Il contenuto di caffeina del tè al latte è superiore a quello del caffè! Non c'è da stupirsi se soffro di insonnia e panico dopo aver bevuto...

Negli ultimi anni, il tè al latte è diventato sempre più popolare e vari tipi di tè al latte famosi in rete sembrano essere diventati "l'acqua della felicità salvavita" per sempre più giovani.

Tuttavia, molte persone non sanno che, sebbene il tè al latte abbia un buon sapore, il suo contenuto di caffeina potrebbe essere più alto di quello del caffè e berlo potrebbe causare insonnia.

Quanta caffeina contiene il tè al latte?

Quanta caffeina contiene una tazza di tè al latte? Forse qualcuno ha visto qualcosa del genere online:

Una tazza di tè al latte contiene lo stesso contenuto di caffeina di 7 lattine di Red Bull;

Il contenuto di caffeina di una tazza di tè al latte è pari a quello di 4 tazze di caffè;

Bere la tazza di tè al latte con più caffeina equivale a bere 4 tazze di caffè o 8 lattine di Red Bull;

…

Vorrei innanzitutto concludere: non c'è sostanzialmente alcun problema con l'affermazione di cui sopra, il contenuto di caffeina nel tè al latte è effettivamente più alto di quello nel caffè.

Nel 2017, la Shanghai Consumers Association ha condotto un'ispezione casuale del tè al latte e i risultati dei test hanno rilevato che 51 varietà di tè al latte provenienti da 27 negozi di tè al latte contenevano grandi quantità di caffeina. Tra tutti i campioni, il contenuto medio di caffeina per tazza era di 270 mg, con il valore più alto pari a 480 mg, che equivale più o meno a 4 tazze di caffè o 8 lattine di Red Bull. Dovresti sapere che una tazza di caffè americano (tazza media) contiene solo 108 mg di caffeina; una lattina di Red Bull contiene solo 50 mg di caffeina.

Nel 2019, anche il Consiglio dei consumatori del distretto di Guangming di Shenzhen e il Servizio volontario per la sicurezza alimentare e farmaceutica di Shenzhen hanno testato 10 marche di tè al latte perlato presenti sul mercato. I risultati hanno mostrato che tutti i tè al latte contenevano caffeina, con un contenuto medio di 258 mg/kg. Tra questi, il contenuto di caffeina più elevato è di 522 mg/kg, che equivale alla quantità totale di caffeina contenuta in 7 lattine di Red Bull.

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Perché il tè al latte contiene caffeina? Questo perché il tè al latte è fatto di "latte + tè" e il tè contiene caffeina.

Il contenuto di caffeina in ogni grammo di tè è generalmente di circa 20 mg, ma può raggiungere anche i 40 mg. Quando si prepara il tè, la caffeina si dissolve facilmente dalle foglie di tè nell'acqua. Vale la pena notare che molti tè al latte in commercio sono realizzati direttamente con polvere di tè concentrata, quindi il contenuto di caffeina è solitamente più elevato.

Secondo i risultati di "Livelli di assunzione di caffeina nella dieta e valutazione del rischio dei residenti cinesi", nel mio Paese, per i consumatori adulti, i tassi più elevati di assunzione di caffeina sono rispettivamente il tè, le bevande al tè, il tè al latte e il caffè; mentre per i minorenni, i maggiori contributi all'assunzione di caffeina sono rispettivamente il tè al latte, le bevande al tè, il tè e il cioccolato.

In altre parole, sia gli adulti che i bambini, quando bevono il tè al latte, devono prestare attenzione all'assunzione di caffeina e non pensare mai che non contenga caffeina.

Perché alcune persone bevono il tè al latte?

Resterai sveglio fino all'alba?

Molte persone affermano che bere una tazza di tè al latte provoca insonnia e difficoltà a dormire, e alcuni sostengono addirittura che una tazza di tè al latte può tenerli svegli fino all'alba.

Questo perché la caffeina ha un effetto stimolante sul sistema nervoso centrale. Molte persone si sentiranno molto eccitate e incapaci di dormire dopo averlo bevuto. Alcune persone sensibili alla caffeina potrebbero non riuscire a dormire tutta la notte dopo aver bevuto una tazza di tè al latte.

Tuttavia, gli effetti rinfrescanti e stimolanti della caffeina variano notevolmente da persona a persona.

Perché nel nostro corpo ci sono alcuni geni, come CYP1A2, PDSS2, ecc., che controllano il metabolismo della caffeina. Le persone con geni più attivi metabolizzano la caffeina più velocemente e la caffeina che ingeriscono viene rapidamente eliminata dall'organismo. Pertanto, bere qualche tazza di tè al latte non influirà affatto sul loro sonno e, anzi, si sentiranno assonnati dopo aver bevuto il tè al latte.

Tuttavia, i geni del metabolismo del caffè di alcune persone sono relativamente deboli e ci vuole molto tempo per metabolizzare anche una piccola quantità di caffeina. Anche il caffè che bevo al mattino continua a danzare nella mia mente la sera, mentre una tazza di tè al latte può tenermi sveglio fino all'alba.

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La caffeina contenuta nel tè al latte è sicura?

Ciò che più preoccupa tutti è se la caffeina contenuta nel tè al latte sia sicura e se possa causare danni all'organismo umano.

Sulla base delle ricerche attuali, è sicuro per le persone normali consumare caffeina con moderazione. La FDA statunitense, l'EFSA europea, il Ministero della Salute canadese (HealthCanada) e altre agenzie sanitarie ritengono che per gli adulti sani sia sicuro consumare non più di 400 mg di caffeina al giorno.

Secondo i risultati del rapporto "Chinese Residents' Dietary Caffeine Intake Levels and Risk Assessment", per gli adulti è sicuro bere un massimo di 1524 g di tè al latte liquido al giorno e non consumare altri alimenti contenenti caffeina. Pertanto, per le persone normali, una tazza al giorno non rappresenta assolutamente un problema.

È particolarmente importante ricordare che gli adolescenti e le donne incinte sono più sensibili alla caffeina e generalmente non sono incoraggiati a consumarla. Quindi, se sei adolescente, incinta o stai allattando, cerca di non berlo.

Inoltre, alcune persone potrebbero essere più sensibili alla caffeina e potrebbero manifestare insonnia, tremore alle mani e ai piedi, palpitazioni, insonnia e altri sintomi dopo averla bevuta, quindi è meglio non berla subito.

Posso bere il tè al latte senza preoccupazioni?

Di solito la caffeina contenuta in una tazza di tè al latte non rappresenta un problema, quindi gli amici a cui piace bere questo tipo di tè possono stare tranquilli.

Tuttavia, oltre al tè al latte, anche molti altri alimenti e bevande contengono caffeina, come la cola, il tè, il caffè, alcune bevande energetiche e il cioccolato. Se bevete queste bevande e mangiate cioccolato, ricordatevi di bere meno tè al latte.

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Inoltre, la tolleranza alla caffeina è diversa per ognuno. Alcune persone riescono a bere diverse tazze di tè al latte e caffè senza alcun problema, ma altre persone si sentono a disagio dopo solo qualche sorso.

Pertanto, ti consiglio di seguire i tuoi sentimenti. Se dopo aver bevuto il tè al latte soffrite di insonnia, ansia, palpitazioni, tremori, disturbi allo stomaco, aumento della frequenza cardiaca, mal di testa, nausea e irritabilità, significa che potreste aver superato la vostra tolleranza alla caffeina e dovreste apportare le opportune modifiche, ad esempio bevendone di meno.

Inoltre, il più grande problema per la salute del tè al latte è che contiene troppi zuccheri e grassi. Molti deliziosi tè al latte vengono preparati con molta panna e il grasso è sicuramente indispensabile. Il contenuto di grassi in una tazza di tè al latte può solitamente arrivare fino a 40-70 grammi, mentre il contenuto di zucchero in una tazza di tè al latte perlato è compreso tra 30 e 60 grammi.

Tutti dovremmo prestare attenzione a controllare la quantità di tè al latte che beviamo, altrimenti non faremo altro che ingrassare sempre di più...

Riferimenti

[1] China Food and Nutrition Information Exchange Center, Institute of Nutrition and Health, Chinese Center for Disease Control and Prevention, Health Communication Branch of Chinese Preventive Medicine Association, ecc. Consenso scientifico su caffè e salute [J]. Rivista cinese di medicina preventiva, 2018(11). DOI:10.3760/cma.j.issn.0253-9624.2018.11.004.

[2] Centro nazionale di valutazione dei rischi per la sicurezza alimentare. “Livelli di assunzione di caffeina nella dieta e valutazione del rischio dei residenti cinesi”

[3] Parere scientifico sulla sicurezza della caffeina - EFSA [4] Centro nazionale di valutazione dei rischi per la sicurezza alimentare. 0. Livello di assunzione alimentare di acidi grassi trans tra i residenti cinesi e valutazione del rischio

Autore: Ruan Guangfeng, vicedirettore del Kexin Food and Health Information Exchange Center

Audit丨Gu Chuanling Direttore di Capital Health Nutrition and Gourmet Society Nutrizionista registrato Esperto di dietetica della Public Security Border Defense Force