Quando arriverà il caldo minore nel 2020? Perché dovremmo mangiare anguille durante il caldo torrido?

Minor Heat è ovviamente un termine solare estivo, ed è il quinto termine solare estivo. Dopo Grain Full, la stagione di mezza estate è già iniziata durante il periodo solare del Calore Minore. Quindi, quando inizia il periodo solare Lesser Heat nel 2020? C'è l'usanza di mangiare anguille durante il periodo solare del Calore Minore. Perché?

Quando arriverà il caldo minore nel 2020?

Il Calore Minore è il quinto termine solare estivo, solitamente tra il 6 e l'8 luglio del calendario gregoriano. Il caldo moderato indica un leggero caldo e in questo periodo il clima inizia a diventare caldo.

La data del calendario gregoriano del termine solare del Calore Minore nel 2020 è lunedì 6 luglio 2020, mentre la data del calendario lunare è il 16 maggio, giorno di Gengxu del mese di Guiwei.

Secondo il vecchio almanacco, l'orario di inizio ufficiale del periodo solare del Calore Minore nel 2020 è il 6 luglio, alle 23:13:23.

Perché dovremmo mangiare anguille durante il caldo leggero?

"Le anguille a caldo sono meglio del ginseng" è un antico detto di Wuxi. Nella stagione del Caldo Minore, gli abitanti di Wuxi hanno la tradizione di mangiare anguille come tonico.

L'anguilla è anche conosciuta come anguilla gialla, perché assomiglia a un serpente, per questo viene anche chiamata pesce serpente. Cresce nello strato di fango sul fondo delle risaie, degli stagni, dei laghi, ecc. Viene prodotto in tutto il Paese, principalmente nel bacino del fiume Yangtze, a Liaoning, a Tianjin e in altre località. Si può pescare in tutte le stagioni, ma gli esemplari catturati all'inizio dell'estate sono i più grassi.

L'anguilla ha una sola spina a tre punte sul corpo. La sua carne è tenera e deliziosa. È ricco di proteine, lecitina, DHIA, ecc. Può promuovere lo sviluppo del cervello umano, migliorare la memoria e ha l'effetto di nutrire il cervello e rafforzare il corpo. Nell'antichità veniva spesso utilizzato come alimento medicinale.

L'anguilla ha una testa spessa e una coda sottile, è rotonda e slanciata, ha un colore bruno-giallastro e un corpo liscio, senza squame. È meglio acquistare esemplari ricoperti di muco abbondante, di colore giallo-marrone lucido, che nuotano agilmente e che non presentano ferite o malattie esterne. Evitate di acquistare anguille morte.

Consigli per mangiare le anguille durante il caldo minore

1. La carne di anguilla è deliziosa, con meno lische e più carne. È adatto a vari metodi di cottura, come la frittura in padella, la rosolatura e la cottura arrosto. Se stufato con pollo, anatra, maiale e altre carni, il sapore è ancora più delizioso. Può essere utilizzato anche come ingrediente per la preparazione dello stufato.

2. Per curare la paralisi facciale si può usare il sangue di anguilla con un po' di muschio. Se il lato sinistro è storto, applicalo sul lato destro e, se è storto il lato destro, applicalo sul lato sinistro.

3. Le anguille devono essere uccise e cucinate immediatamente. L'istidina contenuta nelle anguille morte si trasformerà in sostanze tossiche e non potrà essere mangiata.

4. Ricetta consigliata: zuppa di anguilla al ginseng

Ingredienti: 500 grammi di anguilla, 15 grammi di Codonopsis pilosula, 15 grammi di Angelica sinensis, 10 grammi di zenzero e la giusta quantità di sale.

Metodo di preparazione: uccidere l'anguilla, pulirla, tagliarla a spicchi, tagliare a spicchi la Codonopsis pilosula e l'Angelica sinensis, affettare lo zenzero, metterli nella pentola, aggiungere la giusta quantità di acqua, portare prima a ebollizione a fuoco alto, togliere la schiuma, quindi continuare a cuocere a fuoco basso per 1 ora e aggiungere sale a piacere.

Effetti benefici per la salute: riscalda lo yang e rigenera il qi, favorisce la circolazione sanguigna e drena i meridiani. È adatto a pazienti con carenza di qi e sangue, affaticamento e postumi di ictus.