Che colore, forma e superficie ha una melanzana? Quali sono i metodi di cottura delle melanzane al gusto di pesce?

La melanzana appartiene alla famiglia delle Solanacee e al genere Solanum. È una pianta erbacea annuale originaria dell'Asia tropicale e ampiamente distribuita in tutto il Paese. I suoi frutti possono essere utilizzati come verdura, mentre le sue radici, i suoi steli e le sue foglie possono essere usati come medicina. Non solo ha un elevato valore commestibile, ma ha anche un certo valore medicinale. Che colore, forma e superficie ha la melanzana? Quali sono i metodi di cottura delle melanzane al gusto di pesce? Ora diamo un'occhiata all'introduzione di Encyclopedia Knowledge Network!

Contenuto di questo articolo

1. Di che colore, forma e superficie è la melanzana?

2. Come cucinare le melanzane al sapore di pesce

3. Come conservare le melanzane

Di che colore e forma è la melanzana?

Le melanzane sono per lo più di colore viola o viola-nero, con alcune varietà di colore verde chiaro e bianco. Hanno una forma ovale, lunga, oblunga, a forma di pera o quasi rotonda. La superficie è liscia, glabra e lucida, con un gambo sulla punta ricoperto di peli.

Come preparare le melanzane al sapore di pesce

Scaldate l'olio in una padella e friggete le melanzane tagliate a pezzetti finché non diventano morbide, quindi toglietele e mettetele da parte. Versate la carne tagliata a dadini nella padella e fatela rosolare finché non cambia colore. Aggiungere l'aglio schiacciato, il peperoncino e la pasta di fagioli e mescolare bene. Infine, versate le melanzane fritte e la salsa preparata e fate rosolare uniformemente. Ecco pronta una deliziosa melanzana al sapore di pesce.

Preparare gli ingredienti: melanzane, maiale, cipolla, aglio, peperoncino, pasta di fagioli, salsa di soia scura, salsa di soia chiara, aceto invecchiato e olio da cucina.

1. Tagliare a dadini la carne di maiale, tagliare a listarelle la melanzana, tritare finemente il cipollotto, schiacciare l'aglio e tagliare il peperoncino ad anelli per un utilizzo successivo.

2. Mescolare la salsa di soia scura, la salsa di soia chiara, l'aceto invecchiato e la giusta quantità di acqua fino a ottenere una salsa e mettere da parte.

3. Scaldate l'olio in una padella, mettete le melanzane e friggetele per 2 minuti. Quando la melanzana diventa morbida, toglietela e servite.

4. Versare la carne tagliata a dadini nella pentola e farla rosolare finché non cambia colore. Aggiungete quindi l'aglio schiacciato, il peperoncino di miglio e la pasta di fagioli e mescolate bene.

5. Infine, versare le melanzane fritte e la salsa preparata e friggere uniformemente. Ecco pronta una deliziosa melanzana al sapore di pesce.

Come conservare le melanzane

È possibile avvolgere le melanzane in un sacchetto di plastica o nella pellicola trasparente, metterle in una scatola di cartone asciutta e poi conservare la scatola di cartone in un luogo fresco e ventilato. La buccia della melanzana è ricoperta da uno strato di cera, che la rende lucida e la protegge. Una volta danneggiata la cera, la melanzana verrà invasa da microrganismi e marcirà. Pertanto, non sciacquarlo con acqua quando lo si ripone.