Le donne incinte possono mangiare frutti di mare? Mangiare pesce durante la gravidanza può avere effetti sul bambino?

I frutti di mare sono un alimento molto comune nella nostra vita quotidiana. Contiene molti nutrienti necessari al corpo umano. Mangiare pesce in modo corretto può apportare molti benefici alla salute. Tuttavia, ci sono molte cose a cui prestare attenzione quando si mangiano frutti di mare. Quindi le donne incinte possono mangiare frutti di mare? Mangiare pesce durante la gravidanza può avere effetti sul bambino? Le donne incinte possono mangiare frutti di mare, ma dovrebbero consumarne di meno. Andiamo al Knowledge Museum per saperne di più sulle conoscenze rilevanti relative al consumo di pesce da parte delle donne incinte.

1. Le donne incinte possono mangiare frutti di mare?

I frutti di mare sono ricchi di proteine ​​e ricchi di calcio e zinco, il che fa bene sia ai bambini sia alle mamme. Non mangiare troppo in una volta sola, soprattutto se soffri di allergie.

Si prega di notare che i granchi, in particolare le zampe di granchio, possono causare aborto spontaneo; Le tartarughe dal guscio molle sono solitamente un buon ricostituente, ma le madri incinte non dovrebbero mangiarle, soprattutto le zampe di tartaruga più deliziose e nutrienti, che possono causare aborto spontaneo come i granchi. Spesso è possibile preparare zuppe e piatti a base di alghe per integrare gli oligoelementi.

Mangiare pesce può aumentare il contenuto di iodio. Evitate di essere schizzinosi in fatto di cibo: alcune donne incinte hanno un debole per pollo, anatra, pesce e integratori alimentari di alta qualità, altre mangiano solo carne e non verdure, e altre ancora non mangiano frattaglie. Per le donne incinte, mangiare pesce può talvolta integrare i nutrienti di cui il corpo umano ha bisogno.

2. Precauzioni per le donne incinte che mangiano pesce

A volte i frutti di mare possono causare diarrea all'organismo umano. Tali situazioni possono essere suddivise in tre tipologie principali: gli esperti di buonsenso alimentare ritengono che i frutti di mare abbiano due caratteristiche: una è ricca di proteine ​​e l'altra è fredda. Molte delle sue caratteristiche sono dovute a queste due particolarità. La diarrea causata dai frutti di mare si manifesta solitamente in tre situazioni. Il primo tipo è causato da infezioni virali o batteriche, il secondo tipo è causato da indigestione e il terzo tipo è causato da allergie.

Per mangiare in modo sano, è necessario sapere se le donne incinte possono mangiare frutti di mare. Innanzitutto, nei gusci dei gamberetti e dei granchi vivono molti batteri. Se non vengono trattati correttamente, è facile che si sviluppino infezioni batteriche e che si manifesti diarrea. In secondo luogo, i frutti di mare hanno un alto contenuto proteico e si deteriorano facilmente. Se non è fresco, la proteina si decomporrà e produrrà tossine. Dopo aver mangiato, è facile che si verifichino intossicazioni alimentari e diarrea. In terzo luogo, poiché i frutti di mare sono di per sé freddi, le persone con milza e stomaco deboli sono soggette a indigestione e diarrea dopo aver mangiato troppi frutti di mare. In quarto luogo, alcuni dolori addominali e la diarrea sono manifestazioni di allergie del tratto digerente. In caso di allergia, non solo si svilupperanno eruzioni cutanee, ma anche l'apparato digerente reagirà e si manifesteranno sintomi come essudazione e infiammazione.

Ci sono anche alcune persone, come quelle che hanno problemi di stomaco, milza e stomaco deboli, e le persone con una costituzione fredda, che dovrebbero mangiare meno per evitare eccessivo freddo e problemi digestivi. Oppure puoi mangiare più cibi caldi per correggere lo squilibrio e ottenere un effetto riequilibrante.

3. Precauzioni per il consumo di frutti di mare

1. Mangiare frutti di mare e frutta insieme causerà dolori addominali

I frutti di mare come pesce, gamberi e granchi sono ricchi di nutrienti come proteine ​​e calcio (alimenti ricchi di calcio). La frutta contiene più acido tannico. Mangiare frutta subito dopo aver mangiato pesce non solo compromette l'assorbimento delle proteine ​​da parte dell'organismo, ma il calcio presente nei frutti di mare si combina anche con l'acido tannico presente nella frutta, formando calcio insolubile, che irrita il tratto gastrointestinale e può causare anche dolori addominali, nausea, vomito e altri sintomi. È meglio aspettare più di 2 ore prima di consumarlo.

2. Bere il tè dopo aver mangiato pesce può causare calcoli renali

Il motivo per cui non dovresti bere tè dopo aver mangiato pesce è simile al motivo per cui non dovresti mangiare frutta. Poiché il tè contiene anche acido tannico, può formare calcio insolubile insieme al calcio presente nei frutti di mare. Mangiare pesce prima o dopo aver mangiato pesce aumenta la possibilità che il calcio si combini con l'acido tannico. Per questo motivo è meglio non bere tè quando si mangiano frutti di mare. Allo stesso modo, è meglio avere un intervallo di più di 2 ore.

3. I frutti di mare poco cotti contengono batteri

Gli agenti patogeni presenti nei frutti di mare sono principalmente Vibrio parahaemolyticus, ecc., che sono relativamente resistenti al calore e possono essere uccisi solo a temperature superiori a 80°C. Oltre ai batteri trasportati dall'acqua, i frutti di mare possono contenere anche uova di parassiti, nonché batteri e virus contaminati dalla lavorazione. In genere, la bollitura in acqua bollente per 4-5 minuti è considerata una sterilizzazione completa. Pertanto, bisogna essere cauti quando si mangiano frutti di mare non cotti, come "granchi ubriachi", "ricci di mare crudi" e "frutti di mare marinati in salsa di soia (cibo oleoso)". Quando si mangia il sashimi, bisogna anche assicurarsi che il pesce sia fresco e igienico.

4. Non consumare gamberetti freschi congelati facendoli bollire.

Tutti i frutti di mare possono essere cucinati in vari modi, ad esempio cotti a vapore o sbollentati, solo se sono molto freschi. I frutti di mare sono diversi dalla carne. Contiene molti batteri resistenti al freddo e le sue proteine ​​si decompongono molto rapidamente. Se conservati a lungo in frigorifero, i batteri contenuti nei gamberetti aumenteranno, le proteine ​​saranno parzialmente denaturate e si produrranno sostanze amminiche. In ogni caso, il sapore, il sapore e la sicurezza dei gamberetti vivi non saranno raggiunti e, naturalmente, non sono adatti alla sbollentatura. Tuttavia, i gamberi appena cotti possono essere saltati in padella o fritti ad alte temperature e avere comunque un sapore delizioso.

5. Mangiare pesce e vitamina C insieme può causare avvelenamento

Vari frutti di mare, come gamberi, granchi, vongole, ostriche, ecc., contengono l'elemento chimico arsenico. In genere il contenuto è molto basso, ma l'inquinamento ambientale sempre più grave può far sì che il contenuto di arsenico in questi animali raggiunga livelli più elevati. L'arsenico contenuto nei gamberetti è pentavalente. In generale, l'arsenico pentavalente è innocuo per l'organismo umano. In teoria, dosi elevate di vitamina C (più di 500 mg di vitamina C assunte in una sola volta) e di arsenico pentavalente subiranno complesse reazioni chimiche e si trasformeranno in arsenico trivalente tossico (comunemente noto come "triossido di arsenico"). Quando l'arsenico trivalente raggiunge una certa dose, può causare avvelenamento nell'uomo.

Secondo gli esperti, è possibile assumere una dose elevata di vitamina C mangiando 50 mele di medie dimensioni (cibi a base di mele) o 30 pere o 10 arance, oppure mangiando più di 3 chilogrammi di verdure a foglia verde crude (cibi vegetali) in una sola volta. Se gli alimenti vengono sottoposti a processi di riscaldamento e cottura, il contenuto di vitamina C si riduce notevolmente. Pertanto, non vi è alcun pericolo nel mangiare frutta o verdura mentre si mangia pesce, purché la quantità non superi la quantità sopra indicata. Gli elementi metallici si depositano facilmente sulla testa dei frutti di mare, quindi è meglio non mangiare teste di gamberi o teste di pesce.

6. I frutti di mare confezionati devono essere refrigerati

Se i frutti di mare sono stati cotti a fuoco alto, metteteli subito in frigorifero e riscaldateli prima di consumarli. Se i frutti di mare non sono stati riscaldati completamente ma sono già morti, è opportuno riporli in frigorifero, scongelarli prima del pasto successivo e poi riscaldarli e cuocerli completamente. Non lasciarti ossessionare dal sapore crudo. Poiché le proteine ​​contenute nei frutti di mare sono delicate e si scompongono rapidamente, è consigliabile consumarli entro un giorno dall'acquisto e non conservarli a lungo.

7. I molluschi morti contengono molti batteri patogeni e tossine

I molluschi stessi contengono livelli relativamente elevati di batteri e le loro proteine ​​si decompongono rapidamente. Una volta morti, i batteri si moltiplicheranno e produrranno tossine in grandi quantità. Allo stesso tempo, gli acidi grassi insaturi in essi contenuti si ossidano facilmente e diventano rancidi. I molluschi e crostacei non freschi producono inoltre più ammine e radicali liberi, rappresentando una minaccia per la salute umana (cibo sano). Dopo aver acquistato le capesante vive, non conservarle in casa per troppo tempo e cucinale il prima possibile. Le persone allergiche devono prestare particolare attenzione, perché a volte le reazioni allergiche non sono causate dai frutti di mare in sé, ma da sostanze presenti nel processo di decomposizione delle proteine ​​dei frutti di mare (cibo proteico).

8. Mangiare pesce e birra insieme può causare la gotta

È meglio non bere birra quando si mangia pesce. Frutti di mare come gamberi e granchi formano acido urico dopo essere stati metabolizzati dal corpo umano. Un eccesso di acido urico può causare gotta, calcoli renali e altre malattie. Se si mangiano molti frutti di mare e si beve birra contemporaneamente, la formazione di acido urico nell'organismo verrà accelerata. Pertanto, quando si mangiano molti frutti di mare, non bere birra, altrimenti avrà effetti negativi sul tuo organismo.