdure a foglia verde, una varietà di prodotti a base di soia, alghe come il kelp, funghi come i funghi, patate, pesce, uova... Al contrario, prevalgono le materie prime di origine vegetale. Se abbinato correttamente, è più facile raggiungere il requisito dell'equilibrio acido-base rispetto ai normali piatti del fast food e rispetta anche il principio della diversità alimentare.

Secondo: la temperatura di riscaldamento del Malatang non è elevata e non produrrà fumo d'olio né ossidazione ad alta temperatura dei grassi. Rispetto alla cottura ad alte temperature, provoca un inquinamento minore dell'aria.

Terzo: il processo di sbollentatura può rimuovere parte dell'acido ossalico, dei nitriti e dei pesticidi presenti nelle verdure. Sebbene si perda una parte di vitamina C, si riducono anche i fattori antinutrizionali e le sostanze tossiche. Sarà un ottimo metodo di cottura, a patto che ci si ricordi di cambiare regolarmente l'acqua di cottura e di aggiungere un po' di sale durante la cottura.

Quarto: il processo di sbollentatura può rimuovere parte dell'acido ossalico, dei nitriti e dei pesticidi presenti nelle verdure.

Quinto: il condimento del Malatang può essere sano e povero di grassi. Durante la cottura dei piatti non viene aggiunto olio, ma la quantità di olio può essere ridotta in base alle esigenze del cliente al momento della miscelazione. In generale, gli ingredienti contengono pochi grassi e sono relativamente ipocalorici. Al contrario, la cottura di solito prevede tre fasi di aggiunta dell'olio: ungere, friggere e aggiungere l'olio; inoltre, i clienti non possono scegliere la quantità di olio da usare nel piatto.

Chi non può mangiare l'hotpot piccante?

1. Pazienti con malattie gastrointestinali

Il Malatang contiene molti peperoncini, che sono piuttosto irritanti per lo stomaco e l'intestino. Le persone affette da enterite e gastrite potrebbero peggiorare le loro condizioni dopo aver mangiato il cibo e avere maggiori difficoltà a digerirlo e ad assorbirlo.

2. Persone con stitichezza

Malatang contiene molti ingredienti e vari additivi. Per chi soffre di stitichezza, mangiare troppa zuppa piccante può facilmente causare irritazioni, mentre mangiare troppi tipi diversi di cibo indebolirà l'assorbimento intestinale e le funzioni digestive, aggravando così i sintomi della stitichezza.

3. Donne incinte

Le donne incinte non dovrebbero mai mangiare Malatang. Il malatang è piccante, irritante e oleoso, il che può causare diarrea nelle donne incinte. Inoltre, le condizioni igieniche dei ristoranti di hot pot di strada non sono molto buone. A volte i piatti a base di carne potrebbero non essere cotti. Le donne incinte possono contrarre parassiti se ne mangiano, il che può danneggiare il feto.

4. Persone con febbre

I sintomi principali della sindrome da calore includono febbre, irritabilità, polso accelerato, ecc. Le caratteristiche più evidenti del Malatang sono la sua piccantezza e il suo calore, quindi le persone con sindrome da calore peggioreranno più facilmente le loro condizioni dopo averlo mangiato.

5. Persone soggette ad allergie

Poiché il Malatang contiene molti ingredienti e la base della zuppa è mescolata a molti additivi, le persone allergiche potrebbero soffrire di allergie dovute ad alcuni elementi presenti nella zuppa. Pertanto, le persone soggette ad allergie dovrebbero prestare particolare attenzione quando mangiano Malatang.

6. Pazienti con malattie cardiovascolari

Il Malatang è di per sé piuttosto piccante e alcune persone aggiungono del peperoncino extra quando lo mangiano. Dopo aver mangiato, la frequenza cardiaca aumenta e anche la circolazione sanguigna accelera, provocando sintomi come costrizione toracica e vertigini. Questa pratica è un tabù per i pazienti affetti da malattie cardiovascolari, pertanto si consiglia a chi soffre di questa patologia di non mangiare malatang.