Sette categorie di allergie alimentari! Rotazione della dieta per evitare allergie

Le fonti delle allergie alimentari sono molteplici! Alcune persone sono allergiche alle arachidi e alla frutta secca; alcune persone sono allergiche ai frutti di mare come ostriche, gamberi e granchi; alcune persone sono allergiche al latte e ai latticini. Molti allergeni si trovano nella nostra dieta quotidiana, che stimola gli anticorpi nel corpo umano a lanciare un'offensiva difensiva, causando fenomeni esterni come infiammazione e dolore, e persino lesioni interne che colpiscono la riproduzione e gli organi del fegato.

I medici affermano che oltre alle allergie alimentari congenite, possono manifestarsi anche allergie croniche dovute a un'alimentazione eccessiva.

Wang Guiliang, medico presso la clinica inaugurata, ha affermato che gli anticorpi umani che possono causare allergie si dividono in congeniti e acquisiti. L'anticorpo innato è l'IgE. Una volta che l'allergene si combina con l'anticorpo IgE attaccato ai mastociti, stimolerà i mastociti a rilasciare istamina, che causerà immediatamente reazioni allergiche in un breve lasso di tempo. Il modo migliore per prevenirlo è isolare per sempre l'alimento allergico. Gli anticorpi acquisiti sono principalmente IgG, che sono facili da ottenere grazie alla comoda acquisizione di cibo, che porta le persone a consumarne troppo senza rendersene conto, causando un'infiammazione cronica del corpo. I sintomi allergici evidenti appariranno solo quando la resistenza degli anticorpi raggiunge il punto critico.

Attualmente, i test per le allergie alimentari possono essere utilizzati per scoprire a quali alimenti si è allergici, sia congeniti che acquisiti. Gli alimenti allergenici più comuni possono essere suddivisi in sette categorie: la prima categoria è costituita dai latticini, come latte, formaggio e yogurt; la seconda categoria è costituita da frutti di mare, uova e pesce; la terza categoria è costituita dalle verdure, come cetrioli, germogli di bambù, spinaci d'acqua e asparagi; la quarta categoria è costituita dalla frutta, tra cui kiwi, anguria, banana e ananas; la quinta categoria è costituita da cereali e frutta secca, come grano e arachidi; la sesta categoria è costituita da caffè e tè; e la settima categoria è costituita dalle spezie, come i peperoncini.

Il dott. Wang Guiliang ha sottolineato che le statistiche su oltre 30.000 casi di test allergenici effettuati presso ambulatori hanno evidenziato che l'alimento che più comunemente causa allergie tra i cinesi è il latte, che rappresenta il 30%, seguito dalle uova con il 27% e dalla farina con il 20%.

Tuttavia, le allergie alimentari acquisite sono causate da un accumulo cronico, quindi non è necessario astenersi completamente dal cibo, a meno che non si consumino quantità eccessive. I medici affermano che per gli alimenti che possono causare allergie progressive negli individui, si consiglia di adottare un "metodo di rotazione della dieta". Innanzitutto, utilizzare il test degli allergeni per confermare il grado di reazione allergica dell'alimento al corpo umano. Se è lieve, si consiglia di astenersi dallo stesso alimento entro due settimane dal verificarsi della reazione allergica; gli alimenti con reazioni allergiche moderate dovrebbero essere astenuti per 2 mesi; gli alimenti con reazioni allergiche gravi dovrebbero essere astenuti per 3-6 mesi; dopo che gli anticorpi IgG nel corpo tornano ai valori normali, è possibile utilizzare un ciclo di dieta di 4 giorni in base alla velocità e al tempo di digestione e metabolismo del cibo nel corpo. Gli ingredienti nello stesso ciclo dovrebbero essere evitati per essere ripetuti ed eccessivi.

Il dott. Wang Guiliang ha affermato che il 70% delle reazioni allergiche del corpo sono causate da problemi con la funzione immunitaria intestinale. Quando l'ambiente interno dell'intestino non è buono e il cibo non può essere completamente digerito, è facile causare infiammazione, consentendo ai batteri cattivi di circolare nel sangue e attaccare altre parti del corpo con scarsa resistenza, causando allergie. Tuttavia, assumere con moderazione enzimi digestivi per rendere la digestione più completa, integrare con Omega-3 per inibire l'infiammazione intestinale e assumere probiotici per mantenere l'equilibrio della flora intestinale aiuterà a preservare la salute intestinale e a ridurre le reazioni allergiche.