Qual è la funzione della carta da forno? Che aspetto ha la comune carta da forno?

I prodotti da forno non sono solo nutrienti, ma presentano anche vantaggi di lavorazione difficilmente eguagliabili rispetto ad altri alimenti. La particolare componente di glutine della farina di frumento non solo consente di lavorare i prodotti da forno in molte forme e stili diversi, ma grazie alla sua lavorabilità nell'impasto, alle proprietà di espansione in cottura e a vapore, alla conservazione del prodotto finito e alla praticità di consumo, è diventato l'alimento base industriale più influente da quando l'umanità è entrata nell'era industriale. Qual è quindi la funzione della carta da forno? Che aspetto ha la comune carta da forno? Diamo un'occhiata all'introduzione di Encyclopedia Knowledge Network qui sotto!

Contenuto di questo articolo

1. Qual è la funzione della carta da forno?

2. Quali sono le carte da forno più comuni?

3. Cosa si può usare al posto della carta da forno?

Qual è la funzione della carta da forno?

1. Utilizzare la carta da forno come base per assorbire l'olio e posizionarla sulla teglia. Evita che i dolci si attacchino e si evita la fatica di pulire la teglia. È particolarmente utile quando si preparano spuntini e biscotti!

2. Quando si preparano i rotoli di torta, la carta oleata è uno strumento indispensabile. Può essere posizionato sulla teglia per facilitare lo sformamento della torta; la carta oleata è relativamente morbida, quindi puoi arrotolare facilmente la torta con un mattarello. In questo caso, poiché la carta stagnola è realizzata in un materiale più duro, non può certamente essere utilizzata come sostituto.

3. Poiché la carta stagnola non può essere utilizzata nel microonde, è necessario utilizzare carta oleata quando è necessario utilizzarla nel microonde.

Quali sono le carte da forno più comuni?

1. Carta da forno comune. La superficie di questa carta non è lucida come quella della carta oleosa. Il suo scopo principale è quello di posizionarlo sotto gli alimenti durante la cottura di pane, torte e biscotti, per mantenere pulita la teglia.

2. Carta traslucida (molti venditori la chiamano carta oleata, nota anche come carta glassine, carta lucida, carta cerata). La superficie di questa carta è stata supercalandrata e ha una lucentezza brillante.

3. Carta oleata in silicone alimentare, realizzata applicando silicone alimentare su carta traslucida o carta antiolio mediante uno speciale processo.

Cosa posso usare al posto della carta da forno?

La carta da forno può essere sostituita con carta stagnola, tappetini in silicone e carta da forno.

1. La carta stagnola, nota anche come foglio di alluminio, è resistente alle alte temperature ed è adatta per prodotti da forno ad alto contenuto di olio. Oltre a essere antiaderente, la carta stagnola può essere utilizzata anche per ricoprire pane, biscotti e torte, evitando che si colorino troppo durante la cottura.

2. Il tappetino in silicone è uno strumento antiaderente riutilizzabile. Utilizza materiale siliconico resistente alle alte temperature e ha un ottimo effetto antiaderente. Può essere utilizzato per ottenere un effetto antiaderente su biscotti, pane o torte.

3. Anche la carta da forno resiste alle alte temperature e ha un alto contenuto di olio. Mettere la carta da forno sotto il cibo cotto impedirà che si attacchi o si rompa;

4. Se proprio non avete a disposizione queste cose, potete spalmare uno strato di burro o di olio vegetale sulla teglia e poi adagiarvi il cibo da cuocere. In questo modo si evita anche che il cibo si attacchi alla teglia.